現在搭客運到宜蘭真的越來越方便了,像最近國光客運新開通1881台北圓山轉運站到礁溪轉運站路線,所以我也趁著新路線營運有優惠時,安排了一趟一日宜蘭礁溪溫泉泡湯小旅行。至於吃的部分,其中一餐我們特別來造訪這家離羅東火車站後站與羅東轉運站很近,不管是搭大眾交通工具或自行開車都很方便的RONE私房餐飲,嚐嚐看它們家以天然原味料理方式的餐點。

羅東創意排餐餐廳

 

位於光榮路上的RONE私房餐飲,從羅東火車站後站或羅東轉運站慢慢散步過來不用五分鐘就到了。如果是開車的話,平常日周邊相當好停車,而餐廳後方也有免費停車場可停。

RONE私房餐飲

 

RONE私房餐飲用餐區簡單、明亮,最多可以讓35位客人同時用餐。

RONE私房餐飲

 

牆壁一隅掛的相片裝飾上,有提到老闆之前居住海外多年,但還是心繫家鄉宜蘭,所以回來宜蘭開設RONE私房餐飲,希望以天然原味的料理方式,讓客人享受宜蘭在地食材的自然美味。

RONE私房餐飲

 

由於位置不多,如果想來RONE私房餐飲用餐,事前可以打電話預約,那麼老闆就會保留座位給你了。

RONE私房餐飲

 

RONE私房餐飲的餐點,有季節套餐、雙人套餐,以及可多人享用的單點餐點。而在點餐時,老闆有告訴我們菜單會有小改版,所以大大們之後去用餐時看到的菜單,可能就會跟我們這次看到的不一樣了。

RONE私房餐飲菜單

 

我們這天是三個人用餐,所以就點季節套餐,這樣大家主餐部分可以互相交換嚐一下味道。接著,就來分享一下這天吃到的餐點囉…

RONE私房餐飲菜單

 

海鮮沙拉。

海鮮沙拉

 

前菜的海鮮沙拉,這天的主角是表面有炙燒過的生鮭魚肉片,因此吃的時候,一開始會先感受到鮭魚肉油脂香氣,接著再吃到裡面清甜帶著點彈性的生鮭魚肉,可以一次享受兩種不同的口感。

海鮮沙拉

 

起士麵包。

起士麵包

 

這裡的起士麵包,麵包裡面放了不少的起士塊、果乾與堅果,讓吃起來表皮脆,裡面鬆軟與嚼感兼具的麵包會越咀嚼越有味呢!

起士麵包

 

每日例湯(南瓜濃湯)。

南瓜濃湯

 

這天的每日例湯是南瓜濃湯,喝的時候就能感受到湯裡沒有過多調味,可以喝到南瓜天然甜味,而主廚另外在湯裡有加入乾蝦米…等食材增添風味,所以整體味道是很豐富的。

南瓜濃湯

 

安格斯無骨牛小排。

安格斯無骨牛小排

 

主餐部分,朋友點的安格斯無骨牛小排首先上桌。而份量頗多的主角安格斯無骨牛小排,主廚是烹調讓肉裡面帶點生的狀態,所以吃起來除了可以感受到安格斯無骨牛小排分布細緻均勻豐富的油花外,肉吃起來也鮮嫩多汁呢!

安格斯無骨牛小排

 

RONE私房餐飲的主餐,除了都會有XO干貝醬米飯、松露乳酪蛋、小農蔬菜與乾煎海草蝦外,較高價格的套餐還會多附上日本干貝。

乾煎海草蝦

 

蒲燒鰻魚。

蒲燒鰻魚

 

愛吃蒲燒鰻魚的我,看到RONE私房餐飲新推出的蒲燒鰻魚套餐,當然要點來嚐嚐看。而主角的蒲燒鰻魚,一開始看到油亮外觀,自己感覺醬汁應該是偏濃厚,但實際吃進嘴裡後,除了口感細緻軟嫩鰻魚肉外,帶著鹹、甜味道,但感受相對清爽的醬汁,既不會搶主角鰻魚肉的鋒頭,也讓整個鰻魚肉在嘴裡的味道更加豐富好吃呢!

蒲燒鰻魚

 

在享受好吃蒲燒鰻魚之餘,也不得不提隨附的XO干貝醬米飯。除了XO干貝醬是店家自製外,米飯也煮的很好吃,因此當我們詢問是否可加飯時,店裡服務人員二話不說,就繼續提供給我們說…

XO干貝醬米飯

 

另外,這天搭配的小農蔬菜有茭白筍與玉米筍,而其中茭白筍讓我印象深刻,因為主廚同樣想讓我們吃原味,感覺應該只有稍微川燙一下,所以可以吃到茭白筍自然甜味呢!

小農蔬菜

 

馬頭魚(南方澳海域船釣魚)。

馬頭魚

 

另一位朋友點的馬頭魚,是由跟RONE私房餐飲合作的南方澳海域船當日現釣提供的,由於夠新鮮,所以主廚在稍微烤過後放在餐具裡的石板保溫時,馬頭魚魚身是能直立擺放的哦!

馬頭魚

 

因為是尚青的馬頭魚,所以主廚也沒做什麼調味,而我們在不淋檸檬與沾店家特製的胡椒鹽吃原味,就覺得這尾馬頭魚魚肉吃起來口感很細緻,肉汁也很鮮甜,整個口感相當舒服,因此我們就原味一路吃到底囉…

馬頭魚

 

每日甜品與季節水果。

季節水果

 

餐後的每日甜品與季節水果,RONE私房餐飲擺盤也不馬虎。而其中店家自製的奶酪,用料實在,吃起來軟嫩Q彈,我們一下子就吃完了。

自製奶酪

 

對了,RONE私房餐飲的套餐雖然不含飲料,但老闆招待我們一壺以紅龍果為主角,然後再加入鳳梨與蜂蜜現打的綜合果汁。而喝起來帶點酸甜味,整體味道清爽的綜合果汁,在用餐當時有些偏熱的天氣來喝真的蠻適合的。

綜合果汁

 

這天在RONE私房餐飲吃到的餐點,主廚除了採天然原味的料理方式,好讓客人能品嚐到新鮮食材原有美味外,像白飯搭配的XO干貝醬,甜點奶酪,都是店家自製的,以秉持老闆回鄉開設這家創意排餐餐廳的初衷。所以,如果各位大大之後到宜蘭玩,在找用餐餐廳時,可以考慮來嚐嚐看RONE私房餐飲的餐點哦!

 

 

RONE私房餐飲

地址:宜蘭縣羅東鎮光榮路282號

電話:(03)9606891

營業時間:週二至週日11:00~14:00、17:00~21:00

消費:低消金額為飲品一杯

官網:http://bit.ly/2Xeq7pC

FB粉絲頁:http://bit.ly/2Xa5Wt2

RONE私房餐飲

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