今年農曆新年很快就要到了，要在家輕鬆歡慶圍爐時光的話，選擇簡單加熱就可享用的冷凍年菜套組是最方便的選擇，而我們家也蠻幸運地可以先吃到這次要分享的台北六福萬怡酒店粵亮私廚福虎呈祥慶團圓冷凍年菜套組。內容有老梅干菜扣肉、低溫蔥油白切雞、干貝花膠鮑魚羹、獅子頭白菜滷跟萬事其鯧炊粉鍋五道菜的這組六福萬怡酒店冷凍年菜套組，是飯店內粵亮廣式料理餐廳精選食材製作的，份量足夠4~5人的小家庭來吃，目前它們家的冷凍年菜早鳥預購的話還有88折優惠呢！
冷凍宅配來的台北六福萬怡酒店粵亮私廚冷凍年菜套組，老梅干菜扣肉、低溫蔥油白切雞、干貝花膠鮑魚羹、獅子頭白菜滷跟萬事其鯧炊粉鍋五道菜是採個別包裝形式。
內容物使用塑膠碗裝的粵亮私廚老梅干菜扣肉。
整隻雞烹調好後真空包裝的粵亮私廚低溫蔥油白切雞。
分成兩包包裝的粵亮私廚干貝花膠鮑魚羹。
獅子頭跟白菜滷分開包裝的粵亮私廚獅子頭白菜滷。
有完整一隻金鯧魚的粵亮私廚萬事其鯧炊粉鍋。
現在很多人選購冷凍年菜套組，就是想要家中負責煮菜的家庭主婦或家庭主夫能花最少的時間烹調，大家能夠輕鬆歡慶圍爐時光，同時也能嚐到美味料理，所以實際品嚐這天，在解凍後很快就烹調完成可以開吃啦！
選用上等梅乾菜，以秘製配方炒香，再跟肥瘦比例完美豬五花肉一同慢火燉煮的粵亮私廚老梅干菜扣肉。
實際品嚐老梅干扣肉，瘦肉部分吃起來帶有些嚼感，並且融入了梅乾菜鹹香滋味，而帶有豐富膠質肥肉部分軟嫩入口即化，加上帶有鹹香味梅乾菜，拿來配白飯吃真的很棒！
以台灣豬梅花肉與五花肉製作的手工獅子頭，在炸過後跟白菜滷一起燉煮的粵亮私廚獅子頭白菜滷。至於蠻有料的白菜滷，在加入炸過手工獅子頭燉煮後，喝起來會有白菜、高湯跟獅子頭各自釋放出來的鮮甜味，加總起來就整體滋味相當豐富。
另一個主角手工獅子頭，因為是採先炸後燉煮方式，將大部分肉汁鎖住，加上吸收白菜滷湯汁，整個咬下去軟嫩多汁，再加上使用兩種不同台灣豬肉部分，吃的時候也會感受不同口感，真的蠻好吃的。
整隻雞以82度低溫烹煮2小時的粵亮私廚低溫蔥油白切雞。
很多家庭吃年菜時不會少的全雞，代表著全家團圓，也隱含了迎新送舊、有頭有尾寓意。而粵亮私廚這道低溫蔥油白切雞，在經過解凍覆熱之後，雞肉吃起來還是軟嫩肉汁豐富呢！
另外，這道菜烹煮流下來的雞汁也是精華，吃肉時可以沾一點再入口來增添整體口感，而單喝也很鮮甜夠味說…
干貝絲、大白菜、肉絲、香菇絲等食材一同熬煮成黃金湯底，再加上頂級花膠、鮑魚及蟹肉一起入菜的粵亮私廚干貝花膠鮑魚羹，只要隨便用杓子一撈，就是滿滿好料，而這些食材也讓羹湯喝起來有著多重鮮美滋味，讓我們吃得欲罷不能。
這道菜的食材中，我個人最喜歡這個天然養生食材花膠，因為除了比較少吃到外，據說吃了養顏活血有幫助，而實際入口時它的滿滿膠原蛋白，搭配外層吸附的羹湯，整個鮮美滋味很令人難忘呢！
有著一整隻油炸過金鯧魚，搭配芋頭、蒜苗、芹菜、蛋酥、炊粉、美味高湯的粵亮私廚萬事其鯧炊粉鍋。
吃年菜一定要有的魚，這組年菜是將魚跟湯品結合，而選用的金鯧魚，在覆熱後吃起來肉質還是細緻帶有肉汁，搭配炸過外皮的微酥脆口感，整體味道相當不錯。
這道菜裡的另一個主角炊粉，因為充分吸收鮮美湯汁，因此吃起來口感滑順外也相當夠味啦！
這次有機會先品嚐的六福萬怡酒店粵亮私廚福虎呈祥慶團圓冷凍年菜套組，我覺得五道菜各有各的好吃之處，也能讓家中負責煮年菜的家庭主婦或家庭主夫在除夕日能花最短準備好要吃的年菜，所以大大如果有打算訂購冷凍年菜套組的話，可以考慮選擇這組目前有早鳥優惠的台北六福萬怡酒店冷凍年菜套組哦！
台北六福萬怡酒店冷凍年菜套組（即日起至2022.01.27開放預購）
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訂購電話：(02)-6615-6528
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