甜玉軒天然手工法式果醬又有新口味可以品嚐了！愛果醬的年輕果醬男孩林老闆，今年又陸續拜訪了符合他理想，且採用友善無毒耕作方式的農場。這次，我拿到的三罐天然手工法式果醬，正是他用心製作的最新口味果醬，而每一種口味使用的主要原料，背後一樣有它的故事。同時，林老闆啟動了一個透過自己製作的果醬，以推動水果公平交易的「天然手工果醬計畫」募資計畫。接下來，就讓我簡單分享這次品嚐的新口味果醬以及這個募資計畫吧！
這次拿到的果醬，第一罐是香蜜芭樂百香果醬。
林老闆的果醬包裝更完善了！因為瓶蓋這裡，增加了標籤貼紙，同時使用膠膜封住瓶蓋，更能確保果醬拆封前的品質不邊。
這個口味主要原料之一的百香果，是一位原先大卡車駕駛張永晉先生，退休在雲林古坑成立福智麻園農場，想要為後代子孫留一片純淨土地，因此在這片土地上以無毒方式，默默耕耘栽種的百香果。
第二罐，是台中楊梅果醬。
這個口味主原料楊梅，我對這種水果幾乎印象不深，只隱約記得現在桃園市楊梅區的名稱由來，就是跟它有關。因此，我谷歌了維基百科，好對這種水果有多一些認識，有興趣的大大可以點選這裡看一下維基百科的說明。而這次老闆使用的楊梅，是由位在大安溪南岸牧彤橘子樂園主人，詹前勇農友以友善生態的自然農法所栽培出來的。
第三罐，是勇士香草鳳梨果醬。
這個口味使用的主原料，是使用南投許正家先生友善耕作的土鳳梨。而想不到的是，許先生兩年前還是一位在新竹科技公司上班的上班族，聽到南投老家旁邊有塊老欉土鳳梨田地要賣，而為了要給小孩一個可以放心親近泥土的環境，因此就毅然決然地把這塊土鳳梨田買下來，接手土鳳梨的耕種。
林老闆逐步地規劃經營自己的手工果醬事業，這次附上了他新製作的名片。
開始陸續品嚐這三個口味果醬，首先是香蜜芭樂百香果醬。而用湯匙把果醬挖起來，可以看到小丁狀的寒天。
將果醬塗在吐司上品嚐，會吃到百香果自然的酸甜味，搭配照片看不出來，但實際磨得比較粗的香蜜芭樂果肉，咀嚼之後，讓果醬多出另一種不同於百香果的甜味，使用這個果醬風味更多元！
台中楊梅果醬，是我這次最好奇，也在實際品嚐前比較無法想像味道會如何呈現的果醬。
將台中楊梅果醬塗在吐司上品嚐，可以很明顯地看到果醬裡面有大量的楊梅果肉。而吃到嘴裡咀嚼後，由於加入紅酒、冰糖、海鹽與檸檬調整風味，台中楊梅果醬呈現的是淡淡柔和的酸甜味，並不是如我事前所想的，可能會比較偏酸的口味。
最後一個，是勇士香草鳳梨果醬。而以湯匙把果醬挖起來，可以看到香草籽、切成細碎狀的檸檬草與呈現小丁狀的寒天與土鳳梨果肉。
把果醬塗在吐司上品嚐，果醬呈現的是微微酸甜的味道，香草籽與檸檬草，讓果醬多了一些些淡淡的香氣。至於富含果肉纖維，切成小丁狀的土鳳梨果肉，則是越咀嚼越有味！
之前，我吃果醬都是搭配吐司來品嚐。不過，最近天氣常常都很悶熱，加上看到著名的速食店都不約而同地推出加入果汁、果肉的氣泡飲料。而自己手上有這天然手工製作的果醬，怎可不試試看呢！來吧，開始製作自己要喝的果汁氣泡飲料！
首先，加入自己想要份量的甜玉軒天然手工法式果醬。
接著倒入汽水後，再加適量冰塊，然後攪拌一下，就是一杯吃得到果肉的消暑果汁氣泡飲料了。
香蜜芭樂百香果氣泡飲料。
台中楊梅果醬氣泡飲料。（我個人激推！因為不僅呈現的顏色漂亮，也很好喝）
勇士香草鳳梨果醬氣泡飲料。
這次品嚐的三種新口味果醬，一樣是很好吃！不過，按照往例，甜玉軒果醬所使用的主原料，都是林老闆用心選擇小農友善耕作的當季農產品，因此量都不會太多，如果這次沒吃到，想要吃應該就是隔年才有機會了。而一開始提到林老闆的「天然手工果醬計畫」募資計畫，是他希望透過自己製作手工果醬，推動水果公平交易支持更多有理想的小農，同時也讓消費者能吃到沒有任何人工添加物果醬的一個「共好」計畫！喜歡吃天然果醬的大大們，可以到募資計畫的網站看一下，然後以實際行動支持林老闆的募資計畫哦！
甜玉軒法式手工果醬
官方網站http://tianyushiuan.wunme.com/
FB粉絲頁：http://www.facebook.com/tianyushiuan
「天然手工果醬計畫」募資計畫：https://www.flyingv.cc/project/6518
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