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講到日本拉麵,依照湯頭區分,主要有豚骨拉麵、醬油拉麵、味增拉麵、鹽味拉麵。其中,醬油拉麵的起源,就是在福島縣的喜多方。由於這裡自古就以釀造醬油聞名,搭配上扁平捲曲易吸湯的麵條,還有以豬骨和小雜魚乾混合製成的湯底,便成為現在聞名遐邇的喜多方拉麵。現在,喜多方小小一座城鎮中,就有120家拉麵店,可見在地人喜歡吃拉麵的程度!也因此,喜多方與博多、札幌並列日本三大麵食城。而這趟的日本旅行,因為會經過喜多方,所以我就選擇了元祖店「源來軒」,來一嚐好吃的喜多方拉麵!

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這天,從新潟搭乘快速列車出發,最終目的地是會津若松,然後要去逛會津若松城。不過,因為想吃喜多方拉麵,所以行程安排時,決定在喜多方途中下車,利用下一班車抵達時的70分鐘空檔時間,去源來軒吃拉麵。

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當天的喜多方微冷,下點小雨,是適合吃熱呼呼的拉麵。

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由於時間有限,雖然事前有做功課,但安全起見,還是先到車站旁邊的觀光詢問處確認一下。

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確定了源來軒的位置後,開始散步了。

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從JR喜多方站過馬路後,就看到巡迴喜多方景點的巡迴巴士。

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喜多方主要的景點,離JR喜多方站有段距離,所以如果你是4月~11月間的六、日或節日,搭火車來喜多方,而且會逛上一整天的話,可以考慮搭乘巡迴巴士,減少走路的時間。

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雖然時間有點緊,但散步途中看到一家石刻店家前,展示著麵包超人石雕像,還是忍不住地停下來拍照。

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就這樣輕鬆地走了十來分鐘,看到源來軒了。

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源來軒其實賣中華料理,但現在最有名的,還是它的醬油拉麵。

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源來軒也是福島中華餐館同盟的一員。

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門外的看板,介紹源來軒是喜多方拉麵的元祖。

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準備進到店裡去了。

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果然是元祖店!還不到11點,來用餐的人就很多了。

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時間有限,趕緊先點餐吧。

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除了拉麵,源來軒也提供餃子與飯類餐點。

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喜多方拉麵的元祖店,所以店內牆上貼著許多名人來品嚐後所留的簽名。

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最引起我注意的簽名,就是O桑「王貞治」的簽名海報了。

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在桌角處看到寫有「愛」的貼紙,應該是配合2009年NHK大河劇「天地人」播出時的相關活動。

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我的拉麵(600日圓),在等了約10分鐘左右,熱呼呼地送上桌了。

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醬油湯底的拉麵,配料也很簡單,就是筍乾、魚板與叉燒肉。

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就我自己的喜好的口味,源來軒的拉麵,醬油口味的湯喝起來很順口,看起來稍硬的叉燒肉在吸了湯汁後,吃起來也軟嫩。當然,我個人最喜歡的,還是這手工製作,一樣吸滿湯汁,帶著香味,且有嚼勁的麵條!

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完食,感謝招待。

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其實除了拉麵之外,喜多方的醬油觀光工廠、倉庫群也是很值得去逛的。可惜,這次無法排進行程中,就等以後再來日本東北旅遊時,再來一遊吧!

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由於剩下時間不多,吃完拉麵後,趕快三步併兩步走回JR喜多方站,好搭往會津若松的下一班火車。

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最後,如果不是像我一樣有排其它行程的話,我覺得喜多方與會津若松可以排成一天的行程,上午逛喜多方,然後以喜多方拉麵當午餐,下午再到會津若松逛逛。如果各位大大到日本旅遊時,有計畫要到這兩個地點,不妨參考一下吧!

 

源來軒

地址: 日本〒966-0849 福島県喜多方市一本木上7745

電話:+81 241-22-0091

 
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小小上班族 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

留言列表 (3)

發表留言
  • yoyo拔
  • 去日本就是要吃拉麵啦
  • 茉莉
  • 拉面感覺好好吃
  • Erica
  • 看完又想出國玩了 ^^"

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