
說到嘉義美食,嘉義市中正路的林聰明沙鍋魚頭是大家最常提起的。不過,這趟嘉義小旅行,我在中正路上這家以燉湯和特色麵線為主打的「盅正騼」用餐,吃完之後,對回嘉青年老闆以小火慢燉數個小時,喝起來滋補但味道清爽的夏季燉湯很有印象。另外,以家為起點的盅正騼,餐點食材使用在地小農種植新鮮蔬果,以健康的橄欖油進行烹調,沒有過多人工調味,也是老闆的堅持。所以,接著就來分享一下這次我在這家離林聰明沙鍋魚頭不遠的盅正騼用餐經過吧!
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