說到台灣酸菜產地，很多人應該就會想到雲林大埤酸菜，不過這次我們家在找做為小菜或搭麵、飯吃的酸菜時，發現這家已傳承三代，本身是彰化50年傳統酸菜在地小農成立的蔬翠小田酸芥菜品牌。至於以老傳統、新創意為心意，希望賦予傳統美食不一樣風味的蔬翠小田，目前生產的兩種口味蔬翠小田日式清爽酸芥菜跟蔬翠小田台式勁辣酸芥菜，都沒有加防腐劑和人工色素，除了可以在蔬翠小田員林綜合市場實體店面購買外，也可以線上訂購，所以這回就來個創意酸菜宅配美食推薦，分享這兩種不同風味蔬翠小田酸芥菜給有興趣的大大參考吧！
有玻璃罐裝跟真空袋裝的蔬翠小田酸芥菜，我們是選擇送禮、自用皆宜的玻璃罐裝蔬翠小田酸芥菜，而第一種口味，就是蔬翠小田日式清爽酸芥菜。
將玻璃罐轉到沒有標籤貼紙的背面，就可以清楚看到蔬翠小田日式清爽酸芥菜完整內容物。
蔬翠小田日式清爽酸芥菜這個口味，成分中有使用到台灣金鑽鳳梨、日本富士蘋果、檸檬汁，而玻璃罐裝重量是380公克，冷藏可保存3個月，但店家建議開封後7天內吃完風味最佳，此外放在常溫下則不要超過30分鐘。
第二罐，是蔬翠小田台式勁辣酸芥菜。
轉到沒有標籤貼紙的背面，可以看到玻璃罐裡的內容物。
標籤貼紙上，有說明使用成分、重量、營養標示…等資訊。
不管是蔬翠小田日式清爽酸芥菜或蔬翠小田台式勁辣酸芥菜，標籤貼紙其中一側都有提供參考吃法讓購買者參考。
這次宅配收到的商品，除了蔬翠小田日式清爽酸芥菜或蔬翠小田台式勁辣酸芥菜外，還有兩個很精美的包裝袋，如果是要買來送人的，將蔬翠小田酸芥菜裝進去後整個更加分呢！
實際開吃後，日式清爽口味蔬翠小田酸芥菜我們就是當成一般小菜來吃。
蔬翠小田日式清爽酸芥菜醃製的醬汁，由於裡面有台灣金鑽鳳梨、日本富士蘋果、檸檬汁，因此實際吃的時候，除了酸芥菜本身相當脆口之外，嘴裡還會感受到包括酸芥菜本身在內不同層次的酸味，搭配鳳梨、蘋果、檸檬汁本身的水果甜味，整體吃起來很爽口，而且也吃得到金鑽鳳梨片呢！
蔬翠小田台式勁辣酸芥菜部分，最多機會就是加到湯麵裡一起享用。
以包含辣椒油、辣椒醬…等成分醬料所醃製的蔬翠小田台式勁辣酸芥菜，本身帶有一定辣度，單吃時辣味後勁還蠻強的，因此加入湯麵後再吃，除了同樣可以享受酸芥菜脆口感之外，入口時感受到的辣度也會相對較低一些，而溶入湯裡的醬料，讓湯帶有一點辣味，如果在當下溫度低的話，喝起來就為暖身了說…
最後，這次入手來吃的蔬翠小田酸芥菜，不管是日式清爽口味與台式勁辣口味，都是店家在傳統酸芥菜基礎上發揮創意研發出來的新口味，而且不加防腐劑和人工色素，讓購買的人可以安心享用，所以大大如果在找可做為小菜單吃，或是搭配製作料理使用的酸芥菜產品，就不妨試試蔬翠小田這兩種口味的酸芥菜產品吧！
蔬翠小田
地址：彰化縣員林市南昌路39號（綜合市場內72號）
營業時間：星期一至星期五09:00~17:00
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