想找有嚴選好茶的高雄下午茶推薦店家的人看過來,不久前跟朋友在三多商圈新光三越高雄三多店的明水然樂高雄三多店用餐後,就到同在前鎮區,離統一夢時代購物中心野蠻近的高雄最新景點台塑王氏昆仲公園逛逛,然後看到這家在眷屬宿舍區裡營業,能喝到現泡好茶的釅遇茶空間(釅遇茶屋),便決定進去喝個下午茶聊聊天,結果當天選的國際比賽獲獎茶「香蘋蜜烏龍」跟崑崙山野生胎菊茶,我們都覺得好喝,再加上隨附的茶點也不錯,所以決定來個高雄美食分享,讓有興趣的大大參考一下。
登錄成為文化資產的台塑高雄廠區及宿舍區,後來經建築修復及景觀規劃設計後的台塑王氏昆仲公園,在2023/04正式開放,而當天自己一到現場,就覺得它跟台北四四南村、台中審計新村一樣,都是閒置空間再活用的不錯例子。
台塑王氏昆仲公園有規劃商業空間,並且陸續有店家進駐,當天我們逛到靠正勤路這邊的眷屬宿舍區時,就發現這次要分享的高雄下午茶推薦店家釅遇茶空間。由於看到門口樹下的小黑板有寫這裡是使用友善土地,以自然農法種植的茶,再加上另一個小黑板有寫試營運期間,只要拍照分享於社群平台並標記店家帳號,便享九折優惠,因此就決定進去看看了。
在門牌號碼高雄市前鎮區台塑四巷26號這間原台塑高雄廠眷屬宿舍營業的釅遇茶空間,是由習茶近二十年並成立品牌嚴選優質茶品給愛茶人的釅韻逸品創辦人新開店,至於店內空間布置簡約,而且為了讓客人能悠閒地品茶,因此內用座位數也僅有10個而已。
釅遇茶空間在櫃檯旁邊有佈置了一個小小的日式庭園造景,讓入內客人可以觀賞。
櫃檯的冷藏櫃裡,當下有放置供外帶的外帶瓶茶飲,以及茶套餐會附的茶點。
找好位置坐下後,就來看內用的釅遇茶空間菜單,而這裡的茶可選擇冷萃跟手沖,然後都會隨機附贈一種茶點,因此看過之後,決定選擇一熱一冷來喝喝看。
選定好要喝的茶之後,就來櫃檯這裡看一下店裡職人手沖茶過程,果然相當專業!
香蘋蜜烏龍(蘋聚)。
我這次選的手沖熱茶,是獲得2022 ITI國際風味大賽三顆星獎項,使用自然農法台茶二號製作的香蘋蜜烏龍茶。
將倒入杯中的香蘋蜜烏龍拿到嘴邊,就能聞到帶著蘋果味的茶香,等實際入口時,會先感覺到像蘋果的一點點酸甜味,入喉時再出現淡淡蜜甜味,整體感受是偏清爽,喝起來很舒服呢!
隨附的茶點,是台中百年糕餅店林金生香的餞龕糕,而實際吃進嘴裡,在入口即化時的當下,會感受到一點點鹹甜味,還有白芝麻的香氣,個人覺得相當適合搭香蘋蜜烏龍一起享用說…
胎菊(含苞待放的古麗恰爾)。
朋友選的冷萃茶,是使用崑崙山野生胎菊日曬乾燥的胎菊花茶。
借喝一杯冷萃胎菊茶,除了感受到菊花本身的淡淡甜味外,還會有一點點像山楂的酸甜風味,整個相當爽口呢!
這款花茶隨附的茶點,同樣是來自台中的哲生御用名點翻毛棗泥糕,而這個傳承清宮御用點心技藝手工製作的點心,在嘴裡可以感受到多重層次油酥皮的細緻口感,搭配紅棗泥內餡帶出的甜味,還有核桃仁帶出的堅果香氣,不管單獨品嚐或搭茶一起品嚐都合適說…
除了兩款茶隨附的茶點外,釅遇茶空間服務人員還額外招待職人手作鹽之花杏仁巧克力讓我們吃吃看,所以在店裡冷藏櫃看到的三款茶點都有品嚐到了。
外層使用73%巧克力的這款茶點,在嘴裡咀嚼時,會先感受到巧克力甜中帶一點點苦的風味,然後杏仁本身的甜味跟堅果香氣跟著出現,整個吃起來也很不錯呢!
這次逛台塑王氏昆仲公園看到的釅遇茶空間,實際進店喝了它們家的手沖茶、冷萃茶跟茶點,我們都覺得相當不錯,所以想找高雄有好茶可喝店家,或是來這裡逛想找間店小休一下喝個下午茶的大大,有機會就不妨來釅遇茶空間實際品茗一下吧!
釅遇茶空間
地址:高雄市前鎮區台塑四巷26號(台塑王氏昆仲公園)
營業時間:11:00~20:00(週二公休)
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