1. 冰箱的冷藏室應該維持在攝氏5度,以減緩細菌生長速度。

2. 冰箱不可塞得太滿,約六分滿為限。以免冷空氣循環受影響。

3. 不要常打開冰箱,打開時間也不可太長,以免冰箱溫度迅速上升(室溫攝氏18度時,每打開10秒,冰箱溫度就上升攝氏5度;室溫攝氏30度時,打開15秒,溫度就會上升18度)。

4. 生食與熟食若要放在同一個冰箱內,熟食必須放在上層,生食放下層,以免熟食遭受污染。

5. 冰箱應該每兩星期清洗一次,如果有異味,可用稀釋的漂白水清洗。




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