台中勤美誠品綠園道周邊有著不少特色餐廳，像這次跟朋友去的這家台中勤美草悟道美食「hechino做茶菜」，是可以吃台灣菜、喝台灣茶跟調酒的中式餐酒館，但餐廳外觀看起來又讓人覺得是一家台中文青咖啡館，很難不讓人留下深刻印象。而且，後來查找資訊，知道hechino做茶菜是同樣在草悟道的做咖啡一店與做咖啡二店姊妹店。所以，就來簡單分享一下我們在hechino做茶菜吃的晚餐吧！
在美村路一段巷弄裡的hechino做茶菜，就在姊妹店做咖啡二店旁邊，而跟其它店家不同的純白外觀，讓人很難不注意到它。
hechino做茶菜在門口擺了張木頭長板凳，搭配後面的白牆與木窗，就是一個台中網美打卡點啦！
有兩層樓的hechino做茶菜，一樓用餐區後方有個吧台，後來問了店裡服務人員，才知道來hechino做茶菜也可以喝調酒呢！
餐廳名字裡有茶的做茶菜，店裡也有販售阿里山烏龍茶，讓客人可以買回家自用或當伴手禮餽贈親友。
我們這天用餐的二樓，除了開放空間的方桌、圓桌，另外還有一間可坐10人的包廂。
二樓這個擺放懷舊物品的小角落，也是個適合拍照打卡的好位置呢！
全天營業的做茶菜菜單，提供的中菜、茶點、飲料種類蠻多的，但台式熱炒、炒青菜與家常豆腐在做茶菜下午茶時段沒有提供的，所以想吃這些餐點的大大，就記得要在午餐時段或晚餐時段來用餐了。
點好要吃的餐點後，在等餐過程中，就看到附近一桌客人先忙著讓相機用餐，要拍每照上傳分享了。至於我們這天吃了哪些餐點？就來逐一揭曉吧…
蟹黃鮮蝦蛤蠣粥。
這鍋現點現煮，屬於廣式上湯粥品的蟹黃鮮蝦蛤蠣粥，是做茶菜推薦的餐點，而且下午茶時段來同樣能吃得到說…
以雞上湯熬煮的這鍋蟹黃鮮蝦蛤蠣粥，米粒本身煮到相當軟綿，一口喝進嘴裡相當滑口，搭配雞湯與蟹黃營造出來的鮮甜味，讓我覺得口感舒服，所以喝了一些粥再吃隻蝦，或是吃顆蛤蠣，是自己認為的最佳吃法。
老皮嫩牛肉。
這道老皮嫩牛肉，同樣是做茶菜推薦的餐點，而雞蛋豆腐與牛肉片這兩個主角，雞蛋豆腐應該有稍微炸過，加上沾附了有紹興酒入味再勾上薄芡的湯汁，吃起來外皮微酥，裡面滑嫩，搭配同樣軟嫩並帶著香氣的薄切牛肉片，在嘴裡整體口感相當豐富呢！
經典鳳梨蝦球。
以切下鳳梨外皮當容器呈裝的這道經典鳳梨蝦球，做茶菜挑選大隻的蝦子，裹粉炸過後趁熱吃起來外皮酥脆，裡面蝦肉軟嫩鮮甜，搭配吃起來甜中帶些微酸的鳳梨片，還有些許增添風味的杏仁片，整個味道我覺得大家都會喜歡的。
經典滷味五拼（蒜香滷米血、蒜香滷豆乾、蒜香滷百頁豆腐、醬滷花生米、香滷豬大腸）。
這道由五種滷味組合成的經典滷味五拼，全天都可以吃得到，而其中的蒜香滷米血我自己尤其喜歡。因為，做茶菜蒜香滷米血吃起來有嚼感，滷汁味道不會過重，然後再搭配蒜香味，在嘴裡的整體味道夠味並且吃多也不會膩口呢！
鍋燒澎家豆腐。
這道經典湘菜鍋燒澎家豆腐，切塊豆腐經過熱炒，然後放進鍋裡紅燒煨煮吸收湯汁入味，然後跟其它配料一起入口，整體味道豐富有層次，是道好吃的家常菜。
白玉甘蔗青茶與夏日限定冰沙。
朋友點的白玉甘蔗青茶，順口茶味中帶著白玉甘蔗汁清爽甜味，喝起來自然純粹，在有點熱的這天來喝，相當舒服、解渴說…
我的做茶菜夏日限定冰沙，加了藍柑橘汁與檸檬汁光看就清涼感十足，而喝起來酸酸甜甜味道，炎熱夏天來上一杯真的消暑呢！
台灣珍珠奶茶聖代。
這道來做茶菜我覺得一定要點的甜點，一開始可以享受奶茶冰淇淋搭配Q彈珍珠濃郁中帶著清爽的口感，然後當吃到底下的茶凍時，奶茶冰淇淋也融化得差不多了，這時就是享受奶茶茶凍營造出來的另一種不同爽口感了。
這天我們待在做茶菜吃飯這段時間，陸續有其它客人進來用餐，雖然是平日，但看起來做茶菜真的有不少人喜歡說…
有著西式空間氛圍，但卻是吃台灣菜、喝台灣茶，然後也可以喝調酒的hechino做茶菜，真的是家蠻有特色的台中草悟道餐廳，同時餐點也真的好吃。所以，如果大大們到草悟道走走逛逛後想吃中菜的話，就不妨考慮來hechino做茶菜一飽口福吧！
hechino做茶菜
地址：台中市西區美村路一段149巷10號
電話：(04)23261002
營業時間：11:30~22:00
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