
不久前,我分享了一篇讓一般民眾能了解歐洲橄欖油相關知識的OurOliveOil App文章。至於這個OurOliveOil App,就是由歐盟出資設立,要向台灣與中國大陸推廣歐洲橄欖油相關知識,為期三年的太極計畫其中一部份。而由義大利橄欖種植者國家聯盟CNO、義大利橄欖油製造商全國聯盟UNAPOL與義大利全國橄欖種植者和生產者聯合會UNASCO這三大義大利橄欖油行業協會實際推動的太極計畫,在台灣推廣也滿一年了,因此不久前舉辦了太極計畫成果與展望記者會,由於小弟有幸受邀參加,所以就來簡單分享一下當天記者會的一些內容吧!
太極計畫(TAICHI Project) ,是由義大利三個全國性的橄欖油行業協會所發起與實際推動。而它們代表了30多萬家義大利橄欖種植、榨油、灌裝、儲運的周邊產品生產者和服務者,涵蓋全球55%以上的橄欖油行業生產者。這個計畫從去年開始啟動後,經過一年的努力,目前除了拍攝能在Youtube上看得到的美食微電影"神秘大廚",也建置了介紹橄欖油相關知識的中文官方網站與App,Facebook粉絲頁按讚人數也已超過11000人,並致力參與相關活動來推廣歐洲橄欖油。
這天的成果與展望記者會上,歐洲橄欖油當然是最重要的主角啊!
現場也展示了使用歐洲橄欖油製作的各式佳餚,其中我自己很喜歡"情人的眼淚"這道菜。
如果想學習使用歐洲橄欖油製作餐點的話,現場也準備了食譜,讓參加這場記者會的來賓可以自由拿取。














