新北蘆洲捷運徐匯中學站美食選擇越來越多，不久前從這裡搭車經集賢路要回家時，就有看過這家是全台最大火鍋集團肉多多火鍋新品牌，以新台式火鍋為特色的狂一鍋蘆洲集賢店，因此前幾天就跟朋友來嚐鮮一下，結果點的客家鹹湯圓鍋跟功夫排骨酥鍋都蠻特別的，再搭配所點的經典和牛肉盤和海鮮三品，加上自助吧自由取用餐點，以及進行Google店家評論免費送的軟嫩雞腿肉與梅花豬肉，整個吃得很飽足，真的是想試試不同風味火鍋迷必吃名店說…
這次來吃晚餐的狂一鍋蘆洲集賢店，是在新北蘆洲集賢路上，除了附近有公車站牌外，從捷運徐匯中學站步行過來也沒有很遠。
狂一鍋蘆洲集賢店門口有貼著大張狂一鍋菜單，以及目前有的優惠活動，可以讓路過的人參考。
屬於個人小火鍋類的狂一鍋蘆洲集賢店，店裡座位種類蠻多元的，包括吧台座位、雙人桌、四人桌，不管是一個人或是一群人來用餐都OK。
狂一鍋蘆洲集賢店有設置自助吧，包括飲料、蔬菜、火鍋料、虱目魚漿都是讓用餐客人自由取用。
醬料區部分，擺放了多種醬料可以自由選擇搭配。
另外，餐後甜點部分，狂一鍋蘆洲集賢店有擺放霜淇淋機，同樣是讓用餐客人自己享用。
坐定位後，開始看狂一鍋蘆洲集賢店菜單，而目前首推的，就是由曾任TJCA台灣國際年輕廚師協會理事長的台菜王子，也就是黃景龍主廚參與研發，跟狂一鍋聯名的客家鹹湯圓鍋。
至於看狂一鍋菜單的點餐步驟，原則上就是先選套餐、再選附餐，如有額外需要可再單點。
對了，桌上的小立牌有介紹狂一鍋會員如果是週一到週五午餐時段，或是每天22:00後宵夜時段來用餐，就送軟嫩雞腿肉與梅花豬肉。另外，如果是在非上述時段來用餐，也可做進行Google店家評論，那麼也可以選擇軟嫩雞腿肉或梅花豬肉來免費享用。
選好要吃的餐點後，由於客家鹹湯圓鍋是要現場炒料，所以在狂一鍋蘆洲集賢店服務人員準備好之後就開始進行桌邊服務囉…
完成炒料再加湯的客家鹹湯圓鍋，本身料就蠻多的，而實際喝湯，我覺得味道鹹香中帶著些炒料散發出來的甜味，加上口感蠻Q的湯圓，自己建議可以先把鍋裡的湯圓跟青菜吃掉一部份後再開始煮其它食材。
朋友點的功夫排骨酥鍋，同樣是在桌邊炒料加湯，而借喝一口湯，我覺得它整體鹹甜味相對客家鹹湯圓鍋來得沒那麼重，而裡面的排骨酥肉吃起來蠻軟嫩的，同樣是建議先吃掉一部份料之後再開始煮其它食材。
試過兩鍋湯的味道後，自己餐點搭配的經典和牛肉盤送來了。
朋友的海鮮三品（蛤蠣、鯛魚片、白蝦），沒多久後也送來了。
我們這天是晚餐時段用餐，因此就進行Google店家評論，同樣吃得到免費的軟嫩雞腿肉與梅花豬肉。
附餐部分，我選手工關廟拉麵，而朋友則是選手工關廟刀削麵。
在送上來的餐點外，自助吧的蔬菜、火鍋料也要先拿上一輪煮來享用啦！
拿醬料時，有看到狂一鍋提供的沾醬黃金比例，所以就比照辦理，結果沙茶醬搭和風醬這樣鹹香+酸甜的基本味道，再搭配生洋蔥與青蔥的滋味，這樣組合我覺得還不錯，大大之後去用餐時可以試試看。
把客家鹹湯圓鍋裡的料吃掉一些後，開始來煮其它食材啦！
稍微涮幾下就可以吃的和牛肉片，吃起來肉質細緻帶甜、口感軟嫩，加上吸了湯汁後鹹香味道，真的蠻不錯的。
接下來吃的梅花豬肉，因為帶有一些油脂，所以吃起來在有嚼感外，肉汁也蠻甜的說…
軟嫩雞腿肉在煮過之後，吃起來很軟嫩，越咀嚼肉汁越多，風味真的不錯，所以大大如果跟我們一樣是晚餐時段來狂一鍋用餐，在Google店家評論後要在軟嫩雞腿肉或梅花豬肉選一個來吃的話，我的首選就是軟嫩雞腿肉啦！
借吃朋友的鯛魚片，煮好後放入嘴裡咀嚼，當下覺得魚肉但不爛，同時迸出的肉汁也相當夠味呢！
吃了一部份肉之後，將附餐的手工關廟拉麵放進鍋裡煮，由於客家鹹湯圓鍋湯汁味道相對重，麵煮好吃起來在Q彈之外，味道也蠻夠的，而朋友的手工關廟刀削麵則是吃起來會更有嚼勁一些。
吃飽後，免費霜淇淋當然還是要享用一些，而狂一鍋蘆洲集賢店這天提供的是黑糖奶茶風味，嚐起來淡淡甜甜蠻清爽的，做為收尾餐點很不錯呢！
以新台式火鍋為特色的狂一鍋，以我們這次在狂一鍋蘆洲集賢店吃的客家鹹湯圓鍋跟功夫排骨酥鍋，都各有各的特色，再加上自由享用的自助吧，以及進行Google店家評論免費送的餐點，真的能吃得蠻飽的，而且這裡也可以一個人來用餐，所以大大之後如果想吃台式風味個人小火鍋時，就別忘了有狂一鍋可以選擇哦！
狂一鍋蘆洲集賢店
地址：新北市蘆洲區集賢路227號1樓
電話：(02)82853123
營業時間：星期一至星期五11:30~15:00、17:00~23:00、星期六至星期日11:30~23:00
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