來喝喜酒囉！新人選擇的宴客地點，是在捷運府中站附近的新北都會館餐廳，這裡不管是搭捷運或是公車，交通都相當方便！而印象中有聽朋友講過，新北都會館餐廳的喜宴菜色不錯吃，所以趁這次機會，就順道來記錄一下這天吃到的菜色吧！
喜宴這天，我搭捷運到了府中站，走出1號出口就馬上看到新北都會館餐廳的招牌，真是有夠近的。
花了一分鐘，走到位在2樓的新北都會館餐廳門口，想進去，要留下紅包來！
在接待的引導下，找到位置坐下來，剛好菜單就在眼前，就先看一下這次喜宴有哪些菜色啦！
新人在台上接受大家祝福後，準備上菜了。
大部分喜宴菜第一道菜都是冷盤拼盤，這天喜宴第一道菜也不例外，名稱很喜氣，叫做金龍大拼盤！
，
在喜宴冷盤拼盤菜色中，吃起來肉質Q彈的龍蝦肉一定是不會缺席的。
不過，金龍大拼盤中最令我印象深刻的，反而是烏魚子！因為在我吃過的烏魚子裡，有蠻高比例都會有些許的腥味，讓我不是很想吃它。然而這天吃到的烏魚子，除了沒有我不喜歡的腥味，搭配切得薄薄白蘿蔔片一起入口，白蘿蔔的爽脆，加上烏魚子綿密的海味，吃起來真的很過癮！
花好月團圓這道菜，也就是炸湯圓，一樣是喜宴菜必備菜色，就不多說了。
吃起來很清甜的干貝花膠盅。
除了主角之一的干貝，湯裡面還藏有驚喜，是女生會很喜歡，就是另一個主角，含有豐富膠質的曼波魚皮。
蠔皇原粒鮑。
這道菜的主角鮑魚，除了個頭大，廚師煨的火候也掌控得蠻好的，因此我吃的時候覺得鮑魚在軟嫩中帶有嚼感，搭配濃郁但不會死鹹的湯汁，在這天全部菜色裡，是我自己最喜歡兩道菜的其中一道。
這道蒜蒸鱈場蟹，是我另一道最喜歡的菜。但我喜歡的原因，不是上層的鱈場蟹腳，而是下面口感很紮實，吸滿鱈場蟹腳湯汁的粄條！
我自己很喜歡吃粄條，當吃到這道菜的粄條時就直覺它跟一般常吃的粄條不一樣！後來餐廳經理到我們這桌詢問菜色滿不滿意時，有提到這道菜的粄條是餐廳特別請高雄美濃的店家純手工製作的，因此除了用料實在，吃起來的口感也會比一般的粄條來得更好！
下層米糕特別做成愛心形狀的干貝酥米糕。
通常喜宴菜的米糕，我會只先吃一點點，看看合不合自己口味。而這道菜的米糕，吃起來不會過於軟爛，調味也不會過重，加上鮮嫩的干貝，所以在試完味道後，我後續再吃了滿滿一碗的米糕，當然干貝也不會放過啦！
吃起來很有飽足感的紅麴狀元腿。
主角狀元腿（豬肋排），本來我以為要邊啃邊吃，但實際上吃的時候，用筷子夾住肉，然後另一手按住骨頭稍微用點力，整根骨頭就能輕鬆地抽出來，接下來就能很輕鬆地大口吃著軟嫩的肉。而吃到一半時，可以換吃炸得酥脆，沾著微甜芡汁的鍋巴，以及有一點點苦味的油菜花葉，最後再吃完剩餘的豬肋排肉。
可以吃到石斑魚肉本身清甜味的蔥油海石斑。
顏色鮮豔的彩虹滑雙藥。
使用了白山藥與紫山藥的這道菜，可以同時享受白山藥的爽脆口感，以及紫山藥較綿密的口感，加上廚師在處理這道菜時，想要讓吃的人盡量吃到這些菜的原味，因此油沒有下得很重，所以我蠻喜歡整體呈現的味道，因此小試一下味道後，又舀滿滿一碗繼續享受！
花旗蔘烏雞
通常來吃喜宴菜時，結束前都會有雞湯，而我自己的習慣是只喝雞湯，很少吃雞肉。不過，這道湯的雞肉，因為使用烏骨雞，加上廚師處理的手法，所以我吃起來不會覺得柴柴的不好吃。而重點的湯，喝起來清甜不油膩，所以我喝了好幾碗，趁機補一下！
蜜汁叉燒酥。
一般喜宴菜鹹的甜點，大多就普普。加上多數人這時候肚子也很飽了，以我來說，如果看到時感覺有點油，我就會pass它。不過，這天看到這道蜜汁叉燒酥時，當下覺得還OK，所以就吃吃看啦！而實際吃的時候，除了外層的酥皮不油，裡面包的叉燒肉餡也一樣不油，所以在肚子已經有點飽的時候吃它，我不會覺得膩口，可以把這顆蜜汁叉燒酥整個吃完。
桂花相思糕。
桂花相思糕這道甜的甜點，我光看到外觀就感覺應該會很好吃，而實際上也是！上層的桂花凍，加入了天然桂花，有著微微清甜的口感。下層的紅豆，除了看得到、吃得到紅豆顆粒外，味道沒有過甜，對於一路吃下來肚子已經很飽的人來說，在吃的時候不會膩口，是外觀與味道兼具的一道甜點。
結束前上桌的四季鮮水果。
這天來新北都會館喝喜酒所吃的喜宴菜色，餐廳經理在巡桌時，也找機會做介紹，我也才會知道餐廳在烹調這些菜色時，是以健康、天然為出發點，因此不會太過油膩。另外，餐廳所屬集團有經營國內外海鮮批發業務，所以能拿到新鮮且價格較實惠的海鮮，讓餐廳提供的喜宴菜色能更好吃，加上餐廳所在位置的大眾交通又相當方便，對於在找尋喜宴菜色好吃、價錢實惠與交通方便三者兼具宴客餐廳的新人來說，可以將新北都會館列入評估餐廳中，後續透過實際詢問與試菜，最後決定要不要在這裡舉辦結婚喜宴吧！
新北都會館餐廳
地址：新北市板橋區府中路29-1號2樓
聯絡電話：(02)29666888
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
新北都會館-捷運府中站附近餐廳-捷運府中站-喜慶宴會交通方便-新北都會館餐廳-板橋喜宴餐廳-板橋美食-捷運府中站美食-喜宴菜-Q彈龍蝦肉-竹笙魚翅-板橋交通方便喜宴餐廳-曼波魚-鱈場蟹-美濃手工粄條-嫩干貝-酥脆鍋巴-石斑魚-紫山藥-蜜汁叉燒
留言列表
公益 (3)
