【食記】狂一鍋酸菜魚台北西門町店是肉多多、明水然樂兩大新創姊妹品牌，2025樂多多集團最新力作的AI助力推演台灣市場的國民辣度，廚師團隊貼心上桌，適口美味秒收國民味蕾美食翻玩界的天花板之台灣酸菜魚時尚品牌－hy321250財經資料、旅遊、資訊及美食心得記錄處

樂多多集團旗下的狂一鍋、肉多多、明水然樂，可能不少人有吃過了，而前幾天跟有一陣子沒見的朋友要約在西門町聚餐，上網查找萬華美食時，就發現狂一鍋跨入酸菜魚領域，因為主理人狂少非常專注的個性特質，十餘年前就醉心鑽研餐食料理的跨界連結與生活時尚，歷時六年專注一口甘香濃郁的廢寢忘食，不是在試菜研發的桌邊鍋旁，就是在前往試菜研發的路上，至於一口酸菜一口魚，酸辣得很自然，後韻回甘，讓顧客有風潮正夯精品食尚美學用餐體驗的這個台灣酸菜魚時尚品牌「狂一鍋酸菜魚」，就是他的最心力作，由於聽說狂一鍋酸菜魚台北西門町店開幕以來用餐人潮不少，就決定來嚐鮮一下，看看狂一鍋酸菜魚到底在紅甚麼？結果實際用餐後，包含蕭鼓傳情酸菜魚、邦香四溢番茄鮮在內的餐點都不錯呢！

新開幕不久的狂一鍋酸菜魚台北西門町店，是在台北萬華中華路、漢口街這棟剛都更改建完成，有日本索拉利亞西鐵飯店進駐的台北中華大樓四樓，而要到這裡的大眾交通相當方便，不管是搭台北公車、台北捷運，或是火車到台北車站再步行過來都可以。

之前吃過的朋友，有傳照片分享周末假日或晚餐時段來這裡用餐，至少要等一小時呢！

跟朋友碰面後一起搭電梯上來四樓，發現這個樓層除了我們要用餐的狂一鍋酸菜魚台北西門町店外，同集團的明水然樂跟狂一鍋台式火鍋也在這裡有分店。

狂一鍋酸菜魚是採現場候位，因此到了之後要先來門口這台取號機拿號碼牌等待叫號。

叫號進來後，看到店裡是用蒂芙尼藍（Tiffany Blue）為主色調的裝潢，整個用餐空間相當寬敞。

狂一鍋酸菜魚免費提供的熱飲是採自助方式，而且拿取櫃子這裡，貼有看板介紹建議的仙女開心配方跟女神快樂配方讓用餐客人參考。

建議的搭配組合大家都分別喝了，兩種都不錯，而就我來說，個人相對比較喜歡陳皮+玫瑰花的女神快樂配方。

邊喝免費熱飲邊看狂一鍋酸菜魚台北西門町店菜單，基本就先選要吃的主食種類（蕭鼓傳情酸菜魚、邦香四溢番茄鮮）跟份量（機車包：1~2人、托特包：2~3人、鉑金包：3~4人），接著決定是否要加料，另外再看看要不要額外點涼菜、炸物、小食跟飲料來享用。

蕭鼓傳情酸菜魚暱稱白飯小偷的甘香濃郁靈魂湯底，是主理人狂少歷時六年專注一鍋可以喝的酸菜魚，職人謹獻，既是狂一鍋酸菜魚的鎮店之寶，更成就了邦香四溢番茄鮮令人著迷的鮮香美味，由於人數OK，所以我們就各點一個兩人份（機車包），然後再搭配幾個涼菜、炸物、小食來吃囉…

由於送餐速度還蠻快的，所以可以拍張大合照，而拍好後大家就正式開吃，至於這次實際點來享用的餐點，接著就來簡單分享一下吧！

蕭鼓傳情酸菜魚（機車包）。

狂一鍋酸菜魚主食有兩種口味，能吃辣的人可以點蕭鼓傳情酸菜魚，我們這次選的份量，是1~2人吃的機車包，而大盤子裡的料相當多，至於湯的部分，自己覺得入口時會先感受到酸菜鹹酸味跟一些些甜味，然後麻的感受開始出現，接著再帶出一點點辣味，整體辣度個人OK，如果是吃得比較辣的人，店員上菜時也有告知可以免費加野山椒提升辣度。