提供日式涮涮鍋的八方悅鍋物，在台北市與新北市有多家分店，但不久前我跟朋友到八方悅鍋物新莊四維店用餐，還是我第一次在八方悅日式涮涮鍋用餐呢！而當天我們點的黃金龍蝦雙人豪華套餐，店家食材給的大方，並且還有活跳跳的蝦子直接上桌，讓我印象蠻深的，再加上平日下午用餐還有折扣優惠，所以記錄一下讓有需要找新莊鍋物或新莊日式涮涮鍋用餐的大大們參考一下…
位在新莊四維路的八方悅鍋物新莊四維店，旁邊是新莊四維市場，餐廳對面是燦坤新莊四維店，加上紅色店面招牌還頗明顯，還蠻好找的。
還沒進門前，店門口旁的這塊看板與門口的小黑板就讓我注意到了，因為平日下午與晚上指定時段到這裡用餐，會有折扣優惠，而如果是外帶的話，則不份平假日都會有折扣優惠。另外，除了星期一之外，八方悅鍋物新莊四維店每日有活蝦限量供應，這在一般涮涮鍋好像也蠻少有的。
進到八方悅鍋物新莊四維店，因為是屬於狹長型店面，因此用餐區是設計在店內兩側，中間部分則是設置自助吧，讓所有用餐客人都可以很方便地取用自助吧的飲料、醬料與食材。
對於單人用餐的客人，八方悅鍋物新莊四維店也有提供單人座位哦！
店裡的自助吧，提供各式飲料、滷肉飯、烏龍麵、冬粉、高湯與各式醬料，讓用餐客人自行取用。
在醬料區後方牆上，八方悅鍋物新莊四維店貼了一張私房醬料配方讓客人參考。而我這天就參考私房醬料配方，然後再加上沙茶醬，結果這樣搭配的醬料還蠻不錯的說…
八方悅鍋物的主鍋選擇很多，而我們這次吃得比較豪華一些，最後是點了雙人套餐系列的黃金龍蝦雙人豪華套餐嚐鮮。
有提供加價可換風味湯底的八方悅鍋物，目前有七種風味湯底可以選擇，而如果是點海鮮鍋的話，可以免費把湯底換成活力金蜆湯底。
我們這天有換成風味湯底，分別選了膠原牛奶湯底與麻辣鴛鴦湯底。
兩鍋風味湯底送上來後，稍微加熱後喝喝看味道。首先，我喝自己點的膠原牛奶湯底，而實際喝進嘴裡，會感受帶著淡淡牛奶香味，整體味道還是偏向清爽口味的。
朋友點的麻辣鴛鴦湯底，我試了麻辣湯底這邊。而八方悅鍋物的麻辣湯底，整體味道會是麻比辣來得明顯，喝起來其實只有一些些辣度，我個人覺得還不到一般麻辣火鍋店麻辣鍋小辣程度，大多數人來喝應該都沒問題。
用料頗豐富的綜合菜盤首先上桌。
頂級沙朗牛肉。
頂級安格斯牛小排。
八方悅鍋物新莊四維店的肉品是現點現切，並且採薄切方式，所以肉片放進鍋裡原則上來回涮幾下後就可以吃了。
我一開始先涮頂級沙朗牛肉來品嚐，而涮好的頂級沙朗牛肉，吃起來肉質細緻軟嫩，一咬下去就會迸出鮮甜肉汁，再加上膠原牛奶湯底味道，整體口感很豐富呢！
吃夠原味頂級沙朗牛肉，後續的頂級沙朗牛肉我覺得可以沾自己調的沾醬來吃。而以我當天調的沾醬來說，將肉片送進口中之後，就會再多了沙茶醬的香、一點點胡麻醬的甜味、一些些蒜與辣椒的辣味哦！
吃完頂級沙朗牛肉，接著品嚐的頂級安格斯牛小排，油花分布均勻，吃起來鮮甜肉汁也很多，但會比頂級沙朗牛肉更有嚼感，我覺得吃原味是最棒的。
跟朋友分食完頂級沙朗牛肉與頂級安格斯牛小排後，我就把綜合菜盤裡的食材全部放進鍋裡煮，然後一次享受這些蔬菜與火鍋料的美味。
在吃綜合菜盤的食材時，我還到自助吧呈了一碗滷肉飯一起吃。而實際吃之後，我覺得這裡的滷肉味道調得比較淡，所以想吃味道重一些的話，滷肉就要多加一些。
當綜合菜盤與滷肉飯吃得差不多時，這餐的大主角，包括黃金龍蝦在內的海鮮船上桌了。而店裡的服務人員在點餐時就有特別告知，由於食材採購關係，所所這天沒有鮮蚵與蛤蠣，然後會增加其它海鮮份量。
主角龍蝦，因為上桌前才處理，所以龍蝦肉看起來很新鮮。
在龍蝦之外，這活跳跳必須以竹籤串起來的活蝦，超吸引人目光的。
大尾的透抽。
干貝。
竹筒蝦仁漿與竹筒魚漿燒。
看起來是一整尾的鯛魚片。
點兵點將完畢，放進鍋裡開煮！
如同一開始看到的，這隻龍蝦龍蝦肉夠新鮮，所以者好後龍蝦肉與殼很好分離，而且吃起來肉質嫩且Q彈，咀嚼時也會迸出很多鮮甜肉汁，海味滿滿，讓我吃得很過癮啊！
煮好的干貝，外層吃起來帶些嚼感，裡面則是鮮嫩多汁，也是好吃。
八方悅鍋物新莊四維店將透抽內臟與軟骨處理得很乾淨，加上這天本人在鍋中煮的時間控制得不錯，所以吃起來軟嫩與嚼感兼具，整體口感很舒服。
最後才煮的活蝦，真的夠「青」，所以吃起來感覺蝦肉特別Q彈，肉汁也特別多呢！
這次在八方悅鍋物新莊四維店點的黃金龍蝦雙人豪華套餐，除了食材給得多，超新鮮活跳跳活蝦更是讓我特別有印象！再加上特定時段內用價格還有優惠，當大大們在新莊想要覓食鍋物的話，如果離四維路不遠的話，不妨就到八方悅鍋物新莊四維店嚐嚐看它們家的日式涮涮鍋吧！
八方悅鍋物新莊四維店
地址：新北市新莊區四維路210號
電話：(02)22045845
營業時間：11:45~21:30
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/8funyay.XinzhuangSiwei
留言列表
公益 (3)
