這回到苗栗找桐花，由於今年天氣的關係，原先第二天想去的地點，都已經沒有桐花可賞了，因此臨時決定改變行程，找個有湖景或河景的地點逛逛。而這個時候，第一個浮現在我腦海的地點，就是位於明德水庫旁的薰衣草森林明德店。
在中午時分抵達薰衣草森林明德店，停好車後，往入口售票處走去。
買好入場券，看一下平常日的園區導覽時間，如果等下吃完午餐，時間OK的話，就跟著去聽導覽介紹。
先往森林咖啡館的方向前進吧。
到了森林咖啡館門口。
森林咖啡館裡的色調，是以白色為主色。而公共區域內，也擺放了許多可愛的小物品，讓人心情不自覺就輕鬆起來。
這天午餐時段，只開放三樓的位置。雖然是平常日，用餐的人還不少。
找了一個靠窗的位置，往窗外看出去，就能園內山坡的景觀。
在服務人員的說明後，準備選餐了。
主餐的部分，選擇了由薰衣草和多種辛香料醃製的薰衣草蜜汁嫩雞。
飲料的部分，挑了能回沖，由新鮮香草 + 百里香 + 洋甘菊搭配而成的沈靜田園茶。
選完餐，填好單子，需要先到櫃臺結帳。
這天剛好有人來這裡拍婚紗。
結帳後，回位置等了一下，前菜的麵包、沙拉和濃湯送到了。
吃完前菜後，主餐的薰衣草蜜汁嫩雞和白飯接著送來。
餐廳有提供兩種香草醬，森林紅醬和森林青醬，讓有需要的人，可以DIY一碗森林香草飯。
我最後選擇以蕃茄、洋蔥、義大利香料草為原料的森林紅醬，來品嚐味道。
因為邊看風景邊吃飯，花了些時間把薰衣草蜜汁嫩雞餐吃完。而整體主餐味道，在重口味的嫩雞腿，搭配其餘味道沒這麼重的食物下，個人覺得還不錯！吃完主餐後，點的沈靜田園茶隨後送上。由於想多享受這裡的氣氛，於是就一邊喝著茶，並把隨身的帶的書拿出來閱讀，直到整本書讀完後，才離開餐廳，準備逛園區了。
園區的部分，就先從水岸平台逛起吧。
園內不少地方都有擺放這種木椅，可以讓遊客休息一下或拍照。
到了水岸平台後，可以坐在這裡的木椅上，欣賞眼前明德水庫大壩蓄積而成的人工湖湖景。
除此之外，也可以拿本店家準備的書籍，坐在這裡悠閒地享受閱讀的樂趣。
在水岸平台待了一會兒，接著來走環湖步道。
沿著環湖步道前進，可以走到一個小平台，在這裡看到的湖景，與剛剛水岸平台所看到的景色，各有各的風味。
沿著步道繼續往前走，就能走回餐廳。
接著，來逛園內這個小山坡。
在這個小山坡，店家有佈置一些景點。
可以在這裡製作一張，屬於自己幸福小卡的幸福‧手作屋。
適合戀人一起拍照留念的相遇平台。
在小山坡頂，寫張祈願卡片，掛在這顆許願樹周圍的繩子上。
再敲一下幸福鐘，期盼平安幸福。
也可以坐在許願小徑的木椅上，欣賞這裡的風景。
在小山坡一隅，也有關於薰衣草的介紹立牌。
如果有在森林咖啡館或香草舖子內，跟工作人員索取夢想信，填好自己的夢想後，投入這個夢想種籽信箱中，就有機會讓薰衣草森林的兩位創辦人，幫你在明德店這裡，實現你的夢想。
看看時間也差不多了，往入口處走去吧。
到了香草舖子前，忍不住又停下來拍照片了。
香草舖子外，窗戶造型黑板上的手繪圖畫。
在入口處不遠，販售薰衣草森林專屬音樂盒的森林音樂盒，已經關門了，就無緣進去參觀一下。
本來，原先當天下午計畫再去另一個景點，但進來後，喜歡上這裡平日人潮較少的悠閒氣氛，不知不覺地就待滿整個下午。而我也寫下我的夢想信，投入夢想種籽信箱。最後，期盼有機會能成為幸運兒，實現這個小小的夢想！
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