藏身在新竹市政府附近的塔可手作烘焙，是春假前跟朋友吃東門市場新竹美食聊天時知道的，因為距離不遠，用餐後就走過來看一下，發現這間有外送服務新竹市烘焙坊，是老闆為了是孩子的夢想才創立，並嚴選食材堅持當日新鮮手作各式新竹甜點、麵包、吐司，而以自己當天挑的鹽可頌、伯爵無花果、焙煎全麥吐司跟沖繩黑糖桂圓吐司來說，家人吃過後都覺得不錯，所以就決定來個新竹麵包店推薦囉…
離新竹東門市場不遠的塔可手作烘焙，店面是在中央路上，走到路口過馬路就是新竹市政府，而它的店面招牌不算明顯，我當天是看到店門口這台腳踏車改裝的販售車，才發現已經到了。
木質風裝潢的塔可手作烘焙，店裡販售空間不大，而大門旁邊有設置讓客人暫放隨身物品跟能坐著暫歇的休息區。
塔可手作烘焙的麵包、吐司、甜點都是嚴選食材堅持當日新鮮手作，因此只要烘焙好就會拿出來販售，所以進店看到有些品項沒有是很正常的，因為就是賣完啦！
販售區一旁架子上也有放著麵包、甜點，好奇問了店員才知道塔可手作烘焙有設置Line群組，讓一吃成主顧的客人可以透過群組先預訂，這樣就能吃到自己想吃的麵包或甜點了。
現場看到蠻多款麵包感覺都不錯，所以就選了四款在春假這幾天的早餐來吃囉…
塔可手作烘焙鹽可頌。
擺在店裡櫃臺上的鹽可頌，當天一眼就看到它，而回家後實際拿出吃，自己覺得軟中帶著澎鬆感，並有著奶油和鹽的香氣，而且越咀嚼越甜呢！
塔可手作烘焙焙煎全麥吐司。
這裡的焙煎全麥吐司，店員告訴我是以不便宜的日本麵粉加上奧本焙煎全粒粉所製作的。而實際品嚐時，自己覺得吐司邊帶有嚼勁，裡面則是口感軟中帶鬆，加上天然麥香與自然甜味，單吃就很OK了說…
塔可手作烘焙伯爵無花果。
伯爵無花果是塔可手作烘焙這天的限定麵包，當然是要來個一條吃看看。而屬於歐式麵包的伯爵無花果，回家後實際切來吃，我覺得吃起來除了有嚼感外，伯爵茶、無花果的香氣，也讓整體味道更為豐富。
塔可手作烘焙沖繩黑糖桂圓吐司。
這款沖繩黑糖桂圓吐司，故名思義一定有加沖繩黑糖，至於麵粉部分，店員告訴跟焙煎全麥吐司一樣是使用日本麵粉，因此實際品嚐時，我覺得吐司外皮帶有嚼感，裡面則是鬆軟，加上有一定份量沖繩黑糖的圓潤甜味，以及增添口感桂圓顆粒的香氣與另一股甜味，真的很不錯吃啦！
這次在塔可手作烘焙挑選的麵包和吐司，各有各的風味，也都蠻合我們家全部人的口味，加上老闆嚴選食材，也堅持當日新鮮手作，所以喜歡吃麵包、吐司或甜點的大大，之後如果有到新竹市政府、新竹東門市場或新竹城隍廟這個區塊時，有機會就不妨繞去塔可手作烘焙看看，如果有自己想吃的就買回家實際品嚐吧！
塔可手作烘焙
地址：新竹市北區中央路98號
電話：0916977732
營業時間：12:00~20:00（週日公休）
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/taco.Pab
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