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說到對三風麵館產品的印象，是從幾年前的台中大雅小麥文化節，在紀念品販售攤位看到它們家的小麥燒開始。當然啦，麵條專家三風麵館的主力商品，還是各式麵條產品。因此，這次要來分享的，就是使用大雅韃靼蕎麥（黃金蕎麥）手造的三風麵館大雅鼎食蕎麥麵。

三風麵館大雅鼎食蕎麥麵，採用類似蕎麥色的包裝外盒。

它們家的產品，也獲得了台中市好禮的殊榮。

從包裝外盒背面的說明，可以知道三風麵館大雅鼎食蕎麥麵使用的是大雅在地生產的韃靼蕎麥（黃金蕎麥），然後搭配獨家配方與製麵工法所製作出來的。

三風麵館大雅鼎食蕎麥麵使用的原料很簡單，就是小麥、大雅韃靼蕎麥（黃金蕎麥）、洋車前子與食鹽。

一盒三風麵館大雅鼎食蕎麥麵，裡面有四束蕎麥麵條，1束1人份，食量小一點的家庭，一包可以5-6人吃沒問題。

下鍋煮麵前，看一下這束蕎麥麵條實際樣子。

由於吃這兩盒三風麵館大雅鼎食蕎麥麵都是在宵夜時段，加上天氣有些熱，所以我們決定以涼麵形式品嚐，也就是水滾後將蕎麥麵下鍋，適度攪拌約6分鐘後，撈起放入冰水中冰鎮，然後搭配鰹魚醬油與泡菜來吃。 而這樣的吃法，在宵夜時間，不僅簡單快速又飽足，同時在品嚐時，我覺得能吃到三風麵館大雅鼎食蕎麥麵麵條本身有的蕎麥香味，並且吃起來Q彈有咬勁，然後搭配沾的一些些鰹魚醬油，整個口感相當舒服呢！

除了大雅鼎食蕎麥麵，同場再加映一下它們家的山藥麵線。

三風麵館山藥麵線的原料也很簡單，就是使用小麥粉、紫山藥、水與食鹽，以炊仔麵線方式製作。

我們吃這包三風麵館山藥麵線也很簡單，就是麵線煮好後，拌上一些油蔥酥以乾拌麵形式品嚐。

帶著淡淡紫色的山藥麵線，吃起來滑順好入口，而養生的紫山藥，也讓這個麵線更富營養！

最後，不管是這次主角的三風麵館大雅鼎食蕎麥麵，或是同場加映的山藥麵線，都是三風麵館的用心之作。如果大大們喜歡吃蕎麥麵的話，不妨試試看使用台灣在地大雅黃金蕎麥製作的三風麵館大雅鼎食蕎麥麵吧！

三風麵館蕎麥麵

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