這趟台南小旅行,無意中知道在永康台南市立圖書館總館蠻漂亮的,就決定繞去看看,結果在台南新總圖B1的DYC Coffee打咖啡永康新總圖門市裡看到這個可以自助烘豆跟進行咖啡烘豆體驗的DYC烘豆實驗室。至於這個標榜以AIoT全自動烘豆技術,讓人人都是烘豆師的DYC烘豆實驗室,對要自己的咖啡自己烘個人或咖啡店家來說,這裡生豆超市的咖啡豆價格最低能到35折,加上整個自助烘豆需要花的時間不會太長,就決定來試試看這個不會失敗的DYC烘豆實驗室自助烘豆,而烘焙好的咖啡豆除了自己喝之外也可以送人呢!

台南咖啡烘豆體驗

 

這次偶然的台南市烘豆體驗,其實本來只是想來看看臨時知道,位於永康的台南景點,也就是台南市立圖書館新總館。

台南市立圖書館新總館

 

實際進到台南市立圖書館新總館逛逛,裡面環境跟空間真的很不錯,住在永康地區的人真是有福呢!

台南新總圖

 

進去台南新總圖前,有在往B1樓梯那裡看到咖啡店的招牌,所以從圖書館B1出來時就看到這間DYC.Coffee打咖啡永康新總圖門市了。

DYC Coffee打咖啡永康新總圖門市

 

進到打咖啡永康新總圖門市裡面,一開始覺得它就是有頗大用餐空間的一間台南咖啡店,但再往裡面走,就發現這裡不是只能喝咖啡、用餐而已哦!

DYC.Coffee打咖啡永康新總圖門市

打咖啡永康新總圖門市

 

在用餐空間一隅,我看到DYC烘豆實驗室自助烘豆說明的小立牌,看過之後發現不用花太多時間就可以完成烘豆,而且這裡生豆超市有10幾款咖啡豆可選,價格最低能到35折,感覺蠻有趣並且價格實惠,就決定來試試看囉…

台南自助烘豆

DYC烘豆實驗室

 

對於第一次要在DYC烘豆實驗室自助烘豆的我來說,第一個要做的動作就是加DYC Coffee打咖啡Line好友,然後註冊成會員。

DYC烘豆實驗室自助烘豆

 

會員註冊好之後,就可以開始在DYC烘豆實驗室現場設置的觸控螢幕登入帳號,然後挑選想要的咖啡豆跟烘焙方式,然後結帳付款。

DYC烘豆實驗室自助烘豆

 

我這次生豆部分是選擇1公斤的薩爾瓦多雷納斯蛙丘莊園蜜處理咖啡豆,搭配強調順口回甘的Nick日式慢焙,加上設備使用費千元有找,而烘焙完約有兩磅,這樣算一下價格還蠻划算的。

薩爾瓦多雷納斯蛙丘莊園蜜處理咖啡豆

 

付款後機台會印出條碼單,其中兩張就依說明貼在黑色箱子跟透明箱子。

DYC烘豆實驗室自助烘豆

 

接著,到生豆販售區這裡拿我選的薩爾瓦多雷納斯蛙丘莊園蜜處理咖啡生豆,而DYC烘豆實驗室這裡的生豆都有將壞豆挑掉,所以拿了之後就可以進行烘豆了。

DYC烘豆實驗室生豆販售區

薩爾瓦多雷納斯蛙丘莊園蜜處理咖啡生豆

 

DYC烘豆實驗室自助烘豆機台前的螢幕都有步驟提示,因此只要跟著做就可以了,應該是不會有什麼問題的。

DYC烘豆實驗室自助烘豆機

DYC烘豆實驗室自助烘豆

 

咖啡豆烘焙過程中,可以透過螢幕知道目前狀況,而且也會播放跟這支咖啡豆有關的資訊讓我參考,如果不想看的話,也可以去晃晃,等時間差不多時再回來就可以了。

DYC烘豆實驗室自助烘豆

 

這支薩爾瓦多雷納斯蛙丘莊園蜜處理咖啡生豆烘完之後,看到成品感覺烘得頗不錯,而原來1公斤重量剩843公克,跟原先預估烘焙好會有2磅重量沒有什麼落差。

DYC烘豆實驗室自助烘豆

台南烘豆體驗

 

烘好的咖啡豆稍微檢視一下沒問題後,就可以倒入袋子裡封裝起來。

台南自助烘豆

 

由於是蠻難得的機會,所以我選擇裝在1/4磅袋子,除了自己喝保存比較方便外,也可以拿來送喜歡喝咖啡的朋友呢!

DYC烘豆實驗室自助烘豆

 

實際喝烘焙好的薩爾瓦多雷納斯蛙丘莊園蜜處理咖啡豆,入口時可以感受到類似堅果跟巧克力味道,然後帶有一些些柑橘香氣,而雖然它是以淺焙處理,但酸味沒有預期來得明顯,整個還蠻順口的說…

薩爾瓦多雷納斯蛙丘莊園蜜處理咖啡豆

 

後來跟朋友聚會,就順道送這次烘的咖啡豆,也分享在DYC烘豆實驗室自助烘豆是很簡單的,所以他們也躍躍欲試,之後去台南小旅行有機會的話也想去試試看呢!

DYC烘豆實驗室烘豆體驗

 

這次逛台南市立圖書館總館偶然看到DYC Coffee打咖啡永康新總圖門市裡可以自助烘豆的DYC烘豆實驗室,實際試了還蠻容易的,而且價格蠻實惠的,真的人人都可以是烘豆師。另外,當天現場有DYC烘豆實驗室服務人員,聊了一下知道目前官網有線上烘豆免運優惠活動,另外這裡也有提供6人成行的咖啡烘豆體驗活動,所以想自己烘豆或是想體驗咖啡烘豆的大大,之後有到台南的話別忘了來DYC烘豆實驗室實際烘豆哦!

 

 

DYC烘豆實驗室(DYC COFFEE打咖啡永康新總圖門市內)

地址:台南市永康區康橋大道255號B1

電話:(06)3023515

營業時間:星期二至星期六09:00~18:00、星期日09:00~17:30

官網:https://dyc.coffee

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/lab.dyc.coffee

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