PS：請注意，「喝酒不開車，開車不喝酒」！
想找台中好吃日式料理餐廳的大大看過來，不久前朋友帶我去的這家精誠商圈居酒屋御三家備長炭串料理總本店，是由日籍料理長坐鎮，已經經營二十幾年，代表口味受到肯定，也有不少名人曾經造訪過，就以當天選擇新推出的丼飯、定食，還有主廚任搭的綜合串燒跟單點菜色，吃起來都很合我們的口味，而且這間台中美食餐廳目前還有生啤酒買一送一活動，另外1000元餐券在週年慶期間，還有買十送二的優惠哦！
這次去吃晚餐的精誠商圈美食店家御三家備長炭串料理總本店，位置是在西區精誠六街，如果是開車來的話，可以把車停在Times台中忠明南路停車場，然後再步行過來。
御三家備長炭串料理總本店有設置一個日式庭園造景，是拍打卡照不錯的選擇。
店門口這裡的海報，除了介紹御三家備長炭串料理新推出的海味丼飯外，還有說明目前有生啤酒買一送一活動，另外1000元餐券在週年慶期間，也有買十送二的優惠呢！
進到店裡先大概看了一下，設置桌子的開放式用餐空間有三個區塊，都各有各的特色。
如果是坐在吧台座位，就可以看到御三家備長炭串料理廚師製作餐點情形。
開放式用餐區外，御三家備長炭串料理總本店也有包廂座位可供選擇。
櫃臺後方牆上的海報，說明御三家備長炭串料理是使用日本和歌山縣的紀州備長炭製作店裡的燒烤料理。
御三家備長炭串料理總本店裡在日式擺設外，也能看到很多名人的簽名，像是我個人很喜歡的日本歌手夏川里美也有來這裡用餐過呢！
坐定位後，御三家備長炭串料理店員很快就送上三樣小菜讓我們解饞一下。
邊吃小菜邊看御三家備長炭串料理菜單，發現這裡所提供的餐點選擇性相當多呢！
除了單點外，這裡也有雙人套餐跟主廚推薦隱藏版串燒十選可以選擇。
我們對餐點有不了解的部分，在點餐過程中，服務的御三家備長炭串料理店員也會做詳細的說明。
點完餐之後，首先送來的，是目前有買一送一的Orion生啤酒，至於我們當天吃的餐點，以下就來一一介紹囉！（PS：請注意，「喝酒不開車，開車不喝酒」！）
牛舌定食。
這天的主食，我選了牛舌定食，而主角有厚度的牛舌，在嘴裡咀嚼時覺得口感彈牙還帶些燒烤香氣，並且鮮甜肉汁也多，吃起來相當夠味呢！
這個定食隨附的配菜中，我蠻喜歡茶碗蒸，因為裡面有切塊鮑魚，而且蒸蛋吃起來也軟嫩滑口說…
鮭魚親子丼飯。
朋友的主食是鮭魚親子丼飯，而主角鮭魚生魚片他吃起來覺得鮮甜中帶著油脂，整體口感相當舒服。
串炸（炸花枝與炸牛肉）。
兩個串炸中，首先享用的炸花枝外皮酥脆，而裡面的花枝則是口感軟Q，搭配隨附的塔塔醬吃起來味道更豐富。
炸牛肉部分，同樣是外皮酥脆，而裡面的牛肉肉片口感軟嫩，並且肉汁頗多，搭配隨附特製豬排醬一起享用味道更棒！
串燒（鹽烤土雞、醬烤雞心、醬烤雞肉）。
這三樣串燒中，最先吃的鹽烤土雞，烤過的土雞肉嫩中帶有嚼感，並且帶有燒烤香氣，簡單說就是享受原味啦！
接著享用的醬烤雞心，雞心本身軟嫩，而燒烤時刷的醬汁則是鹹甜濃香，因此整個吃起來相當夠味。
醬烤雞肉部分，我覺得雞肉部分比前面土雞肉來得軟嫩，吃起來同樣夠味。
蟹肉奶油可樂餅。
蠻多人來這裡用餐會點的蟹肉奶油可樂餅，由於做成球狀，因此咬了薄脆酥香外皮後，裡面細密中帶著奶甜味的蟹肉奶油內餡就會在嘴裡爆出來，也讓整體口感更有變化呢！
烤青甘魚下巴。
這道烤青甘魚下巴，魚肉口感細緻鮮甜，而且油脂頗豐富，整個吃起來相當夠味呢！
這次在御三家備長炭串料理總本店點來享用的餐點，我吃過後都覺得都不錯，同時店裡整個擺設，加上店外的日式庭園造景，會讓人有在日本用餐的感受，而店員的服務態度也很好，所以大大之後如果要找精誠商圈居酒屋聚餐小酌的話，有機會就不妨來這間有日籍料理長坐鎮的台中日式美食餐廳實際用餐看看吧！
御三家備長炭串料理總本店
地址：台中市西區精誠六街25號
營業時間：星期二至星期日17:00~24:00（假日店內用餐2小時，最後點餐時間22:45）
電話：(04)23292892
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/gosanke
留言列表
公益 (3)
