想找鄰近SOGO忠孝店美食推薦店家，或是台北東區好吃牛肉麵的大大看過來，前幾天跟朋友在頂好名店城商店街的牛殿下秘傳金湯牛肉麵大安店，吃到蠻不錯的牛肉麵。至於這家用心熬煮湯頭，讓湯裡富含膠質，但喝起來又爽口的捷運忠孝敦化站牛肉麵店，以當天選的秘傳金湯牛肉麵跟秘製赤油牛肉乾拌麵來說，除了牛肉湯讓人有印象外，以頂級牛頰肉製作，並且個頭頗大的牛肉，嚐起來也意外軟嫩呢！
這次跟朋友午餐覓食找到的牛殿下大安店，而店面位置所在的頂好名店城B1，也是不少人會推薦的台北東區美食天地說…
當天在牛殿下秘傳金湯牛肉麵大安店門口，看到秘製赤油牛肉乾拌麵的宣傳看板，引起朋友的好奇，就決定在這裡用餐了。
可以內用的牛殿下秘傳金湯牛肉麵大安店，店內位置其實不多，大概只能容納11位或12位客人客人同時用餐。
雖然進來時沒有其他客人用餐，但當下廚房裡的牛殿下工作人員還是忙著備餐，看起來透過外送平台訂餐的人還不少哦！
牛殿下秘傳金湯牛肉麵大安店菜單選項蠻簡單的，就是牛肉湯、牛肉麵跟乾拌麵三大類，而我們本來要選秘傳金湯半筋半肉麵跟秘製赤油半筋半肉乾拌麵，但很可惜牛筋沒有了，所以就只好改吃秘傳金湯牛肉麵跟和秘製赤油牛肉乾拌麵了。
等餐過程中，看到櫃臺上有擺放辣油，而店員有告知辣度頗高，建議一次放一點點就好，如果覺得不夠再繼續加。
稍等一下後，我要吃的牛殿下秘傳金湯牛肉麵先送來了。
開吃後，首先嚐一下牛殿下很有自信的秘傳金湯，而實際喝進嘴裡，最初的感受像是有著豐富膠質的清燉湯頭，但很快地又有一些紅燒湯頭味道出現，整個相當爽口，也讓我蠻有印象的。
牛肉部分，牛殿下是使用一般牛肉麵店比較少用的牛頰肉，而且還切得頗大塊，本來以為會偏有嚼感，但實際入口後，卻令人意外地覺得軟嫩，加上肉汁也豐富，真的不錯吃呢！
麵的部分，吃起來蠻Q的，加上吸了一定湯汁，所以也蠻夠味的。
朋友吃的，是牛殿下秘製赤油半筋半肉乾拌麵。
跟朋友要一些些麵嚐味道，發現乾拌麵使用的麵體比牛肉麵略扁平一些。
實際將乾拌麵放入嘴裡咀嚼，口感同樣蠻Q的，至於吸附在麵體上的秘製赤油，一開始是讓人覺得小辣中帶著些香氣，而些許花椒麻的感受則是隨後出現，因此整個吃起來相當夠味說…
不管是內用、外帶或外送點餐，都會附贈醃蘿蔔。
牛殿下的醃蘿蔔吃起來酸中帶點甜，而且頗脆口，作為用餐過程中轉換風味的小菜蠻適合的說..
這次在牛殿下秘傳金湯牛肉麵大安店點來享用的秘傳金湯牛肉麵跟和秘製赤油牛肉乾拌麵，味道跟口感都不錯，但有點可惜的就是自己蠻喜歡牛筋沒了，但從吃到軟嫩多汁大塊牛頰肉來說，相信牛筋也值得讓人期待，之後有機會的話，再來一次牛殿下實際嚐嚐看吧！
牛殿下秘傳金湯牛肉麵大安店
地址：台北市大安區忠孝東路四段97號地下之20（頂好名店城商店街）
電話：0989018378
營業時間：11:00~22:00（週日、週一公休）
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