曾經被愛玩客、食尚玩家…等美食旅遊節目報導過的新竹麵線居酒屋享來初，它的特別之處，除了是開在新竹東門市場這個傳統市場外，還有主食居然是台灣傳統美食麵線，因此之前到市場內別的店家用餐後，就決定之後要找時間來嚐嚐看也是新竹東門市場美食之一的這家麵線居酒屋餐點。而前幾天放假前的晚上，終於跟朋友來位於樂陽食堂對面的享來初要一飽口福，至於這天點的餐點，包括必吃的麵線，還有其它單點炸物、小菜，都讓我們吃得蠻過癮的說…
位於新竹東門市場1060號攤位的享來初，這天用餐從中正路這邊的巷子走進去蠻就找到了，而且日式居酒屋風格裝潢，在東門市場裡相對顯眼，雖然環境無法跟餐廳相比，但因為餐點好吃，還是讓食客不畏炎熱前來一飽口福呢！
點餐結帳櫃檯這裡，有寫著享來初人氣麵線餐點讓客人參考，而且也可以看得到包括老闆在內的廚房人員備餐狀況。
自己找位置坐的享來初，我們坐定位後，就開始看享來初菜單，在必點的麵線外，還有海鮮、小菜、炸物…等餐點可選，而除了內用，也可以外帶或是由店家外送（市區需滿300、科學園區需滿1000、竹北需滿1500）。
決定好要吃的餐點，就到櫃檯點餐結帳，接著去拿餐具，然後就等餐點陸續送來大快朵頤囉…
蝦味鮮蚵麵線。
在享來初麵線人氣第一名的蝦味鮮蚵麵線，當然是必點品項，其中最重要的主角麵線，我吃起來覺得順口，而且調味不重，另外勾芡應該也比一般麵線來得少，因此整體味道是偏清爽口感，喜歡吃味道重一些的人，就要自己再加攤位上提供的辣醬了。
兩大配料之一的鮮蚵，每顆個頭都蠻大的，送進嘴裡一咬下去，馬上就感受海味滿滿啊！
放了12隻在這碗麵線上的另一個配料白蝦，剝好殼在嘴裡咀嚼，可以感受到Q彈肉質，而且肉汁也很多說…
腸雞麵線（升級大碗）。
另一碗升級成大碗的腸雞麵線，兩大配角中的滷大腸吃起來軟嫩中帶著嚼感，在嘴裡迸出的肉汁也很鮮甜，至於鹹酥雞部分，感覺外層是只沾薄粉，因此在嘴裡馬上能感受到雞肉香氣，而且肉質也軟嫩多汁呢！
享來初的麵線可以升級成套餐，所以朋友就加價升級，然後選了梅子氣泡醋+醣心蛋的組合，這碗麵線更有料。
日本廣島牡蠣。
這盤趁熱享用風味會最佳的日本廣島牡蠣，沾些隨附的塔塔醬一起入口，當下吃得到酥脆外皮，而裡面的牡蠣則是肉軟汁多，至於塔塔醬帶著微微酸的奶香甜味，則是讓整體風味更加分呢！
田樂燒味噌豆腐。
享來初人氣餐點之一的田樂燒味噌豆腐，抹在豆腐上面的甜味噌，吃起來有一股濃香但不會令人覺得膩口的甜味，加上稍微炙燒過，因此還帶著一點點炙燒香氣，再搭配外層有些酥脆感，然後裡面軟嫩的豆腐，整個在嘴裡的味道很豐富說…
肥腸串+雞屁股串+雞皮串（兩串）。
盛裝在這盤的肥腸串、雞屁股串跟雞皮串，其實味道都不錯，但我尤其喜歡雞皮串，因為除了個人偏好外，享來初這裡雞皮外層炸得酥脆，裡層則是軟嫩中帶有嚼感，如果將它泡在麵線裡一小段再享用，應該吃起來會有另一種風味。
黑白腸（黑輪、蘿蔔、滷大腸）。
一次可吃到黑輪、白蘿蔔與滷大腸的這道黑白腸，除了前面已經嚐到的滷大腸外，白蘿蔔我也蠻喜歡的，因為除能嚐得到白蘿蔔本身清甜味跟一些些滷汁甜味，這樣搭配起來蠻不錯的。
炸小卷。
這道炸小卷，是裹薄粉去炸，因此能吃到一些些酥脆感，至於裡面的小卷則是軟嫩中帶著Q度，而且肉汁頗多，加上提味的蔥、蒜，如果來這裡有點酒喝的話，點它當下酒菜就很合適哦！
這次來享來初用餐，包括必點麵線在內有吃到的餐點，我們都覺得蠻不錯的，可以感受老闆在選擇食材上的用心，而且當下用餐客人也蠻多的，也代表有不少人喜歡它們家的餐點，所以喜歡吃麵線的大大，之後如果有來新竹市區，而且要用餐的話，有機會就不妨進新竹東門市場，然後去享來初實際吃吃看吧！
享來初
地址：新竹市東區大同路88號（新竹東門市場1060號攤位）
電話：0925505193
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:30（星期一公休）
FB粉絲頁：請點這裡
留言列表
公益 (3)
