說到目前在台灣有分店的日本拉麵店，大家對梅光軒與山頭火應該不陌生才對。而這兩家拉麵店本店，都是位於日本北海道旭川市，因為這趟日本行有安排三天的時間逗留美瑛與富良野，所以行程規劃時就利用最後一天要回札幌時，在旭川轉車的空檔時間，選擇這兩家的其中一家來品嚐。雖然出發前不久，在UDN聯合新聞網看到一位即將出書的blog達人發文，覺得梅光軒的拉麵不好吃，不過餐飲本來就是很直觀的，相同的食物有人會覺得好吃，也一定有人會覺得不好吃。所以，我順從自己心裡的感覺，決定來品嚐梅光軒本店最有名的醬油拉麵。
要來吃梅光軒本店拉麵當天，從JR富良野站搭乘觀光小火車抵達JR旭川站，此時離我要搭乘回札幌的特急列車發車時間，大概還有70分鐘左右。因為這時候也進入晚餐時間，為了避免排隊等太久，來不及坐到車，所以趕緊出站往梅光軒本店前進。
我在北海道的這段時間，北海道各地正在舉辦啤酒節活動，因此在JR旭川站前的廣場，也有舉辦啤酒節活動的會場。
梅光軒本店離JR旭川站不遠，從車站出來一直直走就可以看到。以我自己的腳程來說，輕鬆走不含中途的兩個紅綠燈等待時間，約3分鐘左右就可以到店門口。
梅光軒本店位在地下室，我到的時候，店內已經滿座！好在門外排隊的人還不算多，應該可以讓我吃完拉麵後，也能順利坐到回程已訂好票的這班特急列車。
在門口排隊的時候，店員就會提供Menu，讓顧客進店後就能很快進行點餐，加快店內的翻桌率。
店門口有販售他們家的周邊商品，吃了還想再吃的人，可以買回家自己煮。
大約等了十分鐘左右，可以進到店裡啦！
店內牆上貼滿了名人到此品嚐後的簽名看板。
復古的菜單招牌。
不在菜單上的季節限定商品。
梅光軒本店負責的主廚。
看了廚師與外場店員的制服背面，就可以知道梅光軒目前在哪些地方有分店。
主廚一次可以準備6碗麵，真是厲害！
在等麵的時候，看向店門口，店外排隊的人潮多了不少！
在位置上等了10多分鐘後，我點的招牌醬油拉麵（730日幣）上桌。至於我要點招牌醬油拉麵的原因，是因為梅光軒是以醬油拉麵起家的，來本店怎麼可以不吃它呢！
整碗招牌醬油拉麵外觀看起來就很不錯吃！
軟嫩的叉燒肉，吃起來很順口。
稍硬但吸飽湯汁的麵條，吃到嘴裡還保有嚼勁。
不少日本拉麵在海外的分店，其實還會根據當地的飲食習慣稍做調整。以我這碗招牌醬油拉麵來說，湯的鹹度會比在台灣吃到的拉麵來得重一點，但還在我可以接受的範圍內，所以我把湯也喝光了。
吃完梅光軒招牌醬油拉麵後，心滿意足地走回JR旭川站，準備搭乘五分鐘後的特急回札幌啦！
食物的口味因人而異，因此像我這次品嚐梅光軒本店的醬油拉麵，我就覺得整體的味道都不錯！如果各位在台灣有吃過梅光軒的拉麵，而且也喜歡它的口味，有機會到日本北海道旭川市周遭遊玩時，不妨可以考慮來梅光軒本店吃碗拉麵，看看跟你在分店吃過的拉麵有沒有差異吧！
旭川梅光軒本店
地址：旭川市2条8丁目買物公園ピアザビル BF
電話：0166-24-4575
営業時間：11:00～21:00
定休日：不定休
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