PS：請注意，「喝酒不開車，開車不喝酒」！
熱炒文化，是台灣美食拼圖中不可少的一塊，因此前幾天的一次朋友晚餐聚會，就選在這間從民國76年就開始營業，是食尚玩家推薦熱炒店家「港都熱炒」新開不久的分店，也就是離華泰王子大飯店很近，捷運雙連站步行過來也蠻快就能到的港都熱炒中山旗艦店用餐。至於這間雙連熱炒聚會推薦餐廳，除了用餐環境跟一般大家認知的熱炒店有所不同外，港都熱炒中山旗艦店的平板點餐系統有提供四國語言，並且能在點菜時要求客製設定，再加上很積極使用履歷食材，也讓港都熱炒獲得食材溯源餐廳3顆星最高等級肯定，所以就決定來記錄一下，讓以後有需要找林森北路美食、雙連捷運站美食、台北中山熱炒店的大大參考囉…
位於民生東路一段上，店面招牌提到是台灣的居酒屋，整體外觀跟一般熱炒店也不同的港都熱炒中山旗艦店，離華泰王子大飯店很近，從捷運雙連站步行過來也蠻快就能到了。
由於是農曆過年前的聚餐，港都熱炒也有推出限量，會在除夕當天現做交付的港都熱炒福虎年菜呢！
港都熱炒中山旗艦店的用餐區是在二樓，當走樓梯上去時，就看到這面經濟部商業司2017 100+老店獎牌，而熱炒餐廳要能獲得這樣的肯定，我覺得還不容易的。
上到二樓，第一眼看到港都熱炒中山旗艦店的用餐區，感覺就是很明亮、乾淨。
店裡的自助區有提供白飯、冰淇淋，以及需付費酒類、飲料讓用餐客人自行取用。
靠近廚房這裡的冷藏櫃，客人能看得到裡面的海鮮，所以點生魚片這類的餐點，就是現切現送啦！
坐到服務人員帶位的位置後，就看到桌上有這個可以查詢港都熱炒有使用履歷食材的餐點資訊，而服務人員後來也有告訴我們獲得食材溯源餐廳3顆星最高等級肯定的港都熱炒，很積極使用履歷食材，目的就是希望讓客人吃得安心。
在積極使用履歷食材外，港都熱炒的點餐方式也跟一般熱炒店不同，也就是透過桌邊的這個平板，而當下自己直覺想到的，就是這樣可以避免人工點餐漏記餐點的情況發生，但這個平板點餐系統還不僅僅只有如此哦！
開始點餐時，可以直接透過這個點餐系統知道目前有的港都熱炒優惠活動，而且系統有提供中文、日文、韓文與英文四種語言，所以如果帶外國朋友來這裡享受台灣熱炒文化時，他們也可以自己點想吃的台灣熱炒美食了。
四國語言之外，點餐時也可以根據畫面出現的客製選項進行選擇，讓這道菜能更符合自己想吃的口味，而且也不會有人工點餐時漏記的問題發生了。
點完餐之後，餐點就陸陸續續送來，而這天也吃了蠻多道菜色，以下就來分享一下幾道我自己喜歡的港都熱炒美食囉...
第一道，是這鍋使用了履歷鱸魚片、履歷白蝦，搭配螃蟹、花枝、魷魚、鮮蚵、蛤蠣與多樣蔬菜的港都海鮮鍋。
這鍋港都海鮮鍋，裡面這些海鮮食材都很新鮮，以履歷鱸魚片來說，吃起來肉質細緻、鮮甜，加上沒有刺，大小朋友吃都很OK。
履歷鱸魚片外，鍋裡這隻螃蟹的蟹黃也頗多，所以吃起來蠻過癮的。
第二道，炒水蓮菜。
這道菜的主角水蓮菜，是使用履歷食材，經過快炒之後吃得到它的脆口感，味道也清甜呢！
第三道，三杯皮蛋。
這道台灣熱炒中受到很多人喜歡的菜色，港都熱炒這裡使用了無鉛履歷皮蛋，製作好吃起來口感軟Q，搭配吸收醬汁帶來的鹹鹹甜甜滋味，還有薑片、九層塔的香氣，整體味道相當豐富呢！
第四道，酥炸絲瓜。
這道看似簡單的菜色，港都熱炒將使用的履歷絲瓜切得頗大片，因此吃起來在外皮酥脆外，裡面的絲瓜也保持鮮嫩多汁說…
最後一道，四季肥腸。
這道以四季豆跟大腸頭為主角的菜色，大腸頭先炸再炒之後吃起來軟Q中帶有嚼感，搭配帶著脆口的四季豆，還有提香的蒜末、蔥花、辣椒，真的蠻適合搭啤酒來喝啦！
來吃熱炒就是要小酌一下啦！而我個人最喜歡搭生啤酒，所以這天就點了台虎精釀生啤酒來喝囉…（PS：請注意，「喝酒不開車，開車不喝酒」！）
實際喝了台虎精釀生啤酒，我覺得喝起來爽口，對於不喜歡啤酒有苦味的人來說，台虎生啤應該是OK沒問題的。
雖然這天天氣有點小冷，但港都熱炒中山旗艦店有提供免費冰淇淋，吃完後桌上菜色後當然也要來享用一下。
對了，前面提到的平板點餐系統，當然也會顯示點餐到目前的每道餐點價格與總價，整個一目了然，結帳付錢時當然就不會有任何爭議了。
這次到從中和起家，已經營業四十幾年，獲得經濟部商業司2017 100+老店肯定，並且積極使用履歷食材，榮獲食材溯源餐廳3顆星最高等級肯定港都熱炒最新分店港都熱炒中山旗艦店用餐，自己覺得這裡環境明亮、乾淨，而且使用有四國語言平板點餐很方便，也不用擔心人工點餐漏菜的狀況，當然最重要的，還是這天吃到的餐點都很不錯，加上周邊大眾交通也很方便，所以大大之後如果要找捷運雙連站熱炒或林森北路熱炒用餐的話，就別忘了有港都熱炒中山旗艦店這間熱炒老店可以選擇哦！
港都熱炒中山旗艦店
地址：台北市中山區民生東路一段52號
電話：(02)25221918
營業時間：17:00~隔日01:00
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/gandou4852
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