在台北att婚宴廣場裡的彩蝶宴，是有著豪華宴會場與專業婚禮企劃團隊的台北婚宴會館。不過，前幾天跟一群朋友到彩蝶宴用餐，才知道有著精緻細膩中式料理，也曾獲得台灣炒飯王創意潮流組優選的彩蝶宴，在舉辦婚禮喜宴外，也可以來這裡商務餐敘、尾牙春酒或家庭聚餐呢！
彩蝶宴這家台北婚宴會館，是在離捷運永春站很近的att婚宴廣場裡，周邊大眾交通相當方便。
這天來彩蝶宴用餐，一進到att婚宴廣場一樓大廳，就看到彩蝶宴結婚方案宣傳海報。
搭電梯到四樓彩蝶宴接待櫃臺時，也看到一旁有著很適合拍照打卡牆。
用餐前，小逛了彩蝶宴場地。而以婚宴為主的四個宴會廳，依大小不同，單廳可以容納最多48桌。
看完宴會廳，再來就是我們這天用餐所在的包廂區。
彩蝶宴的包廂區，有大小不同的包廂可以選擇，單桌最多可以坐20人，而且有的包廂還可以邊用餐邊歡唱呢！
如果是小家庭或幾位朋友聚餐的話，彩蝶宴也有半開放式用餐區可供用餐。
有著對應不同客群用餐空間的彩蝶宴，餐點選擇也很有彈性，不管單點、多人分享餐或桌菜都可以。接著，就來分享一下我們這天吃的餐點吧！
鮑魚西魯鍋。
宜蘭農村菜的西魯鍋，是以前農家因過年過節才有吃肉，因此在以白菜魯為基礎，然後加上包括肉在內的各式食材，再加入炸蛋酥增添吃到肉的口感。而彩蝶宴的西魯鍋，因為加入鮑魚在內的海鮮食材，所以我吃起來除了覺得口感豐富外，帶著海味湯汁更為鮮甜，真的相當美味呢！
蝦醬肥蟹粉絲煲。
這道菜的主角牛角蟹，是使用漁港新鮮魚貨，在燉煮時吸了加入蝦頭辣椒、泰式蝦膏湯汁後，蟹肉吃起來在肉質細緻鮮甜外，還帶著川味麻辣鮮香味，吃起來很夠味。而另一個主角日本冬粉，因為同樣吸了湯汁，所以在Q彈口感外，同樣鮮香有味呢！
白帶魚米粉煲。
使用老母雞熬湯湯頭，再加上魷魚條、開陽熬煮的這道菜，主角白帶魚是從漁港當日現送，所以新鮮度無庸置疑。而吸了湯頭的白帶魚肉，吃起來肉質細緻，咀嚼後嘴裡會充滿湯汁鮮甜味與白帶魚海味呢！
避風塘野生小黑喉。
使用當日漁港鮮送小黑喉，先醃製再油炸，最後加上炒蒜酥、豆鼓末、辣椒末、豆酥的這道菜，難得能吃到新鮮的小黑喉魚肉因油炸過，所以吃起來在肉質細緻外，還帶有外層魚皮炸過後的酥脆口感，而一起拌炒的這些材料，除了讓魚肉鮮味更凸顯外，也讓整個味道更為豐富。
芋頭米粉煲。
這道古早味台菜，主角的米粉，彩蝶宴是使用埔里中粗米粉。而在吸了加入高麗菜條、紅蘿蔔絲、川耳、香菇絲、蝦皮、三層肉條…等食材的高湯後，我覺得米粉吃起來濕潤但仍有著一定Q彈感，越咀嚼越有味。而且，搭配兩個重要配角大甲芋頭與蛋酥一起吃的時候，整個味道就會再往上提升一級呢！
砂鍋土雞濃湯。
看似簡單，但其實很耗工的這道砂鍋土雞濃湯，使用了以老母雞、大骨、雞骨熬製兩天的高湯為基底，然後再加入花蓮玉米雞、芽白、大干貝、金華火腿…食材熬煮數小時，因此我在喝湯的時候，直覺就是很像在喝滴雞精，但湯更為鮮甜，是我自己另一道特別喜歡的菜色。不過，大大們如果想點這道菜來品嚐的話，請記得三天前預約哦！
蔥花餡餅。
看似平常的這道蔥花餡餅，實際吃起來餅皮Q彈有嚼勁且不油，再搭配裡面仍維持翠綠鮮甜的蔥花，味道真的很好，也難怪很多人來這裡用餐都會點來吃。
椒鹽野生小鱈魚。
這道椒鹽野生小鱈魚，使用的野生小鱈魚是我自己比較少吃到的魚類，所以對它吃起來細膩鮮甜的肉質還蠻印象深刻的。而且，這道菜因為加了炒過蒜頭、辣椒、九層塔，所以在口中還會帶著一些香辣味，也讓魚肉味道更提升。
這天跟朋友在彩蝶宴吃到的這些菜餚，每一道菜都可以感受到彩蝶宴嚴選食材，以及廚師烹調的用心。當然，更重要的，是讓我知道彩蝶宴不只是舉辦婚禮喜宴，其實來這裡商務餐敘、尾牙春酒或家庭聚餐也合適。所以，想吃精緻細膩中式料理的大大，有機會就來彩蝶宴實際嚐嚐看吧！
彩蝶宴
地址：台北市信義區忠孝東路五段297號（3F與4F）
電話：(02)87875858
官網：https://butterflydining.com.tw
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/butterflydining
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