新竹市區美食集中地，近年來我自己的認知是新竹東門市場，但之前因為步行路徑關係，沒注意到離市場很近的這間新竹老宅改造咖啡廳九慕咖啡，一直到不久前參加艸雨田舞蹈劇場漫步風城環境劇場戶外表演活動才發現。至於是不少人新竹私藏咖啡廳推薦店家、新竹質感溫馨咖啡廳推薦店家的九慕咖啡，前幾天趁著到新竹處理事情結束後，就繞過來用餐，當下搭配店內舒適氣氛，整體感覺真的不錯，所以就來個新竹下午茶手作甜點分享，將當天在新竹市手烘咖啡專門店九慕咖啡喝的手工咖啡，還有吃到的外酥內軟布朗尼，簡單記錄讓有興趣的大大參考。
這次的新竹市美食店家九慕咖啡，是在新竹市中正路上，離新竹東門市場很近，而用餐當天從新竹火車站步行過來，在過了新竹東門圓環後馬上就到了。
九慕咖啡所在的這棟三層樓連棟建築，經調查是興建於日治時期，而老闆在裝潢時將其中一邊牆面維持原狀，所以當天一進店後，馬上就看到這棟老建築原有的磚牆結構，也別有一番風情。
一樓這裡除了座位外，也有展售沖泡咖啡相關器材、咖啡豆，以及各式濾掛咖啡包。
蠻令人好奇的，就是一樓櫃臺這裡有擺放不少酒類，後來問了九慕咖啡老闆才知道，就是這裡晚上會搖身變成一家新竹酒吧，店名是不染Cocktail Bar，以後有機會再來造訪一下好了。
一樓之外，九慕咖啡二樓也是座位區，由於這天是平常日，客人相對比較少，不會過於吵雜，所以就決定坐在二樓來個新竹市下午茶囉…
不管是一樓或二樓，老闆都陳設了不少懷舊物品，所以這裡還蠻好拍的說…
坐在位置上看一下九慕咖啡菜單，發現它們家咖啡價格有比自己想像中便宜，因此這天就決定喝九慕咖啡評價好的手沖咖啡了。
九慕咖啡是採先點餐付款形式，而櫃臺旁邊有設置一個小櫃子，裡面擺放了一些甜點，可以讓客人挑選。
如果會常來九慕咖啡的話，選擇儲值方式就會更划算了。
點完餐之後，由於老闆馬上就沖泡我的咖啡，所以就留在吧台這裡看他手沖咖啡情況，果然是每個步驟都不馬虎呢！
這天的九慕咖啡下午茶，包括了中淺烘焙的水洗處理衣索比亞西達摩仙特薇手沖咖啡，以及九慕咖啡招牌推薦濃心脆皮布朗尼。
首先來品嚐這杯中淺烘焙水洗處理衣索比亞西達摩仙特薇手沖咖啡，當入口時會先感覺到一些些柚子味跟花香氣，然後慢慢會有類似紅糖甜味出現，而熱喝的時候只有微微酸味，越冷酸味呈現就會越明顯。
甜點部分的濃心脆皮布朗尼，加熱過的外皮帶些脆口感，而裡層則是綿密中帶著濕潤度，搭配夠味的濃心巧克力，如果有人問我九慕咖啡布朗尼好吃嗎？那麼答案當然是肯定的。
由於這杯中淺烘焙衣索比亞西達摩仙特薇手沖咖啡不錯，所以離開時就帶了一盒同款的九慕咖啡掛耳咖啡組合回家來喝。
這次到九慕咖啡下午茶，所點的九慕咖啡手沖咖啡跟招牌推薦濃心脆皮布朗尼，真的都不錯，加上平日客人相對比較少，因此當天坐在二樓用餐時，整體氛圍就感覺很閒適，加上這裡離新竹東門市場很近，所以大大如果要去吃東門市場美食前要找地方坐的話，不妨就考慮來九慕咖啡吧！
九慕咖啡
地址：新竹市東區中正路60號
電話：(03)5282377
營業時間：星期一至星期五07:30~18:00、星期六至星期日10:00~18:15
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/9CoffeeRoasters
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