上過吳宗憲、吳姍如父女主持小明星大跟班,還有時尚玩家專訪過的蘭芳麵食館‧滷味舖,是最近想去吃吃看的台北遼寧夜市美食。因此,前幾天趁在捷運南京復興站附近處理完事情後,就跟朋友來也是捷運南京復興站美食的蘭芳麵食館一探究竟,實際吃看看它們家包括招牌花椒麵在內的一些餐點囉…

蘭芳麵食館‧滷味舖

 

位於遼寧街、朱崙街口的蘭芳麵食館滷味舖,現在是以麵食館和滷味舖兩種形式經營。

蘭芳麵食館滷味舖

 

麵食館的大門是在遼寧街上,而我們為了避免中午要排隊,所以在11:30開店後約3分鐘就到了。

蘭芳麵食館

 

這裡的麵食也獲得許多名人的肯定,因此店門口的古早味攤位上,就陳列了不少名人來店品嚐後留念簽名盤。

蘭芳麵食館

 

在店員帶位下,我們進店後,店裡只剩一張四人桌,以及外面兩張桌子可坐,如果在慢一點點到的話,大概就要排隊等候了。

蘭芳麵食館用餐空間

蘭芳麵食館用餐空間

 

蘭芳麵食館的小菜、滷味,現場都可以看得到,可以做為點餐參考。另外,店裡靈魂,手工密製的蘭芳花辣椒油,如果吃過喜歡的話,也可以買回家享用哦!

蘭芳麵食館小菜

蘭芳花辣椒油

 

從有實品圖的菜單來看,蘭芳麵食館的主食有乾麵、湯麵、古早油蔥飯、抄手,然後可以搭配湯、小菜與滷味一起吃。

蘭芳麵食館菜單

蘭芳麵食館菜單

 

蘭芳麵食館的筷子、湯匙要自取,另外也有準備醬料讓客人依需要取用,而其中最重要的醬料,當然就是蘭芳花辣椒油。接著,就來分享一下這天吃的餐點吧!

蘭芳麵食館醬料

蘭芳麵食館醬料

 

花椒麵(標準辣度)。

蘭芳小麵

 

蘭芳麵食館招牌餐點花椒麵,有小辣、普通與大辣三種辣度可以選擇,我們這天是點標準辣度花椒麵。而加了18種辛香料,以56年家傳工法手工製作蘭芳花辣椒油的這碗麵,送上桌就聞到花椒香氣,當攪拌均勻後開吃,吸附醬汁的麵條吃起來Q彈,至於加入麵裡標準辣度蘭芳花辣椒油,進到嘴裡是花椒香氣先蹦出來,然後辣椒的辣度再慢慢出現,以我自己的標準來說,標準辣度花椒麵吃起來整體辣度還好,如果大大麻辣鍋可吃小辣的話,應該就沒有問題。

蘭芳麵食館蘭芳小麵

 

雙醬麵。

雙醬麵

 

哨子醬與麻醬雙醬組合的雙醬麵,麵在拌勻後入口,Q彈的麵條,哨子醬裡帶著咀嚼感豆乾與肉末,還有麻醬的芝麻香氣,再搭配增加爽口度的小黃絲,讓嘴裡整體口感相當豐富,吃多也不會膩口。

蘭芳麵食館雙醬麵

 

紅油抄手。

紅油抄手

 

看似頗辣的紅油抄手,應該是醋加得比較多,所以實際吃進口中,先感受到的酸味會將辣味沖淡,因此不會感覺過辣,而且吃到抄手裡的肉之後,由於會有帶著甜味肉汁,感受的辣度還會再降低哦!

蘭芳麵食館紅油抄手

 

大腸豆腐湯。

大腸豆腐湯

 

這碗看起來就帶著濃濃古早味的大腸豆腐湯,就我用餐這段時間看到的,幾乎有點湯的人都會點這碗湯。而湯裡的兩個主角,滷過的板豆腐吃起來軟中帶香,另一個同樣滷過的大腸,吃起來是Q中帶香,搭配喝起來微甜中帶著香氣的湯頭,的確是好喝的一碗湯。

蘭芳麵食館大腸豆腐湯

 

四喜烤麩。

四喜烤麩

 

我自己算起來不只四種料的四喜烤麩,主角烤麩由於吸滿湯汁,當在嘴裡咀嚼時,裡面帶著甜度的湯汁就會充滿口中,整個口感很舒服,難怪是蘭芳麵食館人氣小菜。

蘭芳麵食館四喜烤麩

 

在小菜之外,蘭芳麵食館的滷味也要點來嚐嚐看。所以,我們就點了大腸頭、牛肚、甜不辣與海帶來吃。至於盤子裡的滷蛋,是蘭芳麵食館有加Line好友送滷蛋好康活動,有到蘭芳麵食館用餐的大大,別忘有這個好康哦!

蘭芳麵食館滷味

 

對喜歡吃牛肚的我來說,我覺得蘭芳麵食館這裡的牛肚滷的時候味道有進去,並且保有牛肚吃起來的咀嚼感,所以這當然是這盤滷味裡我最喜歡的囉…

滷牛肚

 

在吃過大腸豆腐湯的大腸後,對於這盤滷味拼盤裡的大腸頭也是相當期待。而實際吃的時候,果然香氣與嚼感都足,也是我覺得要點來吃吃看的滷味。

大腸頭

 

同樣滷得很透的甜不辣,是這裡便宜又好吃的滷味選擇哦!

甜不辣

 

就我個人來說,這裡的滷味直接吃就很夠味,如果真的要沾醬的話,除了蘭芳花辣椒油外,我覺得沾蘭芳麵食館特別準備的南部口味東泉甜辣醬也不錯哦!

東泉甜辣醬

 

吃飽之後,覺得它們家滷味不錯,所以離開前到朱崙街這邊蘭芳滷味舖,再帶些滷味。

蘭芳滷味舖

 

讓路過客人直接買的蘭芳滷味舖,可以買到的滷味品項會比較多。

蘭芳滷味舖滷味

蘭芳滷味舖滷味

 

這天帶回家吃的滷味,除了吃麵時點的牛肚與甜不辣,還有豬血糕、豆皮、豆乾、牛腱肉與鴨刺。

蘭芳滷味舖滷味

 

如果以CP觀點來看帶回家的滷味,我覺得可以點套餐組合的豬血糕、豆皮既好吃價錢又實惠。另外,因為店員處理時就進行調味,所以就直接吃,不需要再額外沾醬了。

蘭芳滷味舖豬血糕

蘭芳滷味舖豆皮

 

另外,帶回家的手工密製蘭芳花辣椒油,當在吃麵的時候加一點進去拌一拌,就可以讓這碗麵增添香氣,然後享受麵條帶著一些辣度的口感,真的是吃麵時增添風味的方便小物啊!

蘭芳花辣椒油

蘭芳花辣椒油

 

這次在店裡用餐,以及帶回家吃的滷味後,對於蘭芳麵食館滷味舖在用餐時間需要排隊不覺得奇怪了。因此,喜歡川味麵食的大大,如果到了捷運南京復興站附近想用餐的話,有機會不妨來試試蘭芳麵食館.滷味舖的餐點,但記得要避開尖峰用餐時間,才不會等太久哦!

 

 

蘭芳麵食館.滷味舖

地址:台北市遼寧街95號

電話:(02)27529611

營業時間:11:30~21:00

官網:https://www.lanfang.tw

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/lanfangnoodle/

蘭芳麵食館.滷味舖地址

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