敢開在相對不熱鬧區域的咖啡店，老闆一定都有自己的堅持或是撇步，而這次要來分享的這家竹北咖啡店覺咖啡Jade Cafe，自己是陪朋友來體驗一下由老闆依據客人當下感受製作的靈感特調，並且喝完後還會再送上一張籤詩，實在是蠻特別的，至於我則是從覺咖啡菜單知道這間竹北咖啡館有手沖暢飲方案，能盡情享用手沖單品咖啡，更重要的是不限時間，所以這天下午就把這裡當作竹北共享辦公室，邊喝老闆親自挑選、烘焙咖啡豆所手沖的單品咖啡，然後邊做事囉…
位於竹北市文采街的覺咖啡Jade Cafe，周邊看起來以住家居多，敢開在相對不熱鬧區域，想必有它的獨到之處。
沒有明顯招牌的覺咖啡Jade Cafe，大門旁的玻璃窗上有貼覺咖啡菜單，好讓經過的人可以查看參考。
這天一進覺咖啡Jade Cafe，就看到前方看板上寫著當天有供應的甜點、鬆餅跟鹹派餐點。
覺咖啡Jade Cafe內部空間分為三大區塊，想要明亮一點，就坐門口進來的這個區域。
櫃臺後方的區域，在燈光映照下讓人感覺放鬆舒服，所以我們決定坐在這裡的沙發位來喝咖跟吃甜點。
如果想看老闆沖咖啡，或是跟他聊天的話，那麼吧台座位就是最好選擇了。
覺咖啡Jade Cafe使用的咖啡豆是老闆親自挑選、烘焙，也曾經獲得Coffee Review 93分的高分評鑑，如果在家也想喝的話，就可以買咖啡豆或濾掛包回去。
選好位置後，來看覺咖啡Jade Cafe菜單，飲料選擇部分當然以咖啡為主，朋友就選擇老闆依據客人當下感受製作，並且喝完後還會再送上一張籤詩的靈感特調，至於我原本就想喝手沖單品，但看到覺咖啡菜單有這個手沖暢飲方案，而且跟老闆確認後是不限時間，當下決定選擇這個方案，把這裡當竹北共享辦公室一邊做事，然後一邊喝好咖啡囉…
我選的手沖暢飲方案，只要是當下店裡有的咖啡豆都可以點來喝，而當天除了小黑板寫的4種咖啡豆外，老闆也剛烘焙好2種咖啡豆，所以就有6種咖啡豆可選了。
對了，在櫃臺跟老闆點餐時，有看到覺咖啡儲值方案優惠資訊，如果是常客的話，選擇儲值就能喝得更划算。
點完餐之後，當然也要看一下老闆實際手沖咖啡的情況，而他從磨豆到沖泡的每個步驟都相當認真呢！
朋友點的靈感特調，咖啡豆怎麼配，只有老闆知道，而喝的人就體會當下的感受，喝完後反餽給老闆，老闆就會依實際聽到狀況，手寫籤詩讓喝的人做參考囉…
朋友搭配靈感特調的甜點，是老闆自製的伯爵茶司康。
送來有有烤過的伯爵茶司康，朋友吃起來覺得外層帶點酥脆，裡面則是綿密中帶著鬆軟感受，並且有一些些伯爵茶香味，蠻不錯吃的。
朋友喝完靈感特調，並將喝的感受反餽給老闆，再過一小段時間就拿到這張手寫籤詩可以做為參考。另外，如果來喝靈感特調，然後跟老闆聊天與拿到籤詩後覺得準的話，後續也可以跟老闆預約問事服務哦！
至於我的手沖暢飲方案，這次喝了兩種咖啡豆，第一種是水仙。
覺咖啡這裡的水仙，我喝起來覺得帶有一些些黑糖甜味，以及口感舒服的果酸味，整體相當順口。
另一個選的咖啡豆，是老闆剛烘好不久的藝伎，實際喝起來我覺得花香與果香層次蠻多，酸甜味不會很重，而入喉時的尾韻帶有一點點堅果香氣，整體口感很舒服呢！
甜點部分，我就選擇招牌檸檬塔了。
覺咖啡檸檬塔是放在冷凍櫃裡，因此送來時馬上試試味道，除了塔皮酥香外，這時檸檬餡吃起來有點類似雪糕，同時檸檬酸度不會太明顯，而剩下部分放了一段時間後再享用，檸檬餡變得細綿，檸檬酸甜味就變得明顯，蠻建議兩種口感都要享受一下。
這次來覺咖啡Jade Cafe，除了朋友點的送籤詩靈感特調有趣特別外，對於喜歡喝手沖單品咖啡的人來說，我選的不限時手沖暢飲方案，真的就是很超值划算，而且選的甜點吃起來也不錯，所以大大們如果來竹北想喝手沖咖啡的話，不妨就來覺咖啡Jade Cafe吧！
覺咖啡Jade Cafe
地址：新竹縣竹北市文采街22號
電話：(03)5583513
營業時間：12:00~20:00
留言列表
公益 (3)
