對四川麻辣串串吃法有興趣的大大看過來,朋友最近發現籤王串麻鍋這間捷運六張犁站美食,還蠻感興趣的,因此前幾天就趁著客人相對應該比較少的平日晚上去嚐鮮。而實際點了包括以麻為主的四川香麻湯底,還有參加指定活動免費升級,會額外加一盤炒蛤蠣跟一塊膠原美人進去雞白湯湯底,搭配其它單點品項,跟現場直接拿,包括限量麻辣三秒牛在內的餐點,當天在這家台北大安火鍋店吃得頗過癮呢!
離六張犁捷運站頗近的籤王串麻鍋,店面位置是在樂利路上,而且來用餐這天晚上天氣有點小冷,蠻適合吃火鍋的。
進到這家捷運六張犁站麻辣鍋店裡,發現座位是以四人桌為主,而兩邊牆上也繪製帶有童趣的畫作。
如果想拍照打卡,櫃臺旁邊牆壁的這幅畫作是最適合的位置,而且籤王串麻鍋也有準備小道具,讓有需要的客人自行拿取使用。
除了來現場吃,櫃臺這裡也有展售自家的冷凍包產品,讓買的客人可以在家享用籤王串麻鍋美食。
坐定位後,開始看籤王串麻鍋菜單,決定要點的鍋底、單點品項,而冷藏櫃裡擺放的餐點,可以在用餐過程中自行拿取,然後結帳時再一起算費用。
籤王串麻鍋讓客人能自行拿取的串串跟餐點有20幾種,其中限量的麻辣三秒牛如果有看到,請務必拿一盤來吃吃看。
所點的餐點都送來後,加上現場拿的餐點一起拍張大合照後,正式開吃囉…
湯底部分,我們是點四川香麻湯底跟雞白湯湯底。而目前籤王串麻鍋有優惠,只要完成店家指定活動,就會在雞白湯裡免費加一盤炒蛤蠣跟一塊膠原美人(膠原凍),讓湯頭美味再升級哦!
這天選的兩種湯底,自己首先試了四川香麻湯底,而就店家預設的小辣辣度來說,喝進嘴裡時,在感受到淡淡甜味跟香氣同時,麻的風味也一起出來,然後辣味再慢慢出現,而店員也有說明如果覺得麻辣度不夠,也可以請他們再加重。
接著試的雞白湯,由於額外加了炒蛤蠣跟膠原凍後,喝起來的鮮甜味就更有層次,而且也感受得到豐富膠質呢!
川味酸辣粉。
單點的餐點中,首先開吃的川味酸辣粉,吸了酸辣湯汁的寬粉口感Q彈爽滑,然後咀嚼時酸、辣、麻的風味接續出現,雖然菜單是歸類在主食,但自己拿來當開胃小菜吃也蠻適合的。
卜肉酥。
著名的宜蘭卜肉,在這裡也有。而趁熱享用籤王串麻鍋的卜肉酥,外皮吃起來酥香,裡面的卜肉則是嫩中兼具嚼感,並帶有不少肉汁說…
麻椒炒粿條。
籤王串麻鍋這道麻椒炒粿條,粿條吃起來軟中帶Q,然後咀嚼時麻、辣跟淡甜風味會陸續出現,而增加脆口感的紅蘿蔔絲、高麗菜,也讓整體味道更豐富。
單點的肉品部分,因為還有現場直接拿的餐點可選,所以就只有點了一盤澳洲霜降牛。
切得頗大片的澳洲霜降牛,因為帶有適度油花,因此涮過之後吃起來肉質細緻並兼具嚼感,並且還有些油脂來增添整體風味,蠻不錯吃的。
至於冷藏櫃裡可直接拿的串串跟餐點,以我有吃到的來說,像這個店家自己滷的秘制牛肚,本身就帶有滷汁香氣與甜味,放進湯底煮過後,吃起來會軟Q,而且會多了湯底的味道,整個更有滋味呢!
現場拿的基隆天婦羅,因為有厚度,煮過後吃起來在軟嫩中還保有一定嚼感,搭配吸附的鍋底湯汁味道,我也蠻喜歡的。
現場可直接拿的餐點中,籤王串麻鍋特製,限量供應的麻辣三秒牛是一定要吃看看。
依據冷藏櫃上貼的說明,一片麻辣三秒牛要在湯底中燙3秒,拿起來後靜置10秒再享用。而實際在嘴裡咀嚼,口感相當Q彈,會有像吃溫體牛的感覺,加上有一定的麻度跟辣度,整個吃起來相當過癮呢!
由於麻辣餐點居多,飲料部分,我們就點了一壺能解膩、解辣的秘制酸梅汁來喝。
店家自製的秘制酸梅汁,整體風味酸中帶甜,喝起來相當爽口呢!
這次在籤王串麻鍋所點的鍋底跟餐點,只要是麻辣風味的,吃起來感受都是麻大於辣,因此特別適合喜歡麻風味明顯的人。另外,由於單點的餐點因為是現場製作,如果不想等太久的話,在客人相對少的平日來會是比較好的選擇,所以大大至後要想找捷運六張犁站、遠企這裡的麻辣鍋店用餐的話,有機會就來籤王串麻鍋實際吃吃看吧!
籤王串麻鍋
地址:台北市大安區樂利路80號
電話:(02)23780680
營業時間:星期二至星期四17:00~22:30,星期五至星期六17:00~23:30,星期日17:00~22:30(週一公休)
留言列表