時序即將進入夏季，炎熱天氣日數就越來越多，有時胃口不好時，就會吃些酸甜小菜來開胃，因此家中冰箱就會隨時放些從市場購買，或是這次要開箱分享，從網路找到的絜初手作蒜味黃金泡菜…等小菜，當有需要時就可以隨時拿出來享用。至於這家來自高雄的宅配美食新選擇絜初手作泡菜，雖然這次只選了蒜味黃金泡菜來嚐嚐看，但老闆還大氣的，除了主角絜初手作蒜味黃金泡菜外，他還額外附了椒麻黃金泡菜、梅子腐乳黃金泡菜、剝皮辣椒泡菜、韓式紅火泡菜跟麻油腐乳泡菜讓我們試試味道呢！
這次的主角，以玻璃罐裝的絜初手作蒜味黃金泡菜。
瓶蓋這裡的貼紙，除了說明開封後的最佳賞味期是兩星期外，也有絜初手作官方Line的QRCode，方便使用者加入。
罐身貼紙部分，則有說明絜初手作蒜味黃金泡菜使用成分、重量、廠商資料、有效日期、注意事項跟營養成分資訊。
打開瓶蓋，除了看到泡菜塞得滿滿之外，也聞到蠻明顯的蒜香味。
當天晚餐因為是吃水餃，所以就倒了一些絜初手作蒜味黃金泡菜當開胃小菜，順道嚐嚐看味道。
絜初手作的蒜味黃金泡菜，實際吃起來很脆口，並帶著些帶著些酸甜味、微辣味跟蒜香味，確實是蠻不錯的開胃小菜。
除了正式包裝的絜初手作泡菜外，老闆又隨附了以密封塑膠盒裝的六盒泡菜讓我們試吃，而扣除重複的蒜味黃金泡菜，剩餘五種口味泡菜，就陸續趁著吃飯的時候拿出來嚐味道了。
首先開試的絜初手作椒麻黃金泡菜，吃進嘴裡時會先出現黃金泡菜的風味，然後麻的感受會接著出來，但整體的麻辣味並不會很重，我覺得是大家都可以接受的程度。
接著吃的絜初手作梅子腐乳黃金泡菜，吃進嘴裡後，除了黃金泡菜酸甜味外，腐乳淡淡的鹹香味與梅子酸味，讓體體味道更為豐富呢！
加了剝皮辣椒的絜初手作剝皮辣椒泡菜，吃到嘴裡除了泡菜酸甜味外，還多了剝皮辣椒的辣味與跟另一股脆口感，如果大大想吃辣一點的泡菜，這個口味就蠻適合的。
同樣是有辣度的絜初手作韓式紅火泡菜，在嘴裡會感受到辣椒粉的辣味，但整體辣度我個人覺得比剝皮辣椒泡菜，如果是在天冷時單吃，或是加到火鍋裡應該都不錯。
最後一款絜初手作麻油腐乳泡菜，跟前面吃過的梅子腐乳黃金泡菜感受類似，但不同的是梅子酸味換成了麻油香味，也是另有一種風味。
這次買來嚐鮮的絜初手作蒜味黃金泡菜，吃起來確實蠻不錯，至於另外五種口味泡菜，其實也各有風味，而我自己則是最喜歡梅子腐乳黃金泡菜，因為多了另一種酸味，會讓整體酸味更有變化，所以大大如果之後要買宅配輕食開胃菜的話，有機會就不妨試試看絜初手作泡菜吧！
絜初手作泡菜
IG：https://www.instagram.com/jc_homemade_studio
Line預訂購買：https://line.me/R/ti/p/@157kazvg
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