德文部落位於海拔800~1200公尺間，主要居民為排灣族與魯凱族。由於氣候適宜咖啡生長，在日據時代，日本人便教導這裡的居民種植咖啡，並相傳這裡產出的咖啡，曾作為進獻給日本天皇的貢品。只是台灣光復後，因行銷問題，使得這裡的咖啡不如古坑咖啡、東山咖啡為人所熟知。不過，近年來在村民努力下，已有更多民眾知道德文咖啡了。不過，德文部落這裡，如果不自行開車前往，對於我這種以搭大眾交通工具旅遊的人來說，是無法造訪的。所以，很高興現在有這樣的一日生態旅遊，讓我有機會在德文村民的帶領下認識德文部落，認識這曾進貢給日本天皇的咖啡。
德文村對外聯絡交通動線台24線，很容易因豪大雨造成路段坍方。像這次要進到德文部落時，台24線這個路段就在進行道路修復工作，因此要改走替代道路，繞過這個路段。
這段替代道路，有部分路段也在進行工程，因此便需要請進行工程的小山貓讓一下路。
趁著等待的空檔眺望一下風景。而風景雖然漂亮，但仍可看到之前88風災留下來的痕跡。
到達德文部落時，首先看到的，是這面利用石板堆疊成的護牆，真的頗為壯觀！
部落入口的德萊公園中，有一顆相當高大的雀榕，站在下面乘涼，相當地舒服。
這段導覽講解，由這位社區發展協會的小姐負責。
德文部落這裡保留不少石板屋，負責導覽的小姐在公園這裡簡單介紹德文部後，接著就帶大家來看這間曾是部落頭目居住的石板屋。
由於是貴族的屋子，所以屋簷下有木刻的簷桁。
這個簷桁也刻有貴族才能擁有的百步蛇圖樣。
進到石板屋內，跟屋外有點悶熱的天氣對比，裡面感覺相當涼爽！
原先屋內生爐火處，也還保留著。
屋後方的這個利用石板堆疊成的窯，是拿來燻乾食物，以便保存食用。
存放食物的倉庫。而為了避免動物進到倉庫偷吃，所以倉庫採高架建築方式。
由於木製倉庫還是因縫隙掉落小米等食物。因此居民會在倉庫下方養殖家禽，讓這些家禽吃這些自然掉落的食物，一點都不浪費。
至於在高架木腳與屋體間墊上石板，就可避免老鼠偷爬到倉庫內偷吃食物。
頭目房子外面，會有石碑作為象徵。
接下來，往德文獵人學校及民宿露營區前進。
部落的發展協會，在這裡建置了相當不錯的露營區，喜歡露營的朋友，可以來這裡露營，順道欣賞這裡的好風景。
如果不想以露營的方式，這裡也將昔日的老倉庫進行整修，提供遊客居住。
屋內採通舖的方式，雖一切從簡，但也不失為體驗不同住宿方式的好機會。
至於盥洗、上廁所部分也不用擔心。
如果想來這裡露營或住宿小木屋的話，可以電話聯絡發展協會的李先生或柯小姐。
簡單逛完露營區，就等著午餐上桌了。
當天的風味午餐，除了提供部落住民平常會吃的食物外，使用的食材有許多來自部落的有機農場，而雞湯的部分也加入了當地的咖啡，使得湯的味道喝起來多了甘甜感與咖啡香，不自覺我就多喝了好幾碗湯。
餐後的甜點，是以當地咖啡製作的咖啡凍，淋上奶精後品嚐，咖啡香、奶香，搭配入口的甘甜口感，讓我吃完後還想再來一個！
餐後稍事休息，接下來就是我自己很期待的咖啡DIY體驗時間。而帶我們體驗的，就是照片中這兩位社區發展協會的先生及小姐。
德文部落咖啡種植歷史已逾百年，但中間曾因行銷問題，使得許多部落居民放棄種植，直到近幾年來，才陸續恢復種植，因此目前產量並不多。而這次我們的DIY體驗，就是要以傳統的手工方式來製作、烘焙咖啡豆。
製作的第一步，將曬過的生咖啡豆倒入木臼中。
第二步，以人工的方式，拿著木杵搗擊木臼中的生咖啡豆，讓咖啡豆脫殼。
第三步，利用竹篩及風力將殼篩除，只留下咖啡豆。
第四步，進行炒焙咖啡豆程序。而這次要將咖啡豆炒成酸苦適中的中焙咖啡。
經過大家輪流炒焙後的咖啡豆，放置等待冷卻。
體驗完製作咖啡豆的過程，接下來就要品嚐德文咖啡了。
跟剛剛體驗炒焙的咖啡豆一樣，要品嚐的咖啡是以中焙的咖啡豆磨粉沖泡的。
品嚐德文咖啡了！對我這種大多是喝拿鐵的人來說，喝不加糖、奶精的咖啡，應該會很不習慣？不過，真的把這杯德文咖啡喝入口中時，卻出乎我的意外！因為在不加任何東西下，可以喝到中焙德文咖啡微酸、微苦帶有香氣的味道，入口後也是相當甘醇，一點都不會不習慣，真的是好咖啡！
品嚐完德文咖啡，稍稍等待突然急來的大雨停歇，接下來我們跟隨社區發展協會導覽人員的腳步，進到獵人小徑，體驗原住民狩獵的智慧。
原住民在狩獵時，搭築的休息場所或是陷阱，都是就地取材，只要他們身上的獵刀就可以完成。
獵人休息處這條編織成像繩子的工具，可以在下雨時蒐集雨水，讓這些獵人就地就有水可以使用。
接下來，開始體驗原住民獵人製作陷阱的技術了。
像是要捕捉山豬時，獵人會觀察山豬的腳印痕跡，再來設置陷阱，以捕獲山豬。
簡單的石板與樹枝，可以用來捕獲小動物。
利用樹枝、細籐的陷阱，可以捕捉鳥類。
走完獵人小徑，體驗原住民獵人利用陷阱捕捉獵物的方式後，接著回到露營區，學習體驗獵人的射箭技術。
射箭體驗由這位先生負責講解、教導。
在講解後，我來試試看吧！而射箭真的需要練習的，因為我從一開始箭箭射不中，到最後偶而能射到靶，除了體驗到射箭外，也享受到小小地成就感！
結束射箭體驗，德文部落深度體驗行也告一段落。在臨走前，大家都拿到一包剛剛DIY體驗的咖啡豆，可以帶回家自己泡。
德文部落的咖啡豆，目前除了以生豆方式販賣外，部落居民也推出了「馬古都莊園」咖啡品牌，販售自己烘焙的咖啡豆與掛耳式咖啡包，幫自己的咖啡多一個銷售管道。
雖然過去的台24線遊人如織，但像我一樣的一般遊客，多半只留在風景區，少有機會能進到德文部落一探究竟。而在88風災後，部分部落居民與地磨兒協會、屏科大社區林業研究室合作，努力經營生態旅遊，當成災後部落產業的契機。而這樣的努力，讓我這樣的一般遊客，有機會能以較深度的體驗，認識德文部落，享受不一樣的旅遊樂趣！同時也讓部落居民能留在部落內，以經營生態旅遊作為經濟來源，順便能保護自己部落的好山好水，真的是一舉數得！
最後，如果你也對德文部落有興趣，想要進行深入一點的體驗，不妨找個時間來參加這個生態旅遊行程，相信你也會跟我一樣，除了有不同的旅遊經驗外，也能帶著滿滿愉快回憶回家的！
屏東冬陽小旅行：漫遊雲霧，鄉間品醇天皇咖啡一日遊
活動人數：4人成團，每團最多40人
費用：1000元（但會因行程調整而費用有所增減）
詢問電話：(08)7740475（國立屏東科技大學森林系，社區林業研究室）
網址：http://comforestry.pixnet.net/blog
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