前一陣子，曾經喝過嘉義伊米咖啡（Evie's Cafe）濾泡式咖啡掛耳包，那時候知道老闆Evie正在籌備開設實體店面，就決定如果之後有到嘉義走走逛逛，時間允許下一定要去造訪一下。而這趟到嘉義，伊米咖啡也已經正式開幕營業一小段時間了，因此趁著下午時間，步行前來鄰近嘉義文化夜市康樂街裡的伊米咖啡，喝老闆用心烘培咖啡豆所現煮的單品咖啡與餐點。
伊米咖啡離晚上熱鬧的文化夜市不遠，而走出康樂街就是嘉義市文化公園。
剛開幕不久的伊米咖啡，在我造訪這天，除了有美式咖啡買一送一的優惠，也正在舉行聖誕節小禮盒的預購活動。
走進店裡，木頭地板跟簡約清爽的佈置，加上位在安靜的街道裡，我覺得伊米咖啡很適合想喝現煮單品咖啡，同時輕鬆放空一下的人。
店裡的佈置，是Evie一手包辦，同時也放了不少她小朋友的可愛照片。
如果想跟老闆Evie交流烘培精品咖啡豆或煮咖啡的眉角，坐吧台區是最佳選擇！
吧台區這裡，有放置部分Evie烘培好未包裝的咖啡豆。
店裡的販售區，陳列了包括Evie新鮮烘焙的精品咖啡豆、各式餅乾，以及咖啡沖泡器具。
之前喝過的伊米咖啡濾泡式咖啡掛耳包。
店門口看到的聖誕節小禮盒的預購活動，店裡有展示實品。而小禮盒內的物品，包括了經典配方掛耳包x3、香甜牛奶棒x5、蔓越莓司康餅乾x2、焦糖夏威夷堅果塔x2。
來伊米咖啡，首選飲料當然是單品咖啡啊！目前，Menu上總共有十三種咖啡豆可以選擇。另外，還有不一定能喝到的冰滴咖啡。
除了單品咖啡，飲料部分還有義式咖啡、鮮奶茶、花果茶、紅茶、果汁與啤酒可以選擇。
點心部分，有格子鬆餅、鐵鍋鬆餅、法式鹹派、貝果三明治與手作甜點可以選擇。
Menu裡讓我有點小訝異的，就是伊米咖啡有提供正餐的套餐餐點，之後有機會再來試試看。接著，分享一下我這次喝到的咖啡，以及品嚐到的餐點吧！
手沖萃取衣索比亞水洗耶加雪菲G1（雪貝莎合作社）。
熱熱地送上桌後馬上喝，我自己感覺這杯熱的耶加雪菲，一開始入口時會先出現微苦味，接著會感受到淡淡的酸味，然後花香味跟著出現。而後續隨著這壺耶加雪菲慢慢自然冷卻，我陸續喝了中溫與涼掉後的耶加雪菲，這時味道的變化會變成酸味會逐漸變得比較明顯且先衝出來，然後微苦味跟著出現，而花香味也是逐漸變得更明顯。
趁熱品飲這壺耶加雪菲時，可以同時試試冰鎮的味道。當把熱熱地耶加雪菲倒入隨附有冰塊的酒杯，稍等一小段時間讓它冰鎮然後再喝，由於冰塊的水分稀釋了耶加雪菲，因此喝起來咖啡味道就不會這麼濃，入口呈現的苦味與酸味，會比前面熱喝的味道相對淡上不少，我覺得對想喝原味單品咖啡，但不想味道這麼太重的人來說，以這種方式品嚐，是不錯的選擇。
喝完自己這壺耶加雪菲，Evie再送來一杯使用肯亞咖啡豆的冰滴咖啡讓我喝喝看。
我自己喝的感覺，這杯冰滴咖啡呈現的苦味比較明顯一些，而且會帶有一點可可的味道與香氣，加上杯裡有冰塊稀釋咖啡濃度，所以喝起來會比較清爽。
餐點的部分，我一開始點了鮪魚貝果三明治與蘑菇口味法式鹹派。
鮪魚貝果三明治隨附的馬鈴薯泥，可以吃得到顆粒比較粗的馬鈴薯，是我自己比較喜歡的口感。
主角鮪魚貝果三明治，貝果麵包本身比較軟，搭配塗得滿滿的鮪魚醬、大切片萵苣、蘋果切片與番茄切片，整個吃在嘴裡，鮪魚醬濃郁味道，搭配嚼感較軟的貝果麵包，還有脆口的萵苣與蘋果切片，整體味道屬於清爽的口味。
蘑菇口味法式鹹派，可以看到裡面的蘑菇餡料相當札實，而吃到嘴裡，派皮本身味道濃郁，蘑菇的香氣與略帶脆口的口感，讓整體口感吃起來相當舒服。
甜點的部分，我到吧檯旁的甜點櫃挑選時，一眼就看到這個檸檬塔，感覺就很好吃，所以就是選它了。
實際吃的時候，我自己很喜歡裡面檸檬醬，因為吃起來綿滑、香氣迷人，而且醬裡呈現的檸檬酸味，當自己味蕾感受到時候是舒服且清爽的，真的不錯！
除了前面喝的單品咖啡與餐點外，在跟老闆Evie閒聊之餘，她又陸續送上店裡的其它餐點，不過我真的太飽了，所以就沒有全部吃吃看了，以後再來造訪時，繼續來品嚐這次沒吃過的餐點。
蜂蜜冰淇淋格子鬆餅。
要特別提一下的，鬆餅搭配的冰淇淋是手工製作的，像這天提供的檸檬起司口味冰淇淋，我吃了一口就能感受到用料的扎實程度，真的好吃！
焦糖夏威夷堅果塔。
蔓越莓司康餅乾。
法式軟糖。
莓果棉花糖鐵鍋鬆餅。
雖然已經很飽了，但我一看到這道莓果棉花糖鐵鍋鬆餅，就對它的味道很感興趣，所以吃了一小片試試味道，結果真的好吃呢！因為薄但口感札實的鬆餅，搭配已經融化的巧克力與棉花糖，吃起來很香甜，但不是那種會讓人吃多了就會膩的甜，如果喜歡吃比較甜的朋友來伊米咖啡這裡，就點來吃吃看吧！
伊米咖啡是老闆Evie投入精品烘培咖啡豆的里程碑，因為可以藉著實體店面，跟已經購買她烘培咖啡豆，或是對她烘培咖啡豆有興趣的朋友，有可以交流與實際品飲的地方，因此店面並沒有選擇相對熱鬧的地點，而是在住宅區的街道裡。但也因為如此，對於喜歡找安靜的人來說，來到伊米咖啡點壺現煮單品咖啡或其它飲料，搭配貝果三明治、鐵鍋鬆餅…等餐點，在這裡放空一下午，或是跟老闆Evie請教手沖咖啡的眉角都蠻不錯的。各位大大如果有到嘉義文化夜市或文化公園這裡，想休息一下喝杯單品咖啡與吃些輕食的話，就來伊米咖啡坐坐吧！
嘉義市伊米咖啡Evie's Cafe
地址：嘉義市康樂街44號
電話：(05)2250688
營業時間：星期一、星期四~星期日11:00~18:00
低消：一杯飲料
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/eviescafe88/
PS：新地址為嘉義市共和路418號（阿里山鐵路北門站），詳細資訊請查看伊米咖啡FB粉絲頁
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