知道四八高地，是看到TVBS新聞台「一步一腳印發現新台灣」節目的介紹。由於從節目中了解老闆娘堅持原則，除了嚴選食材，也希望她的顧客能吃到食材最原始的美味，所以沒有過多的調味。因此，我就決定來花蓮小旅行時，有機會一定要來四八高地試食一下！
就在Miss了幾次後，這次亂逛小旅行的最後一天中午，騎著自行車再到四八高地了。
四八高地目前店址是在花蓮市大同街。
進門後，老闆娘正在櫃臺後面忙著。
這時候店內只有兩桌用餐的客人。
四八高地賣的餐點種類很簡單，就只有花枝焿、滷肉飯、石花凍三種。
小菜部分，則是放在冰箱中讓客人自取。
我先點了滷肉飯、原味（薄芡）花枝焿，再拿了盤竹筍小菜。
四八高地的滷肉飯，飯是選擇花東在地好米，滷肉則是每天製作，並且少鹽、不加味精。所以，吃到口中，除了Q彈夠味的飯，也吃到滷肉鮮甜的味道，不會像有些店家的滷肉，因為過多調味料干擾，而失去滷肉該有的味道。
小菜竹筍，一樣沒有過多調味，吃起來很爽口。
花枝焿的部分，可能還是自己感覺作祟緣故，所以點了有勾點薄芡的原味花枝焿。
雖然有勾點薄芡，但還是喝得出湯的自然鮮甜味；而花枝焿吃起來，除了順口，也吃得出食材的新鮮度。
在吃完我點的花枝焿後，老闆娘還招待我品嚐另外兩種口味的花枝焿。而這一碗是不勾芡的湯頭花枝焿，當喝了湯之後，我就後悔一開始沒點它，因為湯的鮮甜度更夠！所以如果各位來吃的話，我個人建議點這個口味來品嚐。
如果還是想喝口味重一點的，就可以點沙茶口味的。
吃完主食後，接著喝碗石花凍當甜點。
四八高地的石花凍，是老闆取得天然石花菜製作的，且有加了一點蜂蜜，所以喝起來有一些些自然的甘甜，再搭配嫩滑的石花凍，真的就是「讚」啦！
吃了一頓兼顧健康、美味的午餐，只花了120元，真的很划算！所以各位之後到花蓮市，不妨安排到四八高地用餐，親自品嚐能吃到食材最原始美味的這些餐點吧！
店家地址：花蓮縣花蓮市大同街32號
營業時間：10：30 ~ 20：00（不定休）
留言列表
公益 (3)
