前幾天的嘉義小旅行,其中一天搭台灣好行故宮南院線一日輕旅行後,晚上從住宿嘉義東區福泰桔子商旅嘉義文化店出來覓食,突然就看到斜對面有個賣泰式料理的攤位,也就是這次要分享鄰近嘉義文化夜市的海九泰式椒麻雞。而走近這個在大苑子嘉義文化店旁邊的攤位,看到餐點價位實惠,加上是現點現做,買好可以馬上回去吃,所以就決定來吃吃看海九泰式椒麻雞的嘉義泰式料理囉…

嘉義泰式料理

 

這次搭乘台灣好行故宮南院線一日輕旅行,是從剛換上新口罩沉睡大白熊所在的嘉義火車站出發。

沉睡大白熊

 

這天的第一站,逛了民雄工業區裡的卡普秀時空膠囊面膜觀光工廠

卡普秀時空膠囊面膜觀光工廠

 

逛完卡普秀時空膠囊面膜觀光工廠,接著步行到同樣在民雄工業區裡的台灣菸酒公司嘉義觀光酒廠去看看。

嘉義觀光酒廠

 

當天下午,搭台灣好行故宮南院線從民雄工業區回嘉義市區逛檜意森活村。

嘉義觀光酒廠

 

逛完檜意森活村,我們就過馬路到阿里山森林鐵路北門站去看一下,然後到當天住宿的福泰桔子商旅嘉義文化店check in。

阿里山森林鐵路北門站

 

當天晚上從福泰桔子商旅嘉義文化店出來覓食,很快就看到斜對面這個在大苑子嘉義文化店旁邊的嘉義泰式料理攤位「海九泰式椒麻雞」了。

海九泰式椒麻雞

 

走近看一下餐點價位,海九泰式椒麻雞賣的泰式料理價位還蠻實惠的。

海九泰式椒麻雞菜單

 

單點之外,海九泰式椒麻雞還有提供兩種價格比單點更優惠的套餐。

海九泰式椒麻雞套餐

 

海九泰式椒麻雞雖然是攤位,但老闆堅持現點現做,如果人多的話就要稍等一下,所以也可以先打電話預約,然後時間差不多再來取餐。

海九泰式椒麻雞

 

我這天是在現場等,像是有點的青木瓜絲,就看到老闆現場將所有食材放入從泰國運回來的木臼敲打,將食材的鮮香氣味能完全顯現出來,使得客人吃到的青木瓜絲能更有味道。

青木瓜絲

 

買好回到飯店,就準備開吃啦!

嘉義泰式料理

 

對了,老闆為了怕客人不敢吃得太辣或太酸,相關餐點在點餐時,會問客人想要的辣度、酸度,也會額外再附上自調的辣味醬包,讓客人在吃的時候自行添加。

海九泰式椒麻雞醬料

 

青木瓜絲。

青木瓜絲

 

經過木臼敲打過的青木瓜絲,因為充分吸收了酸甜中帶點辣度的醬汁(我是選小辣),因此吃到嘴裡馬上能感受到,加上脆口的青木瓜絲,以及增加嚼感的花生顆粒,做為開胃菜真的很合適呢!

嘉義青木瓜絲

 

月亮蝦餅。

月亮蝦餅

 

原料只使用花枝漿、蝦子的月亮蝦餅,吃的時候外皮脆,裡面的內餡口感紮實,而隨附的醬汁味道甜中帶點辣度,趁熱吃的時候尤其夠味。

嘉義月亮蝦餅

 

泰式椒麻雞。

泰式椒麻雞

 

使用去骨雞腿肉,裹粉現炸的泰式椒麻雞,因為有將油瀝乾,所以放了一小段時間再吃時,外皮還是保持酥脆口感,而裡面雞腿肉則是軟嫩中帶著豐富肉汁。至於醬料部分,除了基本一包帶著微酸甜的醬料外,老闆還會另外再給一包前面提到的辣椒醬,由於有一定辣度,所以老闆有提醒我加的時候慢慢加,以免一次加太多過辣受不了。

嘉義泰式椒麻雞

 

檸香雞翅。

檸香雞翅

 

事先有用新鮮香茅、檸檬葉與多種香料醃製的雞翅,實際吃到嘴裡時,在感受外皮脆,裡面嫩帶著檸檬微酸與豐富肉汁的雞翅肉同時,一股明顯但不過頭的檸檬與香茅香氣也會隨之出現,整體感受到的滋味相當不錯呢!

嘉義檸香雞翅

 

泰式奶茶。

泰式奶茶

 

海九泰式椒麻雞的泰式奶茶,老闆有因應台灣人的口味做調整,因為喝起來甜度較低,整體口感相對清爽,我自己是蠻喜歡這樣的味道。

嘉義泰式奶茶

 

這次吃的海九泰式椒麻雞餐點與泰式奶茶,由於餐點部分都是現點現做,加上老闆有針對台灣人口味做調整,我覺得大多數人都能接受這樣的味道。另外,在等餐時跟老闆閒聊時,老闆有提到目前有在規劃內用事宜,或許下一次再去吃海九泰式椒麻雞餐點時,就是在內用區直接吃囉…

 

 

海九泰式椒麻雞

地址:嘉義市文化路218號(大苑子嘉義文化店旁)

預訂電話:0958787870

營業時間:17:00~24:00(賣完就休息,週日公休)

FB粉絲頁:https://parg.co/jzt

海九泰式椒麻雞地址

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