不久前，趁著交通部觀光局國旅暖冬遊住宿優惠期間內，安排了一趟嘉義小旅行。至於行程中美食饗宴部分，因為最近比較少吃日式料理，趁著順遊蘭潭風景區時，安排到大雅路上這家TVBS時尚玩家曾經介紹過的平價創意日式壽司「米上有魚創作壽司」用餐，而實際吃完後還真不錯吃，就來分享一下給大大們參考啦！
位在大雅路二段的米上有魚創作壽司，平常日周邊停車看起來蠻方便，所以不用擔心開車來停車的問題。
米上有魚店內裝潢走簡單風，由於坪數不大，能提供的座位數量有限，除了外面料理台旁的這些座位外，裡面還有一個可以坐最多八位客人的半開放式包廂。
這天用餐是坐料理台旁的座位，因此可以看到師傅與店裡服務人員作業實況。而近看料理台存放食材的冷藏櫃，發現這些生鮮食材還有額外再以保鮮膜包覆，可以感受店家對食材衛生的注重。
以單點為主的米上有魚創作壽司，目前也有提供套餐式的壽司優惠組合。
米上有魚的壽司優惠組合，現在有三種可以選擇，最多可以吃到10貫壽司，而且還可以加點最多三種在加購區裡的餐點。
除了壽司優惠組合，我們也對菜單上的創作壽司很感興趣，之後也點了龍蝦PIZZA壽司來嚐嚐看味道，接著就來分享一下當天我們吃的餐點囉…
豪華刺身。
會依據採買到魚類出餐的豪華刺身，這天提供的是旗魚、鮭魚與寒鰤魚背肉。
米上有魚的豪華刺身，每一片都切得頗厚！而以冬季才吃得到的寒鰤魚背肉來說，鮮度就不用說了，至於吃進嘴裡的口感則是魚肉鮮甜紮實，真的好吃！
天使蝦握壽司。
我們這天有點壽司優惠組合，但對天使蝦握壽司味道很感興趣，所以點來吃吃看。而米上有魚的天使蝦握壽司，天使蝦本身蝦肉甘甜，十分新鮮，然後搭配外觀看起來紮實，但吃起來稍微在嘴中抿一下就化開，只有一點點酸味的醋飯，這樣的搭配就是想讓客人吃食材原味啦！
炙綜合壽司。
米上有魚的壽司優惠組合，我們是點了一盤六貫，有炙鮭魚握壽司、炙旗魚握壽司、炙比目魚鰭邊握壽司、炙星鰻握壽司、炙干貝握壽司與炙墨魚握壽司的炙綜合壽司。
這六貫壽司中，我個人最喜歡的就是炙星鰻握壽司了。因為，星鰻魚肉本身吃起來細緻，加上稍微炙燒後帶出一點點焦香氣味，真的好吃不膩說…
壽司優惠組合加點的鮭魚卵手捲與海膽手捲。
前面有提到點壽司優惠組合，最多可以加點三種在加購區的餐點，所以我們就加點了鮭魚卵手捲與海膽手捲。而很容易就能吃出是否新鮮的鮭魚卵與海膽，米上有魚這裡吃到的鮮度沒問題，尤其是這天的海膽，吃到嘴裡感受到鮮甜味，真的讓我很想再點一卷來吃說…
炙燒生魚丼。
會因為店裡有的魚類不同而有變化的炙燒生魚丼，這天碗裡的生魚片種類有旗魚、鮭魚、紅魽、海鱺與鮭魚肚。
其實，這碗炙燒生魚丼整碗都好吃，但其中的鮭魚肚是讓我最難忘的，因為油脂豐富的鮭魚肚，肉質也細膩，吃進嘴裡一下子就化開，這樣的口感很讓人難忘啊！
龍蝦PIZZA壽司。
以PIZZA為概念的龍蝦PIZZA壽司，底層以海苔+醋飯代替PIZZA餅皮，而上面的龍蝦沙拉加上起司經焗烤之後，吃起來龍蝦Q彈鮮甜，還有起司與焗烤香氣在口中蔓延，再加上增加脆口感的小黃瓜絲畫龍點睛，這真的是一道兼具創意與保足感的餐點。
鮮魚味噌湯。
來吃日本料理都會點味噌湯，米上有魚這裡的鮮魚味噌湯也讓我有小驚喜，因為裡面有滿滿的料，而且價格又便宜，來這裡用餐可別忘了點。
最後，我們這天在米上有魚創作壽司吃到的餐點，整體來說真的是好吃，而且價格也平實。所以，各位大大們如果到嘉義市區走走逛逛時，想吃日式料理的話，可以來試試時尚玩家曾介紹過的米上有魚創作壽司哦！
米上有魚創作壽司
地址：嘉義市東區大雅路二段570號
電話：(05)2753899
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00，
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