台中蔬食餐廳哪裡有?這次來分享一家起家於台北,提供義式蔬食料理的布佬廚房。而目前在台中有布佬廚房台中新都店,以及布佬廚房台中台中大墩南店兩家分店的布佬廚房,以新鮮蔬果為基底,搭配各式香草、香料、橄欖油、陳年好醋...等食材,製作出各式兼顧口感與美味的蔬食餐點。所以,不久前在友人帶領下,在中午用餐時間到布佬廚房台中大墩南店,享用這家平價台中義式餐廳的量多豐富四人分享餐,真是吃得飽到不行呢!

台中蔬食餐廳

 

位於台中南屯大墩南路上的布佬廚房台中大墩南店,外觀有著大量植物營造出的綠色植栽牆,一片綠意盎然,讓我看了就心情不自覺就輕鬆、舒緩起來了。

布佬廚房台中大墩南店

 

進門之後的長廊上,擺著一條長木椅,可以讓候位的客人坐著休息。

布佬廚房

 

櫃臺這裡,有擺設素拌醬、沙茶醬、麻辣醬、特級初榨冷壓橄欖油這些布佬廚房製作餐點時會用到的食材,讓用餐時吃了喜歡的客人,也可以買回家繼續享用呢!

布佬廚房台中大墩南店

 

布佬廚房台中大墩南店用餐區蠻大的,而且挑高屋頂有著透明玻璃讓自然光線直接照射進來,整個空間明亮寬闊,搭配有著北歐簡約風格的木質桌椅,我看起來覺得相當舒服。

布佬廚房台中大墩南店用餐環境

布佬廚房台中大墩南店用餐區

 

整體裝潢以白色系為主體的布佬廚房台中大墩南店,牆面會有各式布置,而我自己蠻喜歡這面畫了相當多食材的牆面。

平價台中義式餐廳

 

看了布佬廚房台中大墩南店菜單,有手工窯烤披薩、燉飯、義大利麵、開胃菜、沙拉、湯品、麵包、甜點、飲品可以單點。另外,如果是點主餐的話,也可以加價升級為套餐。

布佬廚房台中大墩南店菜單

布佬廚房菜單

 

由於用餐人數比較多,我們就直接選擇布佬廚房菜單裡的四人分享餐,這樣價格比個別點來得划算。而在四人分享餐外,還有六人分享餐可以點這不意外,但這裡居然也有提供個人獨享餐,就有出乎我的意料之外了。

布佬廚房台中大墩南店菜單

 

對了,現在下載布佬廚房台中大墩南店有合作的享什麼App,只要下單滿額就能享8折優惠呢!好啦,接著就分享一下我們這天吃的布佬廚房四人分享餐有哪些餐點囉…

布佬廚房台中大墩南店優惠

 

布佬沙拉四人分享盤。

布佬沙拉

 

有兩種沙拉醬可選的布佬沙拉,我們是選百香果醬,搭配蘿蔓生菜、切塊南瓜、小番茄、甜菜根、切塊蘋果、麵包丁…等食材,整體吃起來微酸清甜相當爽口,而且兼顧美味與營養呢!

布佬沙拉

 

綜合麵包(大蒜麵包與經典佛卡夏)。

綜合麵包

 

四人分享餐的麵包,可以吃到這裡的大蒜麵包與經典佛卡夏兩種麵包。而我首先吃的大蒜麵包,塗上大蒜醬烤過的麵包吃起來軟嫩,並且蒜香味十足呢!

布佬廚房大蒜麵包

 

相對於吃起來軟嫩的大蒜麵包,經典佛卡夏麵包吃起來就是酥脆中帶有嚼感,而沾了隨附的特極初搾冷壓橄欖油再吃,口感會稍微變得濕潤,還能感受到橄欖油的香氣說…

布佬廚房經典佛卡夏

 

豪華拼盤-莎莎脆片。

莎莎脆片

 

由四道開胃菜組合成的豪華拼盤,我首先是吃這道點分享餐才有的莎莎脆片。而淋上蜂蜜芥末醬的脆片,搭配一些莎莎醬,可以享受帶著脆口感的微酸甜滋味,最重要的就是上桌要盡快吃!

布佬廚房莎莎脆片

 

豪華拼盤-松露杏鲍菇。

松露杏鲍菇

 

這道松露杏鲍菇,杏鲍菇本身吃起來軟嫩中帶著些嚼感,搭配黑松露的香氣,整體口感很舒服。

布佬廚房松露杏鲍菇

 

豪華拼盤-迷迭香薯條。

迷迭香薯條

 

淋上蜂蜜芥末醬的香酥薯條,吃到嘴裡帶有甜味,還有迷迭香的香氣,跟前面的莎莎脆片一樣,都要趁熱吃啦!

布佬廚房迷迭香薯條

 

豪華拼盤-油醋香菇。

油醋香菇

 

以蒜末爆香吵過的大朵香菇,再以陳年油醋調味的這道菜,香菇吃起來在充滿香氣與多汁外,還有一股濃烈但不會令人覺得不舒服的酸味,會讓人留下深刻印象呢!

布佬廚房油醋香菇

 

南瓜湯與蘑菇湯。

布佬廚房南瓜湯

布佬廚房蘑菇湯

 

四人分享餐的湯品有南瓜湯與蘑菇湯可選,當然兩種都有人點。而我首先喝的南瓜湯,入口時能感受南瓜本身的自然香甜味,而整體口感濃稠滑順,好喝!

南瓜湯

 

接著喝的蘑菇湯,光看就知道它很有料。而實際喝到嘴裡,整體口感比南瓜湯更濃郁,還帶著淡淡奶香,並且吃得到大量蘑菇碎粒說…

蘑菇湯

 

綜合起士披薩。

布佬廚房綜合起士披薩

 

三道主菜之一的綜合起士披薩,使用了包括藍紋起司在內的多種起司,因此吃起來起司味豐富而且有多重層次,搭配帶著些嚼感的餅皮,蠻不錯吃的。

綜合起士披薩

 

西班牙燉飯。

布佬廚房西班牙燉飯

 

兩道可自選的飯食、麵食主餐,我們第一道選的西班牙燉飯,吃起來有著薑黃香氣,並且加了燕麥讓米飯口感更有層次,再搭配多種時蔬配料,整體味道相當豐富說…

西班牙燉飯

 

羅勒青醬麵。

布佬廚房羅勒青醬麵

 

第二道選的羅勒青醬麵,青醬都巴附在義大利麵上,所以吃到嘴裡時,除了麵本身Q彈外,帶著羅肋香氣的青醬味道也充滿口中,也相當好吃呢!

羅勒青醬麵

 

熱美式咖啡與洋甘菊舒壓茶。

熱美式咖啡

 

這餐我們選的飲料,包括有熱美式咖啡與洋甘菊舒壓茶。而我自己喝的洋甘菊舒壓茶,味道清甜舒爽,做為飯後飲料來說蠻不錯的。

洋甘菊舒壓茶

 

主廚甜點(繽紛鮮果凍)。

布佬廚房主廚甜點

 

以寒天果凍搭配新鮮水果,然後淋上百香果醬的繽紛鮮果凍,吃起來帶點百香果酸甜味,整體口感清爽。

繽紛鮮果凍

 

這天在布佬廚房台中大墩南店吃的四人分享餐,不僅量多豐富能吃得相當飽外,餐點味道也相當不錯,搭配這裡挑高、明亮的空間,整體用餐過程相當舒適,服務人員服務態度也相當好,所以想吃義式蔬食餐點的大大,下次跟親友聚餐時,就不妨來布佬廚房台中大墩南店吧!

 

 

布佬廚房台中大墩南店

地址:台中市南屯區大墩南路468號

電話:(04)24739822

營業時間:星期一至五11:30~21:30、星期六至日11:00~21:30

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/bruceskitchen.tw/

布佬廚房台中大墩南店地址

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