前幾天到新竹市東區新莊車站附近處理事情，OK之後就到這家朋友推薦的新竹市東區咖啡店Laid Back Cafe來杯咖啡來喝看看老闆嚴選手沖咖啡。而離自己之前有去過硬派主廚的軟嫩料理關東店很近的這間台鐵新莊車站咖啡店Laid Back Cafe來杯咖啡，除了好喝手沖咖啡品項選擇多之外，也有美味草莓千層蛋糕可品嚐，同時用餐環境也讓人覺得放鬆，假日老闆也會舉辦各式活動（可參考粉絲頁資訊），而且這裡還有蠻特別的進階版濾掛咖啡可以買回家沖泡呢！
Laid Back Cafe來杯咖啡這間新竹市手沖咖啡店，位置是在新竹市東區關新東路上，從台鐵新莊車站步行過來很快就到了。
走進Laid Back Cafe來杯咖啡一樓，由於是挑高空間，加上明亮的裝潢佈置，就讓我覺得有舒服放鬆感受。
一樓這裡除了座位外，也有展售咖啡壺、手沖壺、攪拌匙、磅秤、咖啡濾紙…等沖泡咖啡相關器材。
咖啡器材外，Laid Back Cafe來杯咖啡老闆也精選了多種咖啡豆與濾掛包。，可以讓客人買回家沖泡品嚐。
在櫃臺這裡的小立牌，有說明來這裡用餐時如果做Google商家評論，就能額外獲得小點心一份，另外加入Laid Back Cafe來杯咖啡Line群組，也有會員專屬優惠哦！
Laid Back Cafe來杯咖啡除了一樓能用餐外，其實二樓這裡也還有座位，除了一般用餐客人能使用外，也提供場地租借使用，另外老闆假日舉辦的活動也是在這裡進行哦！
大概看過Laid Back Cafe來杯咖啡店內環境，決定坐一樓這裡，而坐定位後就開始看Laid Back Cafe來杯咖啡菜單。由於是手沖咖啡專賣店，除了菜單上的手沖咖啡品項外，其實有一些限量或無法一直供應的手沖咖啡品項是沒有在菜單上的，如果確定是要喝手沖咖啡的話，記得先問一下老闆或店裡其它服務人員，然後再決定要喝了手沖咖啡品項。
我坐的位置可以看到老闆手沖咖啡的實際情況，而光看他使用的熱水壺，就知道老闆對手沖咖啡是相當要求的，所以就等這壺手沖咖啡送來吧！
衣索比亞西達摩日曬手沖咖啡。
自己喝手沖咖啡，通常會選淺焙咖啡豆或淺中焙咖啡豆，而這天喝的這支採淺焙衣索比亞西達摩日曬咖啡豆，是老闆推薦的，而實際喝進嘴裡時，一開始是感受到一股舒服的酸味，接著就有像柑橘、藍莓的果香出現，等入喉時還會出現微微甜味，整體相當順口呢！
墨西哥捲餅套餐（雞肉口味）。
附了沙拉跟優格的這個套餐，主角墨西哥雞肉捲餅吃起來餅皮帶著嚼感、麥香與一點點燒烤香氣，至於裡面的餡料則是軟嫩中帶著些濕潤度，因此整個搭配起來讓人吃得蠻順口的，只可惜餐點份量應該是針對女性客人設計的，因此男性客人就有可能會不夠吃啦！
吃完墨西哥雞肉捲餅套餐後肚子還有空間，因此再點這個看起來就美味的草莓千層蛋糕來品嚐。
草莓千層蛋糕是Laid Back Cafe來杯咖啡甜點招牌，除了吃得到切片草莓外，包括海綿蛋糕、慕斯都有加入草莓，因此在嘴裡除了能享受鬆軟蛋糕口感，不同形式草莓營造出的酸甜風味，這時就能理解它為什麼是這裡賣得最好的一款蛋糕了。
由於喝了衣索比亞西達摩日曬手沖咖啡我還蠻喜歡的，所以離開前本來想買些濾掛咖啡回家喝，不過老闆推薦我它們家這款進階版濾掛咖啡，只要加熱水進去袋子裡，然後視咖啡種類直接或冰過再倒出來喝，我覺得這款產品對家裡沒器具，或是在外想喝好咖啡的人來說真的是好選擇呢！
這次來Laid Back Cafe來杯咖啡喝手沖咖啡，老闆推薦的這款淺焙衣索比亞西達摩日曬豆，再加上他的手沖技術，自己喝了之後真的覺得不錯！另外，Laid Back Cafe來杯咖啡的草莓千層蛋糕也相當好吃，所以大大們如果到新竹市東區這裡想喝手沖咖啡的話，有機會不妨就來Laid Back Cafe來杯咖啡這裡實際喝看看吧！
Laid Back Cafe來杯咖啡
地址：新竹市東區關新東路321號
電話：0956819871
營業時間：星期一至星期五11:00~20:00、星期六至星期日11:00~18:00
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/LAIDBACKCAFESTUDIO
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