這趟到雲林北港走走看看，加上住宿在朝天宮旁邊的朝聖文旅，隔天的早餐，當然要吃北港在地傳統早餐啊！這時候，在我腦海中馬上浮現出來的，就是古早味的煎盤粿。而朝天宮附近賣煎盤粿的店家，我自己知道的有三家，所以這一次就選了還沒吃過的阿婆古早味煎盤粿來吃早餐囉…
位於光明路上的阿婆煎盤粿，離另一家陳家煎盤粿不遠，如果有營業的話，從早上6點開始，然後賣完就收攤。
阿婆煎盤粿這裡賣的餐點很簡單，包括有煎盤粿、米腸、滷腸、香腸，以及豬血湯。如果你沒有特別偏好哪種餐點，當然就是點一份小或大的綜合煎盤粿，一次就可以吃到煎盤粿、米腸、滷腸與香腸四樣餐點，便宜又划算！
我們來吃這天是平常日，剛好遇到阿婆本人顧攤。而且雖然蠻晚才來，還是點得到綜合口味來吃，但如果是假日，可能還是越早來吃越好。
在攤位旁點餐時，光看那有著滷腸滷鍋散發出來的香氣，就知道一定好吃啦！
主角的煎盤粿，是阿婆自家製作，只使用純米磨漿然後做成的米粿，然後再用煎盤以豬油把米粿兩面煎得帶些金黃焦香，同時也會帶著獨特香氣。
店裡唯一可點的湯是豬血湯，但如果不點還是有湯可喝啦！因為，這裡提供免費柴魚湯讓客人自取來喝，想想阿婆真的是很佛心呢！
店裡用餐的空間不大，算算大概最多只能坐到20位左右。
店裡的其中一面牆壁上，就以照片形式將阿婆煎盤粿製作在地美食重要步驟列出，讓用餐的客人可以知道它們家的餐點是如何製作的。
主角，小份的綜合煎盤粿上桌。
有煎盤粿、米腸、滷腸、香腸的綜合煎盤粿，醬汁部分加了自製米醬與滷汁，如果是以吃早餐來說，小份綜合煎盤粿份量就相當夠了。
大主角煎盤粿，外皮帶著些微脆口感與焦香味，而裡面口感紮實卻很軟嫩，搭配帶著些許甜味米醬與滷汁混合成的醬汁，簡單來說就是真材實料的簡單美味！
米腸的部分，腸衣裡面塞著滿滿糯米，所以吃起來同樣是口感紮實。
這裡的香腸個頭不大，吃起來可以感受到裡面的肉沒有太多調味，而且紮實的內餡，慢慢咀嚼就能越感受到它的美味。
滷得香味十足滷腸，吃起來軟嫩中帶著一點點嚼感，加上在鍋中滷吸取帶著一點甜味的滷汁，在咀嚼時會慢慢流出，會讓嘴巴裡充滿舒服的甜味說…
除了吃原味，放在桌上讓客人自行添加提味的蒜泥也很厲害！加了之後，吃起來會多了一股讓人印象深刻的微微嗆辣味，蠻建議可以前面先吃原味，然後之後再加蒜泥感受不同的風味。另外，如果要更趨近北港在地人的吃法，在加了蒜泥之後，別忘了再加辣椒。
應該是綜合煎盤粿的口味有點重，所以阿婆免費提供的免費柴魚湯，味道相對清甜，吃完之後再喝，剛好可以平衡口中的味道。
簡單來說，阿婆古早味煎盤粿提供的餐點就是真材實料、口感紮實，而且一枚銅板就OK的小份綜合煎盤粿，可以一次吃到煎盤粿、米腸、滷腸、香腸，而且份量也不少，加上還有免費柴魚湯可喝，大家來北港走走逛逛時，別忘了來吃吃看吧！
北港阿婆古早味煎盤粿
地址：雲林縣北港鎮光明路92號
營業時間：06:00~賣完為止
留言列表
公益 (3)
