台灣美食代表之一的牛肉麵，自己也蠻喜歡吃的，而前幾天去竹北處理完事情後，朋友就帶我來這家竹北牛肉麵店黎記優品嚐鮮。至於光看店家環境，會覺得不是賣牛肉麵的黎記優品，老闆是精選食材，細火慢燉不加中藥包熬煮牛肉麵湯頭與製作餐點，並且黎記優品牛肉麵也有參加2022臺北市牛肉麵國際大賞比賽，就當天吃的優品御饌牛肉麵、優品老北京炸醬麵跟小菜都很合我們的口味，所以就來分享一下，讓想找牛肉麵類竹北美食、新竹縣政府周邊美食、竹科美食的大大參考看看。
黎記優品這間竹北牛肉麵店，位置是在新竹縣竹北市光明一路上，如果不是看到店門口的牛肉麵照片，從店外觀不會覺得它是一家牛肉麵店。
走進黎記優品店裡，內部的用餐空間寬敞、乾淨，可以讓用餐客人很舒適地享用餐點。
櫃臺旁的冷藏櫃有放置小菜跟部分飲料，可以讓用餐客人自行拿取，而後方牆上也有貼著黎記優品參加2022臺北市牛肉麵國際大賞比賽憑證，還有台元科技園區特約商店貼紙。
一樓之外，黎記優品二樓還有一間可容納6~8人包廂，如果用餐人數較多的話，可以事先電話預訂來使用。
坐定位後，來看黎記優品菜單準備點餐，而這裡目前提供兩款牛肉麵跟其它四款主食，至於小菜部分，除了菜單上的六種之外，現場還會不定時提供季節限定小菜哦！
點完餐之後，服務人員告訴我們筷子要組裝一下，因為黎記優品筷子前端是免洗筷形式，這還蠻特別的說…
稍等一小段時間，我們這天點的主食跟小菜都到了，就來張大合照後再開吃吧！
黎記優品優品御饌牛肉麵。
我吃的優品御饌牛肉麵，牛肉麵湯頭是選用台灣黃牛肉、澳洲牛肉、美國牛肉跟大骨，沒有加中藥包與任何調味，整個要熬煮兩天，喝起來能感受到自然鮮甜的清爽口感，後續也可以再加入青蔥、酸菜，還有讓半熟荷包蛋蛋黃液溶入湯裡，享受不一樣的風味。
這碗牛肉麵可以吃到牛腱、牛筋跟牛腩，其中我自己最喜歡牛腱肉，因為吃起來肉嫩中帶有嚼感，而夾在肉之間，帶有些Q勁的牛筋，它的豐富膠質也讓整體口感更為豐富呢！
麵的部分，這裡是選用手工拉麵，由於吸了牛肉湯汁，吃起來除了頗有嚼勁外，嘴裡也會感受到牛肉湯汁的鮮甜味，使得整個風味更好。
黎記優品優品老北京炸醬麵。
朋友點的優品老北京炸醬麵，先將麵上面的老北京炸醬跟麵充分攪拌混合，然後再將隨附的小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、銀芽跟玉米粒都放入後，就可以正式吃了。
借吃一口朋友的麵，我覺得頗有嚼勁麵體，搭配帶著香氣並風味馥醇的老北京炸醬，以及增添不同口感的四種配料跟半熟荷包蛋，也相當不錯吃呢！
小菜部分，我們則是選了火龍果藕片、洋蔥鮪魚、沙沙醬跟酸甜黃瓜這四樣來吃。
四樣小菜中，我個人覺得顏色討喜，吃起來脆口，並帶著火龍果跟百香果酸甜味的火龍果藕片，應該是來這裡用餐客人會必點的。
第二樣的沙沙醬（或是莎莎醬），會出現在賣牛肉麵餐廳蠻特別的，而這個小菜會隨附玉米片，因此搭配吃起來清爽酸甜中帶著脆口感，如果是吃優品老北京炸醬麵的人，小菜選它我覺得蠻適合的。
洋蔥鮪魚部分，鮪魚的鮮甜，搭配洋蔥絲的脆口感，還有一點點辣來提味，也是蠻不錯的小菜。
至於一般小吃、麵店都會有的酸甜黃瓜，吃起來則是酸酸甜甜中帶著清脆口感，整體賣相也不錯。
老北京酸梅湯。
這餐的飲料，我們選了老北京酸梅湯，而實際喝進嘴裡感受到的酸甜味沒有預期中的重，整體偏清爽，是多數人能接受的風味。
這次到黎記優品用餐，不管是自己享用的優品御饌牛肉麵，或是朋友吃的優品老北京炸醬麵真的都不錯，而且點的四樣小菜跟飲料也各有風味，加上店面環境跟一般傳統牛肉麵店真的有所不同，用餐起來相當舒適，所以在竹北居住或在周邊工作的大大，之後用餐如果想吃牛肉麵時，有機會就來嚐嚐看黎記優品的餐點吧！
黎記優品
地址：新竹縣竹北市光明一路16號
電話：(03)5583868
營業時間：11:00~21:00
IG：請點這裡
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