各位大大有沒有吃過一顆足重38克（一兩）的元寶水餃？如果沒有的話，follow me，因為我就是看到1767美食平台舉辦的金牌美食特派員，在介紹孫家廚坊港式超大元寶水餃時，被這個「足重38克」的介紹驚嚇到！所以，我一定要親眼看看這超大元寶水餃的廬山真面目，並且吃吃看這有料的重量級美食味道如何？
這次要品嚐的港式超大元寶水餃，宅配時使用了品質不錯的保冷袋，所以離開冷藏一段時間也還OK。而這個可以重複使用的保冷袋，上面貼有孫家廚坊介紹貼紙，因此在重重複使用過程中，有機會讓更多人認識它們家，真的是一舉兩得的好方式！
有33年歷史的孫家廚坊（小館），目前在高雄與屏東共有五家店面，是高雄當地許多人口袋美食名單。現在，藉由便捷的網路與宅配系統，讓不住在高屏地區的我們，也可以吃到它們家的產品。
這次可以吃到的產品，包含四種口味的12顆港式超大元寶水餃組合包，外加兩種不同口味的港式燒賣。
孫家廚坊12顆港式超大元寶水餃組合包，使用分粒盒裝的水餃盒，每顆水餃都是放在獨立空間，因此不會有水餃外皮沾黏在一起的狀況，實際要烹煮時，也能很方便的拿取。
根據孫家廚坊（小館）官網介紹，它們家的水餃內餡，使用豬大骨、百露雞與多種新鮮食材熬煮16小時後冷卻製成的皮凍，跟每種口味所使用的新鮮食材混製成黃金比例內餡，搭配手工桿製的外皮，包出一顆顆相當有料的港式超大元寶水餃。而這次的組合包，我可以一次吃到孫家廚坊目前販售的四種口味港式超大元寶水餃，也就是高麗菜豬肉水餃、韭菜豬肉水餃、三鮮水餃與墨魚三鮮水餃。
這次同時可以品嚐的兩種港式燒賣，分別是蛤蜊燒賣與魚子燒賣。
雖然足重38克是一個大賣點，但更重要的是味道！所以，依照隨附的說明，將一鍋加鹽的水煮沸，然後以中小火煮這些水餃。當8~10分鐘這些水餃都浮上水面後，再轉大火煮30秒就可以起鍋品嚐了。連同蒸好的港式燒賣，我要開嗑啦！
內餡放了蝦仁、豬肉、高麗菜、花枝與鱈魚，搭配外皮有使用蕎麥粉的超大三鮮元寶水餃，在吃到豬肉扎實口感之餘，搭配高麗菜的清甜與三種海鮮的鮮甜口感，還有比一般單純使用麵粉皮更有嚼感的蕎麥麵皮，以及烹煮融化的皮凍，讓整顆水餃吃起來多汁又美味！
內餡與蕎麥超大三鮮元寶水餃相同的墨魚超大三鮮元寶水餃，把外皮換成加入墨魚汁的墨魚麵皮，因此麵皮口感稍軟，但會多了些許墨魚香味。
我自己因為比較不喜歡韭菜會有的一股刺激味，所以比較少吃韭菜豬肉水餃。不過，這顆使用不少韭菜的超大韭菜豬肉元寶水餃，意外地沒有我原先想像那麼重的那股韭菜味刺激味，是在我能接受的範圍內。大大們如果跟我一樣比較不喜歡韭菜會有的那股刺激味，可以試試看它們家的超大韭菜豬肉元寶水餃。
跟超大韭菜豬肉元寶水餃一樣，屬於基本款的超大高麗菜豬肉水餃，就是把韭菜換成了高麗菜。而實際在吃的時候，可以吃到高麗菜的脆度，是不可少的基本款水餃。
直接以蛤蠣殼盛裝的蛤蠣燒賣，內餡使用了蛤蜊肉、絞肉、香菇、紅蘿蔔...等食材，美味與視覺兼顧！
放了兩隻蝦仁的魚子燒賣，吃到嘴裡，滿是蝦子鮮甜味，燒買本身也不會過於油膩。
這次吃完孫家廚坊（小館）港式超大元寶水餃與港式燒賣，整體給我的感覺，就是用料實在、兼顧美味！以港式超大元寶水餃來說，包括我自己最喜歡的超大三鮮元寶水餃，以及其它三種口味水餃，本身味道就已經很夠了，所以我就是直接吃，沒有沾額外的醬料。如果各位大大有買回來品嚐的話，不妨也試試看不沾醬料直接吃，品嚐這顆足重38克，有料的重量級水餃原味吧！
孫家廚坊（小館）官網：http://shop.ntb.com.tw/
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