曾經因礦業興盛而繁華的菁桐，後來隨著礦業沒落，也跟著沈寂。不過，隨著特色放天燈活動廣為人知與喜愛後，菁桐搖身一變，成為國內外遊客都喜歡來造訪的景點。因此，假日的菁桐老街，遊客不管是搭乘台鐵平溪線、台灣好行木柵平溪線、搭遊覽車或自行開車前來，常常都把老街這裡擠得水洩不通，好不熱鬧！不過，我自己最喜歡的菁桐老街，是有飄著小雨的平常日。因為除了人潮較少，了可以輕鬆地逛老街、看火車之外，也才能感受到菁桐老街的寧靜氣氛。而這次平日來菁桐老街追台鐵主題列車「進化1001號」時，就遇到飄著小雨的天氣，雖然當時天氣微冷，但後來吃了老街上紅寶礦工食堂的美味古早味麵茶後，身體又暖了起來，也讓我想把這個現在不容易吃到的麵茶與紅寶礦工食堂分享給大家知道。
台鐵主題列車「進化1001號」，是台鐵與藝術家李明道合作，將台鐵局長的行政專車進行改造，變成一輛充滿科幻旅行感覺的主題列車。而進化1001號在固定行駛於集集線之前，分別會在平溪線與內灣線行駛一小段時間。所以，我趁著進化1001號行駛在平溪線的時間裡，找了個平常日，搭乘台灣好行木柵平溪線到菁筒這裡等進化1001號出現。而最終也如願以償，看到了進化1001號。
而在走進菁桐老街要等進化1001號出現時，我就注意到這家位在轉角的紅寶礦工食堂。
紅寶礦工食堂會吸引我的注意，就是門口的茶壺。而這隻茶壺發出的聲音，真的好令人懷念。因為，以前晚上在家，只要聽到巷子裡有發出這個聲音，表示賣麵茶的攤車來了，可以買麵茶來當點心吃啦！當然，隨著時代演變，我家這裡的麵茶攤，老早就不見了，所以在這裡看到這個茶壺時，瞬間勾起不少回憶…
既然有看到這種茶壺，表示紅寶礦工食堂有賣麵茶，所以當下我就決定在看到進化1001號之後，要回食堂這裡來吃一碗令人懷念的古早味麵茶。
