
知道花東最後一家傳統手工醬油工廠「新味醬油」,是4月看TVBS新聞台一步一腳印發現新台灣節目知道的,而後續上網查找相關訊息時,發現這家花蓮市百年老字號醬油專門店跟花蓮在地金牌主廚葉志龍主廚合作,會在阿思瑪大飯店舉辦兩場次「山海新味豐花蓮」私廚料理饗宴,讓有緣人享用葉主廚使用不同新味醬油特色醬油,結合在地食材製作的美味餐點,至於看了山海新味豐花蓮餐桌饗宴兩場次時間,剛好5/12這場是在自己安排的花蓮小旅行時間中,所以決定報名來享用一下這難得花蓮私廚料理美味,而且在用餐過程中也知道,新味醬油跟葉志龍主廚在這個月最後一個週末,還會在花蓮銅門部落再度合作,舉辦兩場次「星光溪流銅門秘境新味夜宴」呢!
4月初看TVBS新聞台一步一腳印發現新台灣節目,有看到這家創立在1927年,即將邁入百年的花東最後一家傳統手工醬油工廠「新味醬油」,在第三代回來繼續傳承,除了要維持日式傳統醬油釀造,讓德利豆乾、液香扁食、戴記扁食、花蓮香扁食、炸彈蔥油餅、南華大陸麵店、周家小籠包蒸餃、福建街香腸、花間水舞、飯人、張瑋烤肉彈吐司、花蓮遠雄海洋公園…等使用新味醬油產品的店家能持續提供花蓮美食給它們的客人外,也希望在這個基礎上再求新求變,因此也才有這跟花蓮在地金牌主廚葉志龍主廚合作的山海新味豐花蓮私廚料理饗宴活動,透過美食讓更多人知道這家花蓮市百年醬油店。
這兩場次的山海新味豐花蓮私廚料理饗宴,用餐地點都是在博愛街的花蓮阿思瑪大飯店,剛好我蠻喜歡吃的德利豆乾總店也離這裡不遠,所以結束後還可以順道去買豆乾帶回家享用呢!
一場次僅限15人的山海新味豐花蓮私廚料理饗宴,我到用餐包廂現場時,已經有不少人入座了。
包廂後方,新味醬油有展示它們家的醬油、豆腐乳跟禮盒,讓用餐的人對這些產品有初步認識,也能直接跟現場新味醬油代表人員洽購。














