礁溪是自己目前固定去泡溫泉的幾個點之一,而之前就聽聞離礁溪轉運站不遠有家從攤車起家,地址屬於頭城鎮的屋台拉麵,包括每日限量柴燒熬煮湯頭拉麵,還有特色小菜都頗不錯,因此這一趟跟朋友去泡礁溪溫泉前,就來這家宜蘭好評拉麵店吃午餐。至於當天在屋台拉麵點來享用的香蒜豚骨盛合拉麵、雲林黑蒜頭拉麵這兩碗私房拉麵,還有四個在菜單上,以及一個不在菜單上的小菜,實際吃過後覺得很合自己口味,並且屋台拉麵也是喵星人的中途之家,所以就來分享一下,讓在找宜蘭拉麵推薦店、頭城美食推薦店、頭城寵物友善餐廳的大大做參考。

宜蘭拉麵推薦

 

這次到礁溪泡溫泉前來用餐的屋台拉麵,店面位置是在頭城鎮宜三路一段,我們當天開車走國道五號(蔣渭水高速公路)下礁溪交流道,再往坪林方向台九線前行一點點後轉進宜三路馬上就會看到了。

頭城屋台拉麵

 

提供美味日式拉麵應該超過10年的屋台拉麵,曾在台北五星飯店擔任主廚的老闆,一開始是從攤車起家,先後在頭城、冬山、宜蘭市營業過,然後再到目前的店面繼續營業,而當天在停車場停好車後,下車就看到做為店家精神象徵的初代木製攤車。

屋台拉麵評價

 

屋台拉麵會頗受好評,慢工出細活的豚骨蔬菜高湯當然佔有重要因素,而它們家熬煮湯頭時,除了嚴選食材外,加上使用櫻桃木、龍眼木、荔枝木、相思木混合的木材柴燒熬煮30小時,湯頭當然不會讓人失望,但也因為費工,所以每天能提供的拉麵數量也有限。

屋台拉麵好吃嗎

 

店家在外牆有貓咪彩繪,靠近店門口也有正在吃拉麵的可愛貓咪公仔,想必老闆應該是愛貓人士,而這個猜想在進屋台拉麵店裡也得到映證。

宜蘭日式拉麵分享

宜蘭職人料理推薦

 

當天進到進屋台拉麵店裡,第一印象就是布置簡單乾淨,而用餐座位全部都是四人桌形式。

屋台拉麵環境

 

店後方一隅,則有擺放餐具、調味料、茶水讓客人自行取用。

頭城美食推薦

 

前面提到老闆應該愛貓人士,等進店後也確認了,因為靠近店門口這裡有喵星人的家,而且後來跟店員聊天,也知道屋台拉麵是喵星人的中途之家,目前也有可愛貓咪待認養呢!

喵星人中途之家

喵星人認養

 

找位置做好後,開始看屋台拉麵菜單,其中拉麵部分有8種,而小菜部分則是18種可點。

屋台拉麵菜單

屋台拉麵菜單

 

除了小菜外,屋台拉麵也有滷味可點。

屋台拉麵滷味

 

由於是平日來用餐,而且當下客人較少,因此餐點很快就都送來了,所以來張大合照,然後就正式開吃啦!

宜蘭好評拉麵店

 

香蒜豚骨盛合拉麵。

屋台拉麵香蒜豚骨盛合拉麵

 

我這天選的拉麵是香蒜豚骨盛合拉麵,而碗裡的豚骨蔬菜高湯,喝起來濃郁中帶著淡淡蔬果甜味,但卻不膩口,如果加上蒜酥一起入口,整體味道會更豐富。

宜蘭人氣日式餐廳

 

麵的部分,我是選標準硬度,因此吃起來會比較有嚼感。

頭城日式料理推薦

 

這碗拉麵可以吃到兩種肉,而大片的自製叉燒肉,吃起來軟嫩多汁,並且帶著一點點中藥香氣,整體口感蠻不錯的。

屋台拉麵自製叉燒肉

 

另一個舒肥雞胸肉,由於表面有炙燒過,因此吃起來帶著一點點燒烤香氣,對比前面的叉燒肉會再更有嚼感一些。

屋台拉麵舒肥雞胸肉

 

雲林黑蒜頭拉麵。

屋台拉麵雲林黑蒜頭拉麵

 

朋友選的雲林黑蒜頭拉麵,跟香蒜豚骨盛合拉麵一樣,都是屬於屋台拉麵私房拉麵,由於湯頭有加入紅棗、枸杞…等中藥材,因此喝起來整體味道清甜,而且還不時吃得到煮得軟爛好入口的雲林黑蒜頭。

頭城好吃拉麵分享

 

這碗拉麵裡的肉,是選擇半肥半瘦的台灣溫體豬肋排,在經過燉煮後,用筷子就可以將骨、肉分離,實際將肉吃進嘴裡,軟嫩的肥肉,搭配有嚼感的瘦肉,會有著雙重口感說…

台灣溫體豬肋排

 

鮮軟絲佐客家桔醬。

屋台拉麵鮮軟絲佐客家桔醬

 

切薄片的軟絲,吃起來軟嫩中帶點嚼感,而有著酸酸甜甜味的客家桔醬,則讓整體味道感受變得相對清爽。

頭城寵物友善餐廳

 

蘭城和風櫻桃鴨。

屋台拉麵蘭城和風櫻桃鴨

 

一樣是切薄片的這道蘭城和風櫻桃鴨,鴨肉經過三道不同工序,因此吃起來軟嫩肉汁多,搭配淋在上面的醬汁,還有最底下的洋蔥絲跟生菜,整體口感耶豐富說…

頭城平價拉麵店

 

藤椒松花皮蛋。

屋台拉麵藤椒松花皮蛋

 

這道小菜的特點,就是淋在皮蛋上的藤椒降汁,而它本身微微辣並帶著淡淡香氣的整體風味,確實幫Q彈中帶著些冰涼感的松花皮蛋加分不少呢!

頭城日式小吃分享

 

烏梅番茄。

屋台拉麵烏梅番茄

 

以整顆小番茄去醃漬的這道小菜,吃起來酸酸甜甜中帶有一點點酒味,後續會讓人食慾大開哦!

頭城美食推薦

 

金棗排骨。

屋台拉麵金棗排骨

 

除了固定小菜,屋台拉麵也會不定時提供不在菜單上的小菜,像這天有的這道金棗排骨來說,吃起來帶有嚼感的排骨肉,加上酸中帶甜的金棗醬汁,整體口感蠻舒服的說…

鄰近礁溪拉麵推薦

 

這次在屋台拉麵吃到的拉麵跟小菜都很合自己口味,也可以感受到老闆製作餐點的用心,由於每日拉麵數量有限,想吃的話就盡量早來會比較保險,而且像我們當天吃完後再去泡個溫泉,整個身心都大放鬆了,所以大大們之後到頭城、礁溪這裡想吃日式拉麵的話,就不妨選擇來屋台拉麵用餐吧!

 

 

屋台拉麵

地址:宜蘭縣頭城鎮宜三路一段36號

電話:0975892996

營業時間:週一、週二、週四11:30~18:30,週五至週日11:30~20:30(每日限量,賣完就休息)

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/ilanwotai

屋台拉麵地址

 

arrow
arrow

    小小上班族 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()