美綠生態園
這次兩天一夜的參訪，當晚住宿的地點，是占地廣闊，位在高雄市美濃區的美綠生態園。
我住宿的房型是四人房，簡單樸實，該提供的備品都有。但最重要的，是在這樣幽靜的環境下，讓我一較好眠到天亮！
這天在美綠生態園吃晚餐，一開始就放在桌上的客家醃蘿蔔，就很對我的胃口。
包括客家粄條、美濃地區特有的水蓮菜在內，共有八菜一湯，一樣是相當豐盛。
在這些菜餚裡，我自己最喜歡的，就是這道特色菜「客家雙封」。因為客家的封，就是焢的意思，而這道菜的兩個主角冬瓜與高麗菜，都焢煮地很軟嫩而非軟爛，且入口時稍稍咬一下就化開，能充分感受冬瓜與高麗菜吸收滷汁後的味道。
晚餐過後，接著由美綠生態園園長帶我們進行客家擂茶DIY體驗。
擂茶別名「三生湯」，傳說是三國時代張飛帶官兵進攻武陵時，官士兵感染瘟疫無力作戰，因此請當地郎中醫治。這位郎中，使用生茶、生薑、生米研磨成粉，加入熱水調成湯液讓生病官兵飲用，果然湯到病除，擂茶便由此相傳下來。而園長也實際示範磨擂茶的正確姿勢與注意事項，讓我們之後可以磨得快又不累。
每桌桌上都有擂茶DIY體驗會用到的食材、木棒與缽碗。
園長有說明在磨擂茶食材時，顆粒小的食材開始研磨，再逐步加入顆粒大的食材研磨，等到材料出油，並呈現結塊狀況時，才算完成。
為了節省DIY體驗需要的時間，我們這次只研磨一半食材，另一半食材已事先研磨完成，所以上述動作完成後，加入另一半是先研磨完成的食材，以及加入一小碗糖調和材料中生綠茶的苦澀味，讓擂茶好入口。
上述食材加入後再攪拌一小段時間後，開始加入熱桂花茶，用杓子充分攪拌。
當湯液調整到呈現稀粥狀時，這碗擂茶就大功告成了！
喝之前，先在杯子裡加上一些玄米，然後再倒入擂茶湯，就可以趁熱品嘗這杯健康與營養兼具的擂茶了。
一夜好眠後，先到餐廳吃早餐吧！
美綠生態園住宿提供的早餐，以中式早餐為主，對於現在比較少吃中式早餐的我來說，會覺得特別有味道。
其中，這道醃製大蒜，是老闆媽媽的私房菜，吃起來一點都感覺不出來是大蒜，真的夠味又好吃！如果來這裡住宿，隔天早上吃早餐時有看到這道菜的話，千萬別放過，一定要吃哦！
美綠生態園有一個其它休閒農場比較少見的，就是有一個生態豐富的蝴蝶園，因此吃完早餐，園長就接著介紹農場內的蝴蝶生態。
很特別的，在美綠生態園大廳，能很近距離地看到活生生，俗稱黃金蛹的大白斑蝶蛹。
當園長一邊進行介紹，我也不時地回頭看看這些黃金蛹。沒想到在離開前，已經有大白斑蝶破繭而出，準備成為一隻美麗的大白斑蝶了。
聽園長講解園區蝴蝶生態是很有趣的，因為她還會實際示範。像是雄性紫斑蝶腹部末端，能發散吸引雌紫斑蝶前來交尾的斑蝶素，以及兼具驅敵的黃色毛筆器，在園長巧手一撥，就讓我們大家看光光啦！
在解說蝴蝶生態過程中，園長也順道介紹了一些美濃地區客家傳統文化知識，所以就算各位沒像我們先到六堆客家文化園區逛逛，也能從園長的解說中，了解部分的客家傳統文化。
室內解說完之後，園長實際帶我們到蝴蝶園逛逛。
美綠生態園的蝴蝶園占地廣闊，裡面種有許多蜜源植物及食草植物，讓蝴蝶幼蟲與成蟲吸食。只要來的時間對，就可以在蝴蝶園裡看到許多不同種類蝴蝶翩翩飛舞的景色。
對了，美綠生態園除了提供一般住宿，也有提供露營場地。喜歡露營的朋友，可以在安排六堆地區過夜旅遊時，選擇這裡作為露營地點。
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