在新竹高工對面的這家新竹平價牛排吼牛排新竹中華店，之前搭火車從北新竹火車站出站步行時曾經看過，而這次跟朋友到附近處理完事情後，也到吃午餐的時間了，所以就決定來吼牛排新竹中華店用餐，結果發現它們家有提供大盎司沙朗牛排，而我們這天點的排餐其中一個，就是40盎司精選沙朗牛排，真是有夠大的，然後還有店裡自助吧台自取的湯品、飲料、麵包、冰淇淋，以及跟店員玩小遊戲獲得的主廚特製A級牛小排，這頓午餐真的是讓人吃得大呼過癮呢！
在新竹中華路二段的吼牛排新竹中華店，對面是新竹高工，門口就有公車站牌，北新竹火車站就在附近，大眾交通相當方便。
店裡分為兩大用餐區塊的吼牛排新竹中華店，可以同時容納不少客人用餐，而現在因應新型冠狀病毒（COVID-19）疫情，進店時一定要量額溫與雙手消毒，店員安排座位時也會讓用餐客人保持社交距離，好安心用餐。
採半自助式的吼牛排，包括湯品、醬料、飲料、麵包、調味料、冰淇淋，都是放在自助吧台讓客人自由取用。
進到吼牛排新竹中華店，我就注意到牆上90盎司精選沙朗牛排的巨無霸大盎司牛排，不過沒實力點來挑戰，但點餐時問了店員後知道，如果對自己食量有信心的大胃王，可以事先預約填寫90盎司個人挑戰賽報名表，如果用餐當天挑戰成功的話，這盤90盎司精選沙朗牛排就只要1元哦！
桌上的餐紙，有介紹熟度對照與牛排搭配醬料、配菜吃法建議，點餐之前可以看一下做為要用什麼方式大快朵頤的參考。
吼牛排新竹中華店菜單，有各式排餐（可加價購買起司片或一牛三吃體驗）、小品炸物、單點品項、紅酒、經濟特餐與今日特餐讓客人選擇。
點完餐之後，店員很快先送來一盤招待小菜與生菜沙拉。
這盤小菜裡面，有韓式泡菜、百香果青木瓜與冰梅紅蘿蔔球，而實際嚐過後，我自己蠻喜歡冰梅紅蘿蔔球，因為吃起來味道酸酸甜甜的，整體口感也蠻舒服的。
生菜沙拉部分，由於是使用帶著酸甜味的清爽沙拉醬，吃起來蠻爽口的。
蒜味吐司片。
自取自烤的蒜味吐司片，按照烤箱旁小立牌標準建議烤兩分鐘後來吃，這時可以吃到軟中帶些脆度的吐司口感，而塗抹在上面的蒜味醬，蒜味不會很重，兩者搭配起來整體味道還不錯。
玉米濃湯。
吼牛排新竹中華店的自助湯品，有玉米濃湯與南瓜湯可以選擇，我們有志一同都是選擇玉米濃湯來喝。而這裡的玉米濃湯，湯裡的玉米還不少，還吃到一些些肉末與切片蘑菇，湯本身勾芡不重，所以喝起來是偏清爽口感。
搭配牛排的蘑菇醬與黑胡椒醬，我單嚐味道是覺得蘑菇醬甜味會比酸味來得重一些，而黑胡椒醬則是有些辣度。
自取的調味料，我覺得玫瑰鹽與五色胡椒鹽是一定要拿來試試看的。
鬼爪豬肋排。
首先送來的鬼爪豬肋排，豬肋排乾醃調製，然後煎過再以烤箱烘烤，所以送來時味道就蠻香的。
使用隨附的透明塑膠手套直接掰一塊來吃，我覺得肋排外皮焦香中帶著酥脆感，裡面的肉則是吃起來有嚼勁，加上本身味道就很足了，所以不需要再搭配其它調味料一起吃了。
安格斯肋眼牛排（12盎司，五分熟）。
12盎司的安格斯肋眼牛排看起來就很大一塊了。
這裡的安格斯肋眼牛排，吃起來肉質鮮嫩多汁，單吃味道就不錯，而我自己覺得灑上五色胡椒鹽再吃也很不錯，因為花椒香氣蠻明顯，且有一些鹹度的五色胡椒鹽，除了讓整體味道更豐富外，也會讓牛肉本身甜味更為突顯。
40盎司精選沙朗牛排（五分熟）。
是當天”今日特餐”，價格有優惠的40盎司精選沙朗牛排，如果兩個人點一份共享，還有其它人幫忙吃的話，應該就可以吃得完，所以就點來吃了。而實際送來之後，親眼看到這片40盎司沙朗牛排真的有夠大的啦！
這裡的沙朗牛排，是選用下肩胛肋眼心丶下肩胛翼板和下肩胛襯底板這三部位所構成的牛肉，並有經過斷筋處理。而以五分熟熟度來說，實際吃的時候能感受肉質軟嫩中帶些嚼勁，肉汁也蠻豐富的。另外，如果搭配醬料或調味料吃的話，自己覺得搭蘑菇醬來吃蠻不錯的，之後有來吼牛排用餐的大大可以試試看。
排餐搭配的麵，因為本身吃起來帶些Q度，我覺得搭配黑胡椒醬一起吃最對味說…
本來以為來吼牛排就是單純用餐，沒想到吃得差不多時候，店員就過來跟我們玩牛排知識王小遊戲，看看我們能不能把抽到的問題答對？
經過一陣瞎矇之後，還好有部分答對，所以有獲得獎品，也就是主廚特製A級牛小排，也很好吃呢！
清空桌上的食物後，吃些冰淇淋收尾，這一餐吃得相當過癮呢！
這天在吼牛排新竹中華店吃的排餐，尤其是40盎司精選沙朗牛排，真的會有視覺衝擊，當然吃起來也很滿足，再加上自助吧台自取的湯品、飲料、麵包、冰淇淋，一定會吃得很飽。所以，大大們如果在新竹高工周遭覓食牛排餐點的話，可以來吼牛排新竹中華店滿足自己的想吃牛排慾望哦！
吼牛排新竹中華店
地址：新竹市中華路二段3號
電話：(03)5152828
營業時間：11:00~22:00
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/Hou.steak.tw/
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