JD私廚餐酒館這家新北板橋餐酒館，是在台灣鳳梨酥名店小潘蛋糕坊附近，由於餐點主推義式家常菜，加上這裡附近公車路線還蠻多的，甚至不懶惰的話，從府中捷運站騎ubike過來也不會太久，因此不久前的星期五下班後，就跟朋友一起來JD私廚餐酒館聚餐一嚐究竟，當然也沒忘要喝杯JD私廚餐酒館的調酒啦！
在新北板橋廣和街上的JD私廚餐酒館，週邊停車還蠻方便的。
店裡走輕工業風的JD私廚餐酒館，用餐座位不算多，一樓這裡的座位，除了吧台的單人座位，其餘的雙人桌可以配合用餐人數機動調整。
如果是公司行號，或是比較多人聚餐的話，就可以選擇店裡這個半開放式用餐空間。
喜歡看調酒師調酒的人，吧台的單人座位就是最佳選擇。
店裡這面以許多乾燥花裝飾的花牆，如果大大喜歡拍照打卡的話，這裡就是首選了。
JD私廚餐酒館的餐點，有沙拉、湯品、炸物、主餐、小點，飲料部分則有調酒、酒精飲品、咖啡、軟性飲品，如果不知道怎麼選擇的話，也可以詢問服務人員，請他們說明與提供點餐建議。接著，就來分享一下我們這天吃的餐點、飲料吧！
現烤手作麵包。
點主餐就會送的現烤手作麵包，可以吃到三款不同手作麵包，享受軟嫩中帶著一些嚼勁的口感。至於沾醬的陳年葡萄酒醋，本身帶著相當刺激食慾的酸味，所以每款麵包先吃一半原味，另一半沾陳年葡萄酒醋再吃，我覺得是最棒的吃法。
肝醬慕斯。
外層使用香草殼，裡面裝著由鴨肝、雞肝做成的慕斯，再點綴魚子醬、蝦夷蔥株的肝醬慕斯，實際吃到嘴裡，外層鬆香餅皮，帶著鹹香味的滑口慕斯，搭配提味的魚子醬，整體味道豐富、爽口，我覺得是大家吃了都會喜歡的一道菜。
青花菜濃湯。
使用小農種植蔬菜、小薏仁的這道青花菜濃湯，喝起來味道濃郁但爽口，是道好喝且健康的湯品呢！
生牛肉。
使用上等生牛肉，淋上酸豆鮪魚醬、煙燻橄欖油，最後放上芝麻葉與風乾小番茄的這道菜，一吃進嘴裡，生牛肉的軟嫩口感，佐以這些配料本身的酸甜味與微苦味，吃起來蠻夠味的說…
墨魚麵。
這道墨魚麵，最令我有興趣的部分，就是麵條了，因為它是細麵，我吃起來跟雞絲麵蠻像的，而後來問了服務人員，才知道是使用天使細麵，並且有炸過，加上裹著墨魚汁與大蒜美乃滋，口感真的蠻特別的，我個人蠻喜歡的。
海鮮料中的主角澎湖大明蝦，因為稍微煎過，因此蝦肉Q彈中帶著淡淡焦香味，好吃！
雲林桂丁半雞。
使用特選雲林桂丁雞的這道菜，送上來後我們先把這隻烤好的半雞大致支解，其中的雞腿看起來就很好吃。而實際吃了之後，果然雞腿肉肉質鮮嫩多汁，雞皮上的油脂也讓雞皮吃起來很香且滑口呢！
一般吃起來比較少肉汁的雞胸肉，桂丁雞雞胸肉吃起來倒不會有這樣問題，而且沾些隨附的蜂蜜芥末醬一起吃，蜂蜜芥末本身的酸甜味，會更增添整體的風味。
花香起司蛋糕。
最上層有桂花凍，並淋上桂花蜜的花香起司蛋糕，一口吃進嘴裡，口感綿滑的香濃起司味先刺激味蕾，帶著淡雅香氣的桂花蜜甜味隨之而來，整體吃起來相當舒服呢！
提拉米蘇。
搭配著巧克力甘納許、跳跳糖的這個提拉米蘇，一吃進嘴裡就化掉，口感還蠻特別的。
女巫酒。
以威士忌、蘭姆酒、蜂蜜、薑汁、檸檬汁為基底，還加入以番紅花和數十種草藥釀製的果汁，真的是名符其實的女巫酒。而這杯調酒在上桌時，服務人員還會在桌邊把迷迭香點火，然後放進酒杯裡增添視覺效果，也將部分酒精燃燒揮發掉。
實際喝這杯女巫酒，在嘴裡雖然會感受到威士忌、蘭姆酒的酒味，但有蜂蜜、薑汁、檸檬汁的酸甜味中和，所以喝起來是順口、舒服的，不過這杯調酒有一定酒精度數，所以喝的時候還是要量力而為啦！
（請注意：開車不喝酒，喝酒不開車）
有機草莓覆盆子水果茶。
調酒之外，我們也點了一壺無酒精的有機草莓覆盆子水果茶來喝。而這壺茶喝起來的清爽酸甜味，做為最後收尾，我覺得蠻不錯的。
這次在JD私廚餐酒館跟朋友小聚，點來吃的餐點與調酒，都各有其特色，加上服務人員服務態度也很親切，如果大大住板橋或是在這裡上班，下班如果要聚餐小酌，有機會可以來JD私廚餐酒館嚐嚐看它們家的義式家常菜與調酒吧！
JD私廚餐酒館
地址：新北市板橋區廣和街70號
電話：(02)89531855
營業時間：18:00~隔日00:30（星期四公休）
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