在中部頗知名，店裡同時可以買到的專業吧檯飲料平價火鍋联亭泡菜鍋，現在在苗栗頭份市也有分店，而且離苗栗客運頭份站與苗栗尚順育樂世界都還蠻近的。所以，不久前搭國光客運到苗栗客運頭份站時已經是中午了，就決定先到联亭泡菜鍋頭份店吃午餐，吃飽之後再回苗栗客運頭份站繼續搭車。
位於頭份市忠孝一路的联亭泡菜鍋頭份店，是獨棟建築，而且附設有停車場，如果是開車來前來用餐，也不用特別找停車位。
有多樣小火鍋可選擇的联亭泡菜鍋，跟其它平價火鍋有個很不一樣之處，就是它們家可以買到專業吧檯飲料，像現在就主推的，就是很夯的黑糖波霸鮮奶。
內部空間很寬敞的联亭泡菜鍋頭份店，每一桌都是半開放式小包廂，可以讓用餐客人有著更好的用餐環境與感受。
菜單部分，這裡可選擇的小火鍋與飲料種類相當多，而且，原有可選醃漬的豬肉片，或是醃漬的牛肉片小火鍋，也可以加價升級為梅花豬、雪花牛或羊肩肉。
除了小火鍋，這裡的嚴選豪華海鮮鍋與特級海陸雙享鍋，也是不少客人會點的人氣鍋物。
联亭泡菜鍋用餐是採先點餐付款方式，所以用餐客人在菜單上勾選好要吃的餐點後，要自行到櫃臺結帳。
除了菜單上的餐點，联亭泡菜鍋頭份店還有販售自家製作的油蔥乾拌麵與椒麻乾拌麵。
店裡的醬料採自助方式，其中帶點甜度特製沙茶風味蠻獨特的，可以試試看特製沙茶只加蔥的組合。
联亭泡菜鍋份店點餐後的送餐速度蠻快的，因此這天可以在開吃之前拍張全部餐點的大合照，然後再正式開吃！
我點的特級海陸雙享鍋，三選一湯頭部分，我是選擇奶香起司鍋。
三選一肉品部分，這天選擇的是雪花牛。
海鮮盤部分，有蝦、蛤蠣、一整隻透抽、鯛魚片與干貝，份量也不少。
附餐部分，除了冬粉之外，還有一碗灑上蠻多香鬆與黑芝麻的香鬆飯，搭配小火鍋的肉片或火鍋料來吃，還蠻不錯吃的。
朋友點的超人氣泡菜鍋。
湯頭部分，我選的奶香起司鍋，湯喝起來有著淡淡牛奶甜味與起司香味，整體喝起來蠻順口的。
朋友點的超人氣泡菜鍋，湯喝起來帶著微酸、微甜與一點點的辣度，喝起來還蠻開胃的。
沒加價升級的超人氣泡菜鍋，肉片在廚房烹調時就直接放入鍋裡。而朋友這天選的醃漬牛肉片，因為已經醃製過了，所以吃起來已經很夠味，並且帶著泡菜湯頭的一些酸甜味，原則上不需要再沾醬了。
我這鍋選的雪花牛，因為是切薄片，只要稍微涮一下後就可以開吃了。
放進奶香起司鍋涮的雪花牛，吃起來肉軟嫩，並且帶著淡淡牛奶甜味與起司香味，加上奶香起司鍋本身有一定鹹味，其實可以只吃原味。不過，因為肉片份量還不少，所以吃到後面，可以沾一些沾醬再入口，感受一下联亭泡菜鍋特製沙茶的獨特風味。
這天吃到的透抽，因為在鍋裡煮的時間控制得不錯，所以吃起來軟嫩，而且奶香起司湯汁讓整體口感吃起來更舒服。
鯛魚片部分，我覺得放在奶香起司鍋煮還蠻不錯的，因為只要時間控制好，除了魚肉吃起來軟但不爛之外，在嘴裡迸出的肉汁也會覺得相對甜呢！
無骨雞腿肉。
單點的無骨雞腿肉，是切成一小塊、一小塊的，所以也是涮一下就可以吃了。而涮好的無骨雞腿肉，吃起來肉質嫩，不管是放在自己的奶香起司鍋，或是放在朋友的超人氣泡菜鍋涮來吃都不錯。
獨家秘製鴨血。
我自己蠻愛吃鴨血的，看到联亭泡菜鍋頭份店有獨家秘製鴨血，當然要點來吃吃看。而它們家的鴨血，因為上桌前有熱過，所以可以直接吃，享受它帶有一點點辣度的滑嫩口感。
獨家秘製大腸。
同樣是獨家秘製的大腸，也是可以直接吃的。而這裡的大腸，吃起來還蠻有嚼勁的，加上有一點辣度，吃起來蠻過癮的。
联亭泡菜鍋賣的飲料，跟一般茶飲店一樣，都是採外帶杯裝，所以沒喝完可以帶走繼續喝。而我點的檸檬寒天，額外再加珍珠，除了料不少之外，喝起來微酸甜滋味，是屬於清爽口感。至於朋友點的熱鮮奶，借喝一小口覺得鮮奶與紅茶調配比例不錯，喝起來也蠻爽口的。
這次在联亭泡菜鍋頭份店點的餐點，味道都不錯，同時份量也蠻多的，如果是女生來吃，或許還可能吃不完。另外，它們家的小火鍋種類選擇相當多，還可以順道點手搖飲來喝，能一次滿足想吃小火鍋與手搖飲大大的需要，所以不管大大是住在苗栗頭份市，或是到頭份來玩，想吃平價火鍋的話，可以選擇联亭泡菜鍋頭份店用餐哦！
联亭泡菜鍋頭份店
地址：苗栗縣頭份市忠孝一路73號
電話：(03)7673788
營業時間：週一至週五11:30~22:30、週六與週日11:00~22:30（最後點餐時間22:00）
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