前幾天到朋友到新竹市東區處理事情，整個結束後就到竹科美食聚集地之一的金山街，準備要在金山公園這裡搭新竹市區公車世博3號回新竹火車站，由於查看公車到站時間還蠻久的，那不如就找個金山街美食店家吃晚餐好了，所以就決定到離站牌大約100公尺，之前步行看到的逢甲夜市臭豆腐用餐。至於只賣三樣餐點的這家新竹市東區小吃店，主角脆皮臭豆腐是現點現炸，單吃可解饞，而搭配麻辣鴨血臭豆腐或小腸豬血湯就是當正餐，最重要的是我們覺得不錯吃，因此就來小小分享一下，讓找竹科金山街晚餐店家或竹科金山街宵夜店家的大大參考看看。
當天臨時決定吃晚餐的這家新竹市小吃店逢甲夜市臭豆腐，地址是金山十七街一號，而我們沿著金山街步行往新竹市公車世博3號的金山公園站牌走去時就有看到了。
逢甲夜市臭豆腐擺在最外面攤車上的看板，有說明它們家的脆皮臭豆腐現場吃的口感比較酥脆，如果是外帶回家吃的話，口感就會略軟一些。
這家竹科小吃店的脆皮臭豆腐是現點現炸，而我們要進店找位置坐的時候，就看到老闆正在炸電話訂餐客人要外帶的臭豆腐。
有提供內用的逢甲夜市臭豆腐，店裡用餐區陳設很簡單，約莫可容納20來位客人同時用餐。
逢甲夜市臭豆腐賣的餐點品項很簡單，在主角脆皮臭豆腐外，還有麻辣鴨血臭豆腐跟小腸豬血湯兩種湯品可選，如果想吃多一點泡菜的話，也可以另外加點。
由於脆皮臭豆腐是現點現炸，因此小等一下後，當全部餐點都到齊後，就趕快拍張大合照，然後就趕快開吃囉…
脆皮臭豆腐。
逢甲夜市臭豆腐的脆皮臭豆腐，除了現點現炸外，老闆在製作過程會先後使用低溫油鍋跟高溫油鍋來炸，藉此讓臭豆腐表層金黃酥脆，裡面則維持口感軟嫩，而且上桌時，每塊臭豆腐都已經在中間加了蒜泥醬油了（如果吃素或不加，點餐時記得告訴老闆）。
塞一些有加了鳳梨片的泡菜進臭豆腐裡，然後咬一口進嘴裡，剛開始會先感受到沒有醬油部分臭豆腐外酥內軟的口感，然後再吃到帶有蒜香的蒜泥醬油鹹甜味，還有泡菜的脆口感跟酸甜味的部分，等於一次能享受雙重風味，另外如果可以吃辣的話，加一點有辣度的逢甲夜市臭豆腐特調辣椒醬再享用也不錯哦！
麻辣鴨血臭豆腐。
脆皮臭豆腐外，湯的部分，我選了麻辣鴨血臭豆腐，而先喝一口湯，個人覺得整體沒有很辣，而且麻的感受會比辣味再明顯一些些。
鴨血部分，入口咀嚼時會先感受到它的軟Q跟滑嫩感，接著辣味與麻味跟著出現，吃起來蠻不錯的說…
另一個主角臭豆腐，就是享受它軟綿中帶著豐富麻辣湯汁的整體口感跟臭中帶香的風味。
小腸豬血湯。
朋友選的小腸豬血湯，可以吃到軟中帶Q的小腸，還有吸了清甜湯汁的鴨血，整體用料蠻實在的。
這次等車前臨時決定去用餐的逢甲夜市臭豆腐，當天將店裡所有餐點品項都點來吃過後，我覺得都各有風味，也蠻合自己口味的，加上這家新竹市東區臭豆腐店營業到凌晨十二點半，所以在竹科跟附近地區居住或上班的大大，如果想買小吃當晚餐或宵夜的話，有機會就不妨去逢甲夜市臭豆腐吃看看它們家的脆皮臭豆腐、麻辣鴨血臭豆腐或小腸豬血湯吧！
逢甲夜市臭豆腐
地址：新竹市金山十七街1號
電話：(03)6663939
營業時間：15:00~隔日00:30
留言列表
公益 (3)
