要找高鐵桃園站美食餐廳用餐的大大看過來，除了一旁北台灣好逛的Outlet華泰名品城A19店家之外，周邊也有不少青埔好吃餐廳可供選擇，這次就來分享一家離前幾天跟朋友去吃午餐，整體覺得還蠻不錯的青埔火鍋店食鍋性也。至於這間離之前去住宿過的青埔商旅（CP HOTEL）相當近，以個人套餐為基礎，提供自取蔬菜自助吧，也有加價升級肉品吃到飽、單點品項跟季節限定餐點，而且鮮甜高湯是以鮮魚+蛤蜊提煉的桃園火鍋店，營業時間後就沒有休息，因此隨時要來食鍋性也火鍋店用餐都可以呢！
食鍋性也這家桃園青埔火鍋店，位置是在大園區致遠一路上，從高鐵桃園站過來很快就會到了。
店門口這裡，有擺放菜單讓路過的人參考。
進到食鍋性也店裡，看到裝潢蠻典雅的，至於座位設置部分，則是可以滿足不同族群客人的需要。
坐定位後，開始看桌上的食鍋性也菜單，而這裡的點法，就是每個人先選要吃的套餐種類（含小菜、主食、附食、自取時蔬、飲料跟甜點），有需要的話可以加價選擇指定肉品吃到飽（需同桌全部人加點），或是其它單點品項。
除了菜單上的項目，還可點桌上小立牌列出的季節限定餐點。
點完要吃的餐點後，就先來有接近20樣蔬菜可自由拿取的蔬菜自助吧，拿自己要吃的蔬菜。
沾醬部分，食鍋性是採桌邊服務方式，店員會一一詢問我們想要加的醬料，然後再由他盛裝。
由於在食鍋性也開始營業沒多久時就到了，當下只有我們跟另一組客人，因此備餐還蠻快的，很快全部餐點就都送來了，所以先來張大合照，然再來看一些重要的餐點。
我點的套餐，主食部分是選日本廣島生蠔。
朋友套餐主食部分，則是選了霜降牛。
套餐之外，我們加點了菜單上的中華鱘龍魚綜合海鮮拼盤來分著吃。
另外，桌上小立牌列出的季節限定餐點，我們覺得都要吃吃看，因此鱚魚（Kiss魚）跟日本下鱵鱼（水針魚）都各來一盤。
這裡基本的湯底，是用鮮魚+蛤蜊下去熬製，單喝能感受到順口的鮮甜，另外食鍋性目前也有加價的人蔘跟黃金蟲草兩種藥膳湯底可以選擇。
送來的這些食材中，自己對中華鱘龍魚綜合海鮮拼盤裡這一大塊鱘龍魚排最感興趣，就決定從它開始吃起囉…
實際享用煮好的這塊鱘龍魚排，我覺得吃起來肉質很細綿、鮮甜，而魚皮部分在Q彈外也能感受到滿滿膠質，真的讓人很想再來一塊呢！
接下來享用的季節限定餐點鱚魚（Kiss魚），是可以生食的，而我試了直接吃，還有涮了不同熟度來試，其實都很美味，簡單來說就是享受魚肉細緻口感，就涮久一點，如果要Q彈感就是不涮，或是涮一下就享用啦！
另一個日本下鱵鱼（水針魚），吃起來感受跟鱚魚類似，就是魚肉口感細緻，個人覺得大大如果有來這裡用餐，而且這兩道季節限定餐點都還有的話，一定要點來嚐嚐看。
吃完前三樣，接著享用自己套餐主食日本廣島生蠔，而這幾顆生蠔都蠻大顆的，當然也可以生食，不過我有入鍋稍微煮個幾秒，這樣除了能嚐到濃郁海味外，還會多了一些湯底的鮮甜滋味呢！
中華鱘龍魚綜合海鮮拼盤除了鱘龍魚排外，其它食材也不錯，像是鮑魚煮好後吃進嘴裡，咀嚼時能感受到肉質Q彈，口中也充滿淡甜肉汁說…
下一個享用的海皇螺，也是中華鱘龍魚綜合海鮮拼盤中讓我蠻有印象的一個食材，因為螺肉煮好吃起來頗Q彈，還有一些些湯底的鮮甜味，也蠻不錯的。
朋友套餐選的霜降牛，帶有適度油花，因此吃起來在感受細膩肉質之餘，還有著些油脂來增添整體風味，我覺得也蠻不錯的。
清空桌上餐點後，收尾甜點部分，食鍋性也有好幾種可選，最後我們就挑了黑糖凍跟柳橙奶酪來享用啦！
這次在食鍋性也這家桃園大園火鍋店用餐，套餐餐點本身就蠻不錯的，但如果想吃得更滿足的話，可以考慮加點升級肉品吃到飽，或者我個人覺得蠻不錯的中華鱘龍魚綜合海鮮拼盤跟季節限定餐點，因此大大之後如果在高鐵桃園站、華泰名品城這裡要找鄰近的青埔火鍋餐廳用餐的話，有機會就不妨來嚐嚐看食鍋性也這裡的餐點吧！
食鍋性也
地址：桃園市大園區致遠一路49號
電話：0925276926
營業時間：11:30~21:00
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