要找好吃宜蘭窯烤雞的大大看過來，之前從羅東轉運站搭國光客運去逛綠舞日式主題園區，還有到綠舞國際觀光飯店泡溫泉時，途中看到這家百匯窯烤雞快炒餐廳掛有窯烤雞獲得網路投票跟米其林三星主廚江振誠先生在內評審團評選肯定，連續獲得第一屆跟第二屆宜蘭勁好Top 10好食餐廳獎項布條，就想說有機會要來吃吃看，因此前幾天跟朋友來宜蘭一日遊，午餐就決定選擇這間宜蘭五結美食餐廳，至於當天實際點來享用，包含必點窯烤雞與五更腸旺在內的全部菜色，都很合大家的口味，而且後來也外帶百匯窯烤雞回家呢！
這次宜蘭一日遊中午來用餐，連續入選宜蘭勁好十大好食餐廳的百匯窯烤雞快炒餐廳，店面位置是在宜蘭縣五結鄉五結路三段上，而餐廳後面有很大的停車場可供停車。
停車場入口這裡懸掛的大型布條，介紹百匯窯烤雞經過網路投票，還有米其林三星主廚江振誠先生在內評審團肯定，榮獲宜蘭勁好Top 10好食餐廳組獎項肯定，而這也是百匯窯烤雞快炒餐廳目前的招牌餐點。
這間鄰近國道五號羅東交流道美食餐廳設置的停車場頗大，由於是平日來用餐，因此相當好停車呢！
以龍眼木燜烤，用來製作百匯窯烤雞快炒餐廳招牌餐點窯烤雞的這幾個大窯烤甕，是擺放在餐廳正門口旁邊這個空間裡，我們要進去時，剛好有店員將窯烤雞拿出來要準備裝盤了。
百匯窯烤雞快炒餐廳內部用餐空間蠻大的，平日來用餐應該是不用等候，但如果是假日要來這裡享用美食的話，最好事先電話訂位，免得現場候位要等很久。
找位置坐之前，先到櫃臺看一下百匯窯烤雞快炒餐廳獲得第一屆跟第二屆宜蘭勁好Top 10好食餐廳組的兩面獎牌，而上面都有米其林三星主廚江振誠先生的親筆簽名呢！
入座後，大家開始看百匯窯烤雞快炒餐廳菜單，知道了這裡熱炒菜色種類豐富，因此考慮了一些時間，並參考店員建議後終於決定了要吃的餐點。
來這裡用餐，如果桌上餐點沒吃完想帶走的話沒問題，因為百匯窯烤雞快炒餐廳在店裡設置了好幾個打包自助區，能讓用餐客人很方便地自行打包帶回家。
百匯窯烤雞快炒餐廳出餐還蠻快的，點完餐之後沒多久就送來了蠻多道，因此先幫這些餐點拍張大合照後就正式開動，而接著就來分享其中自己有吃到的菜色讓大大參考囉…
窯烤雞。
來這裡用餐必點的百匯窯烤雞，店家是選擇溫體雞製作，至於送來後要自己動手剝，因此等同行友人剝好後，就可以開吃啦！
剝好後，就夾一塊帶皮窯烤雞肉來享用，而入口後我覺得肉質軟嫩，至於軟中帶些脆感的雞皮增添了整體風味，再加上本身就有蠻多肉汁，因此不用再沾隨附胡椒或雞油就相當夠味了。
五更腸旺。
獲得第二屆宜蘭勁好Top 10好食餐廳組獎項肯定的五更腸旺，也是目前來這裡必點的菜色之一，雖然送來時乍看跟在其它店家吃的沒有太大不同，但實際入口後，剛開始會先享受到夠味的嫩彈鴨血跟軟嫩大腸，沒多久之後一股不會很重的麻香味接著出現，讓整體風味有所變化，這時也才知道百匯窯烤雞快炒餐廳五更腸旺的特別之處呢！
清燉西魯肉。
屬於湯品的清燉西魯肉，也是百匯窯烤雞快炒餐廳推薦菜色之一，而這道古早味台菜辦桌料理，使用了大白菜、紅蘿蔔絲、香菇絲、扁魚、炸好的蛋酥…等食材，用湯杓一撈都是滿滿的料，稍微勾芡帶著舒服甜味的湯喝起來也很棒呢！
豆酥鱈魚。
以鱈魚跟豆酥為主角這道菜，魚肉吃起來肉質細緻且汁多，加上增添口感與香氣的豆酥，我覺得是大小朋友都會喜歡的一道餐點。
金沙中卷。
上桌後香氣頗明顯的這盤金沙中卷，主角中卷外層粉皮帶著酥脆感與鹹蛋黃的鹹香味，至於裡面肉質則是Q中帶軟，整個吃起來很夠味呢！
辣炒臭豆腐。
這道快炒菜主角臭豆腐，是切成長塊狀，入口時可以感受到軟嫩中帶著一些辣味與一點點甜味，搭配臭豆腐本身的臭香，還有提香的蔥段、辣椒，吃起來味道蠻不錯的說…
苦瓜鹹蛋。
蠻多人不喜歡苦瓜的苦味，但這道苦瓜鹹蛋的苦瓜，我吃的時候是沒有感受到任何苦味，而且相當脆口，而鹹蛋營造出來的細綿感跟鹹香味，也幫整道菜加分不少呢！
宜蘭糕渣。
既然是在宜蘭快炒餐廳用餐，看到菜單有宜蘭傳統美食糕渣，也要點來嚐嚐看。而這裡的糕渣，外皮酥中帶些脆感，至於由雞高湯、肉泥、蝦肉泥跟麵糊混合調製成的內餡，吃起來滑嫩中帶著淡淡甜味，整體口感蠻特別的。
由於這裡窯烤雞真的不錯，也看到有其它客人外帶，後來詢問店員是否也能外帶？結果因為是平日，所以有外帶成功，但保險起見，大大如果想外帶的話，最好先電話詢問預約，免得白跑一趟哦！
百匯窯烤雞快炒餐廳提供的外帶窯烤雞，裡面有附雞油、胡椒鹽跟綿紗手套，回到家之後只要復熱，就可以吃到跟現場差不多的風味了。
這次趁著宜蘭一日遊來百匯窯烤雞快炒餐廳用餐，包括一定要點的百匯窯烤雞跟五更腸旺在內，實際有吃到的餐點大家都覺得相當不錯，而這裡也有蠻大的停車場可供停車，甚至要搭宜蘭縣公車、台灣好行冬山河線，或是台北到羅東國道客運來用餐也都還OK，因此大大之後到宜蘭玩，如果要找快炒餐廳用餐的話，有機會就不妨選擇百匯窯烤雞快炒餐廳，實際來嚐嚐它們家的餐點吧！
百匯窯烤雞快炒餐廳
地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段171號
電話：(03)9501386
營業時間：星期一至星期五11:00~15:00、17:00~21:00，星期六到星期日11:00~15:00、16:30~21:00
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