全台最大火鍋集團肉多多火鍋的新台式火鍋品牌狂一鍋，目前已經有15家分店，可以讓大家在不同縣市都吃得到台式爆炒火鍋，而前幾天跟家人到淡水走走逛逛後，就趁著晚餐時段剛開始，來位於淡大商圈內，目前只能現場排隊候位的狂一鍋淡水北新店吃它們家的台潮狂鍋。而以我們當天點的燒酒烏骨雞蛤蜊鍋跟功夫排骨酥鍋，搭配翼板霜降牛跟海上花，加上蔬食自助吧自由取用的餐點，還有錄炒鍋影片FB發文（IG也可）送的梅花豬肉（也可選軟嫩雞腿肉），整個吃得相當飽足說…
這次在淡水晚餐的狂一鍋淡水北新店，是在淡水北新路182巷內淡江大學宿舍的2樓，搭公車到北新路上的台電宿舍站，然後步行過來很快就到了。
目前只能現場排隊候位的狂一鍋淡水北新店，門口有放置菜單，以及藥膳大雞腿鍋、功夫排骨酥鍋跟剝皮辣椒蛤蠣雞鍋這三款霸榜台味狂鍋在週一到週五午餐時段的優惠海報，讓想用餐的客人參考。
屬於個人小火鍋類的狂一鍋淡水北新店，店裡用餐區座位種類蠻多元的，有吧台座位、雙人桌、四人桌、六人桌，不管是一個人或是一群人來用餐都OK。
到狂一鍋淡水北新店用餐，包括飲料、蔬菜、火鍋料、虱目魚漿、白飯、麵食跟餐後甜點霜淇淋，都是採自助方式，讓用餐客人自由取用。
醬料區部分，擺放了多種醬料，可以讓用餐客人自由選擇搭配。
坐定位後，開始看狂一鍋淡水北新店菜單，至於目前首推的，就是最新出不久的燒酒烏骨雞蛤蜊鍋。
決定好要吃的餐點後，再掃服務人員拿來的QR Code進行線上點餐。
在看狂一鍋菜單時，也看了桌上狂一鍋優惠活動小立牌，現在只要錄炒鍋影片在IG或FB發文，就送軟嫩雞腿肉或梅花豬肉。另外，如果是樂多多新會員，也有專屬見面禮，同樣送軟嫩雞腿肉或梅花豬肉，同時用餐還能累積點數哦！
線上點餐好了之後，狂一鍋淡水北新店服務人員先送來我選的燒酒烏骨雞蛤蜊鍋全部食材，然後要現場炒鍋囉…
服務人員先倒入麻油、老薑、烏骨雞炒香，接著倒入整罐米酒跟中藥材後點火，結果燃燒超過2分鐘才結束，最後再把蛤蜊高湯倒入煨煮，這鍋燒酒烏骨雞蛤蜊鍋才大功告成。
完成後的燒酒烏骨雞蛤蜊鍋，我先喝湯，覺得味道甘醇清甜，然後帶著中藥材跟酒香，整個相當順口，而主食材烏骨雞肉除了量不少外，吃起來在肉質軟嫩中也兼具嚼感呢！
家人選的功夫排骨酥鍋，同樣是在桌邊炒料加湯。
借喝一口湯，我覺得味道淡甜中帶些鹹香，至於鍋裡的排骨酥肉吃起來軟嫩，難怪是狂一鍋招牌鍋物之一。
選搭的餐點部分，我是選擇翼板霜降牛。
家人選的海上花，則是蛤蠣、鯛魚片跟小白蝦的組合。
另外，我拍了燒酒烏骨雞蛤蜊鍋服務人員炒鍋影片到FB發文，可以免費或贈一盤梅花豬肉或軟嫩雞腿肉，最後我選了梅花豬肉來享用。
至於蔬食自助吧裡的蔬菜、火鍋料，當然也要先拿上一輪煮來享用啦！
醬料部分，自己是裝了沙茶醬跟和風柚子醬各一碟，而狂一鍋也有在醬料區提供沾醬黃金比例看板，讓客人做為參考。
稍稍將一些烏骨雞肉吃掉後，就開始來煮其它食材了。
稍微涮過就可以享用的翼板霜降牛，吃起來肉質細緻、口感軟嫩，加上吸了甘醇清甜湯汁，在嘴裡也會感受到淡淡酒香跟中藥材香氣呢！
免費送的梅花豬肉，由於帶有一些油脂，因此吃起來嫩中帶有嚼感外，肉汁也蠻甜的說…
海上花裡的鯛魚片，煮好後放入嘴裡咀嚼，覺得魚肉鮮嫩，再加上吸了不少湯汁，這樣吃起來就相當夠味了。
同樣是自由拿取的附餐白飯、麵食中，我個人蠻喜歡鍋燒關廟麵，因為麵煮好吃起來在Q彈帶有嚼勁外，由於麵體較寬能吸不少湯汁，所以味道也蠻夠的。
在兩個鍋物套餐外，我們另外點了一份香辣鴨血來吃吃看。
狂一鍋香辣鴨血個頭還蠻大的，而實際在嘴裡咀嚼，能感受到它的滑嫩口感並帶著一些辣度，整個吃起來相當夠味。
吃飽後，當然還要享用免費的霜淇淋，而當天狂一鍋淡水北新店提供的是黑糖奶茶風味霜淇淋，嚐起來淡淡甜甜蠻清爽的，做為收尾餐點相當不錯呢！
對了，現在狂一鍋都只能現場候位，像我們當天開始用餐後沒多久店裡差不多就坐滿了，所以不想排隊候位的話，就盡量在午餐或晚餐開始營業後就來用餐吧！
這次來新台式火鍋為特色的狂一鍋淡水北新店用餐，所點的新品燒酒烏骨雞蛤蜊鍋，還有狂一鍋招牌鍋物之一的功夫排骨酥鍋，都各有各的風味，再加上自由享用的自助吧，還有錄炒鍋影片FB發文送的梅花豬肉，整個吃得很飽足，而且這裡也可以一個人來用餐，所以大大之後到淡大這附近如果想找淡水美食餐廳或淡大美食餐廳用餐的話，就別忘了有狂一鍋淡水北新店可供選擇哦！
狂一鍋淡水北新店
地址：新北市淡水區北新路182巷16號2樓之1
電話：(02)26297797
營業時間：星期一至星期五12:00~15:00、17:30~22:00，星期六至星期日12:00~15:30、17:00~22:00
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/twfondueretro
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